НЕКОТОРЫМ НРАВИТСЯ ПОГОРЯЧЕЕ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки

Скорее всего, нет ни одного народа в мире, не любящего пикантных специй. Плоды, семена, корни, травы. Особое тяготение – к жгучему вкусу.

И он особенно полезен. Вещества, его несущие (капсаицин, пеперин и др.), стимулируют пищеварение, улучшают моторику кишечника, способствуют синтезу белков, обладают антиоксидантной способностью. Они играют важную роль в сжигании жира, устойчивости к холоду, борьбе с воспалениями и даже в увеличении продолжительности жизни. Стимулируют рост новых нервных клеток.

Больше всего изучали красный перец. Так по результатам одного крупного исследования регулярное его употребление показало снижение на четверть смертности от всех причин, от сердечных болячек и от рака.

Ну, и рейтинг специй по материалам исследований, включающих оценку антиоксидантной способности, влияния на работу кишечника, производства желчи и пищеварительных ферментов:

1. Чёрный перец
2. Зира
3. Имбирь
4. Куркума
5. Тмин
6. Кориандр
7. Жгучий (красный) перец
8. Пажитник
9. Фенхель
10. Асфетида (это из индийской кухни)
11. Горчица
12. Сухой чеснок

Выходит, никуда без них, товарищи.

@fitover60

#специи