Диетические оладьи

2 белка
50 г молока
2 ст л овсяных хлопьев
1/4 пакетика разрыхлителя (если нет, можно заменить на 1/2 ч л гашеной содой)
1 скуп протеина (если нет-не страшно, без протеина получаются такие же вкусные, просто увеличьте порцию хлопьев, т е 3-4 ст л)

1.Взбиваем 2 белка до образования пены
2.Добавляем молоко, разрыхлитель(соду) и продолжаем размешивать
3.Перемалываем хлопья в муку, добавляем в миску
4.Добавляем протеин и тщательно все перемешиваем
5.Готовим на сковороде с антипригарным покрытием "без ничего"
!Готовятся быстро, 2-3 минуты и переворачиваем!

​Режим питания

Питание спортсмена — это всегда особо важная тема. Сбалансированная пища позволяет быстрее достичь результатов и подпитывает организм в условиях повышенных нагрузок. Очень важно принимать пищу примерно в одно и то же время, это поможет ЖКТ лучше выполнять свои функции и полноценно усваивать полезные вещества. Вот основные постулаты в выборе питания:

Проверьте меню на соответствие фактической энергетической ценности прогнозируемым ежедневным энергозатратам.
Обратите внимание на баланс БЖУ, достаточное количество витаминов и микроэлементов. Для этого рацион должен быть разнообразным.
Распределите выбранный рацион на приемы пищи в течение дня и снабжайте организм достаточным количеством углеводов и белков перед тренировкой, тогда мускулы скажут вам «спасибо», а сама тренировка пройдет легче.
Питайтесь дробно — режим дня спортсмена должен включать приемы пищи около пяти раз в день, при этом до 16 часов должно быть съедено около 60% от всего дневного рациона. Тренеры рекомендуют устраивать себе завтрак в 7-8 утра, затем перекус около 10 часов, обед в 13-14 часов, полдник около 16 часов, а ужин съедать около 19:00, чтобы оставалось еще три часа перед сном, необходимых для переваривания полученной пищи.
Если вы занимаетесь в утренние часы, не стоит это делать на голодный или переполненный желудок, можно подпитать организм протеиново-углеводным коктейлем, который даст энергию и питание мышцам, но не будет создавать тяжесть в желудке. В вечернее время тоже стоит поесть перед занятием, потому как это залог большей эффективности, однако пища должна быть достаточно легкой и ее прием должен быть организован не позднее, чем за час до тренировок. Ложиться на голодный желудок после физической активности тоже не стоит, нужно употребить порцию белковой пищи.

Очень важно исключить вредные продукты, которые могут свести все ваши усилия на нет. Сюда входит сладкая газировка, в которой слишком много сахара, что может вызвать инсулиновые качели и срыв в режиме питания, майонез с трансжирами, выпечка из белой муки, жареный картофель или картошка-фри, чипсы или сухарики, сладости, молочные продукты с повышенной жирностью, жирные сорта мяса.

​ВАРИАНТЫ ПП БУТЕРБРОДОВ

✅Хлеб из цельнозерновой муки.
✅Булочки (также из цельнозерновой или овсяной муки).
✅Хлебцы
✅Лепешки из цельнозерновой муки или овсяных хлопьев / лаваш

✅НАЧИНКИ ДЛЯ ПП БУТЕРБРОДОВ:

🥪ПАШТЕТ ОВОЩНОЙ
Его можно сделать из любых сезонных овощей, приготовленных на пару, на гриле или в духовке. Например, запеките баклажаны в кожуре, остудите. Достаньте мякоть и добавьте к ней чеснок. Измельчите блендером

🥪ПАШТЕТ ИЗ БОБОВЫХ
Можно отварить любые бобовые — фасоль, нут, чечевицу.
А затем посолить по вкусу, прокрутить на мясорубке и добавить специи по вкусу. Бобовые паштеты — отличная начинка для пп бутербродов, богатая белком

🥪ПАШТЕТ МЯСНОЙ
Любое не жирное отварное мясо измельчается в блендере. отварное мясо грудки соедините с творогом и чесноком. Посолите, пробейте блендером.

