Пюре из цветной капусты

Состав:
кочан цветной капусты
30 г сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
соль по вкусу
петрушка

Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, положить в сотейник и залить водой (чтобы она покрывала капусту полностью).
Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой, уменьшить огонь почти до минимума и тушить, пока капуста не станет мягкой.
Снять с огня, слить воду и переложить капусту в миску.
Добавить масло, чеснок.
Измельчить в пюре при помощи блендера.
Посолить по вкусу.
Добавить мелко нарубленную зелень и перемешать. Подавать как гарнир или отдельное блюдо.

До санкций в этот рецепт входило еще 50 гр сыра с голубой плесенью, который нужно было покрошить сверху. Если найдете, покрошите, добавите приятную ноту.

Еще можно слегка присыпать любым сыром и слегка припечь в духовке, чтобы создать сверху легкую приятную корочку.

​Есть много доказательств того, что кофеин повышает выносливость и несет в себе иные достоинства для спортсменов. Наиболее вероятный механизм — это воздействие на центральную нервную систему, которая начинает лучше сопротивляться усталости или маскирует восприятие усилия. Любой, кто пробовал энергетический гель с кофеином во время продолжительных соревнований (например, Ironman), может подтвердить его бодрящий эффект. Недавние исследования утверждают, что оптимально умеренное потребление кофеина на уровне 1-3 миллиграмм на килограмм вашего веса (в сумме 70-150 миллиграмм) перед или во время физической нагрузки. В случае с кофеином больше — не значит лучше, поэтому важно придерживаться рекомендованного диапазона, чтобы получить положительный эффект кофеина и избежать негативных симптомов. Важно не забывать, что эффект от кофеина очень индивидуален. Поскольку для некоторых людей возможно снижение работоспособности из-за нервозности, ухудшения сна, проблем с пищеварением, важно протестировать ваше индивидуальное восприятие и пределы. Если говорить о кофе как об источнике кофеина для спортивных целей, то это — не лучший выбор, хотя бы потому, что концентрация кофеина очень сильно варьируется от способа приготовления напитка, и вычислить дозу кофеина в нем практически невозможно.

И наконец, насколько любители регулярно пить кофе лишены преимуществ употребления кофеина применительно к физическим нагрузкам? Необходимо ли им отказаться от кофе для того, чтобы увидеть больший отклик организма на кофеин во время тренировок или соревнований? По этим вопросам требуется провести дополнительные исследования, но пока данные говорят о том, что приверженцам кофе лучше придерживаться своего текущего уровня потребления кофе, чем столкнуться с симптомами его отмены, такими как головная боль и усталость. Есть свидетельства того, что позитивный эффект от кофеина во время физической нагрузки может быть меньше для тех, у кого нет привычки регулярно пить кофе — именно они с большей вероятностью могут столкнуться с негативными эффектами кофеина: учащенным сердцебиением, тремором, раздражительностью. Таким образом, умеренное потребление кофеина как часть сбалансированного питания спортсмена — это идеальный вариант.

Как видите, в кофе нет ничего плохого для большинства людей. Сложность состоит в индивидуальных особенностях, а также ситуациях и причинах формирования привычки пить кофе. Важно осознавать, что кофе — это не замена сну, и что при отказе от кофе возможны побочные эффекты. А употребление кофеин-содержащих продуктов в качестве эргогенного средства во время физических нагрузок должно быть индивидуально протестировано во время тренировок.

Ой, ну, очень вкусный рецепт от Джейми Оливера - тальятелле со сладким томатным соусом и креветками

8 помидорок черри
морская соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло
300 г сырых креветок
головка чеснока нарезанного
цедра и сок 1 лимона
140 мл сливок
400 гр макарон тальятелле
веточка петрушки нарезанная

В сотейник оливковое масло (t такая, чтобы не дымилось! помним), в него креветки, чеснок, цедру и помидорки - готовим пару минут. Потом добавляем сливки, и пусть еще пару минут покипит. Снимаем с огня, добавляем соль, перец и сок лимона.

Варим пасту. Если свежая (а неужели есть такие герои?), то 3 минуты. Если магазинная, то как написано на упаковке. После готовности сливаем воду и прямо в кастрюле смешиваем пасту с петрушкой. Вот и все. Теперь на тарелку и прямо в тарелке перемешиваем с соусом.
У Джейми Оливера в соус еще добавляется коньячок. Но можно и без. А можно отдельно

Какие нужны тренировки, чтобы подтянуть тело женщине

Если вы ищете программу тренировок для подтянутого тела или думаете, как правильно для этого питаться — обязательно прочитайте эту статью.

В ней нет программы, но я расскажу вам нечто важное, чтобы сэкономить время и нервы в будущем.

Читать статью

​Запеканка из кабачков

Состав:
1 кг кабачков
2 луковицы
6 яиц
250 мл сметаны
100 г тертого пармезана
2 ст. л. растительного масла
пучок свежей мяты
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
На миску поместить дуршлаг, сложить в него кабачки, присыпать солью и оставить на 10 мин.
Затем тщательно отжать руками и выложить на бумажные салфетки. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но с больших кабачков кожу нужно обязательно удалить.
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и крупно их нарвать.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук.
В миске взбить миксером яйца, сметану и пармезан до однородной массы.
Добавить мяту, лук и отжатые кабачки.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать оставшимся маслом.
Выложить в нее приготовленную смесь и поставить на 35 мин. в разогретую до 180°С духовку.
Дать немного остыть, затем аккуратно провести лезвием ножа между запеканкой и бортиками формы, накрыть большим блюдом и перевернуть.
При подаче можно украсить зеленью укропа или петрушки.

100 гр. готового блюда содержат:
95 ккал
белки – 4,7 гр.
жиры – 6,7 гр.
углеводы – 3,9 гр.

Морковно-творожный пудинг.

Ккал=100

Ингредиенты
морковь-800гр.
творог- 600гр.(я беру обезжиренный)
яйца-3шт.
изюм-50гр.
ванилин
Как готовить?
1)Морковь натереть на терке. Тушить с водой(можно немного молока добавить) до готовности.
2)Поставить греться духовку на 200 градусов.Выстелить форму пергаментом.
3)Творог размять вилочкой хорошенько,растереть с желтками и ванилином. Добавить изюм.
4)Смешать творожную массу с морковью.
5)Взбить белки до пышной пены.Аккуратно все перемешать.
6)Поместить в формочку.
7)Выпекать не менее получаса.

​Чем заняться в тренажерном зале между подходами

В среднем на упражнения в спортивном зале уходит только 40% от общего времени тренировки. Большую часть воркаута человек отдыхает между подходами. Минуты восстановления все проводят по-разному: одни залипают в телефон, другие рассматривают мозоли на ладонях. В этой статье мы подскажем, чем заняться между повторениями, чтобы тренировка стала эффективнее.

Пейте воду
Во время занятий спортом жидкость покидает организм вместе с потом, поэтому ее запасы нужно восполнять. Если не делать это, ухудшатся физические показатели: при обезвоживании сила снижается на 2%, а выносливость — на 10%. Американский совет по физическим упражнениям рекомендует выпивать примерно по стакану воды каждые 10-20 минут тренировки.

Ходите по залу
В перерывах между сетами можно неторопливо прогуливаться между тренажерами. Средний темп обычной ходьбы составляет около 100 шагов в минуту. Чаще всего во время силовых упражнений передышка длится от двух до трех минут — то есть за всю тренировку можно находить немало. Это отличное занятие для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и борется за каждую сожженную калорию.

Просто присядьте
Во время тренировки прислушивайтесь к организму. Если вы чувствуете, что прилично устали и не хотите тратить энергию на лишние движения, смело садитесь и ничего не делайте. В университете Юты выяснили, что если между повторениями отдыхать и не двигаться, то следующий подход вы выполните на 7% эффективнее тех, кто в перерыве ходит по залу. Автор исследования Тимоти Брюссо считает, что статичный отдых больше подходит желающим повысить уровень физической подготовки. Ходьба — полезнее для худеющих.

Растягивайте мышцы
«Многие люди думают, что растяжка улучшает только подвижность, не оказывая никакого влияния на размер мускул, но это не так», — утверждает эксперт по скелетным мышцам доктор Джейкоб Уилсон. Попробуйте после подхода растягивать ту мышцу, которую прорабатывали во время упражнения. Например, после прокачки бицепса можно взять руки в замок за спиной и поднять их как можно выше.

Делайте аэробные упражнения
Встряхните руки и ноги или повращайте ими, как на разминке. Так вы снизите напряжение в теле, а кровь будет лучше циркулировать. Низкая интенсивность движений не позволит устать перед очередным подходом, и мышцы подготовятся к увеличению нагрузки в следующем сете.

Помогите ближнему
Если вы тренируетесь в паре с другом, время между подходами пролетит незаметно. Дело не только в разговорчиках, но и в помощи партнеру при выполнении упражнений. Подстрахуйте товарища на жиме лежа или подайте ему необходимый вес.

Не открывайте соцсети
В жизни бывают разные ситуации, поэтому порой необходимо идти в зал с телефоном — вдруг важный звонок. . Но без скроллинга соцсетей точно можно обойтись. Это занятие слишком затягивает и может сбить весь тренировочный темп. Еще существует вероятность, что после серфинга в интернете вес будет ощущаться тяжелее, чем он есть на самом деле.

Независимо от того, как вы проводите время между подходами, не забывайте, что перерыв не должен быть слишком длинным. Чрезмерный отдых на тренировке понижает температуру тела и ухудшает кровообращение, что плохо отражается на эластичности связок. Чтобы держать время под контролем, подберите себе подходящий девайс и не беспокойтесь о тайминге.