🥪ПАШТЕТ ИЗ СУБПРОДУКТОВ
Также для мясных паштетов подойдет куриная или говяжья печень и сердце. Отварите их, добавьте по желанию запеченную морковь и любимые специи. Перекрутите на мясорубке

🥪ПАШТЕТ РЫБНЫЙ
Для рыбной намазки нежирные сорта рыбы отвариваются и измельчаются. Затем в массу можно добавить пряные травы, соль по вкусу и, например, мелко рубленный маринованный лук

🥪ТВОРОГ
Отличная идея для пп бутерброда! Творог пробивается блендером до однородной гладкой консистенции, а затем в него добавляются любые добавки (орешки, вяленые помидоры, ягоды, кусочки фруктов, зелень, чеснок)

🥪СЫР
Можно купить готовый сыр нежирных сортов в магазине, творожный сыр или ПП КРЕМ СЫР ИЗ кефира

🥪МЯСО ОТВАРНОЕ ИЛИ НА ГРИЛЕ
Говядину, курицу, индейку отварить или сделать на гриле

🥪МЯСО ЗАПЕЧЁННОЕ
Можно филе и запечь, и даже предварительно замариновать. Например, в апельсинах

🥪РЫБА
Соленая или маринованная. Тоже отличный вариант для пп бутербродов. Используются даже жирные сорта рыбы
Овощи свежие. Любые по вкусу

🥪ПП СОУС, ПП МАЙОНЕЗ
Такие соусы готовятся на основе густых йогуртов или творога. Они станут отличной намазкой

🥪ЯЙЦА
Куриные или перепелиные

​Если хочешь быть здоров: как правильно закаляться водой

Как укрепить свой иммунитет? В период пандемии многие задаются этим вопросом. Самый бюджетный и довольно эффективный способ — закаливание водой. Такие процедуры улучшают самочувствие, психоэмоциональное состояние, кровообращение, аппетит и сон. Укреплять организм с помощью воды можно взрослым, детям и пожилым людям.

Постепенность

Это первое и главное правило закаливания водой. Не нужно сразу обливаться ледяной водой или нырять в прорубь — пользы от этого все равно никакой не будет. Необходимо постепенно приучать организм к воздействию на него холодной воды. Так, для детей и людей преклонного возраста эффективен следующий алгоритм закаливания:

Обливание проводят после основной процедуры купания, начинают с температуры 34-35 °С и снижают каждые два-три дня на 1-2 °С..
Для детей до года уровень температуры фиксируют на длительный срок на отметке 22-23 °С.
Для закаленных здоровых малышей, детей более старшего возраста и пожилых людей температуру постепенно снижают до 16-18 °С, для школьников — до 12-15 °С.
После обливания необходимо сразу перейти к обтиранию сухим мягким полотенцем.
«Такая схема дает прекрасный закаливающий эффект и не создает опасности простуды. Но стоит помнить, что вода выше 25-26 °С закаливающими свойствами не обладает», — отмечает специалист.

Для взрослых же лучшим вариантом будет не постепенное снижение температуры воды, а постепенное расширение ее зоны воздействия. Приведем эффективную схему обливания для взрослых:

Обливание проводят ежедневно после водных процедур.
Температуру воды для обливания выбирают по своему ощущению, в среднем она должна быть от 8 °С до 12 °С.
Первые 14 дней обливают только ступни и кисти рук.
Следующие 14 дней обливают ноги до колена и руки до локтя.
Затем расширяют зону и обливают все тело, но без головы.
Через 14 дней, при желании и отличном самочувствии, расширяют зону и начинают обливаться с головой.
Систематичность

Очень важно не бросать начатое закаливание и выполнять процедуры каждый день. Именно благодаря систематичности ваш организм станет более устойчивым к воздействию окружающей среды, перепаду температур, инфекционным заболеваниям. При прекращении закаливания даже на несколько недель эффект пропадает, и процедуры необходимо будет начинать заново с самого начала.

Осторожность

Не начинайте закаляться, если вы болеете или чувствуете недомогание. Учитывайте индивидуальные особенности организма и его реакцию. Прежде чем приступать к процедурам, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Также закаливание противопоказано людям с ишемической болезнью сердца, тахикардией и сердечной недостаточностью.

Многофакторность

Лучшего эффекта можно достичь, если помимо обливаний вы будете применять и другие способы закаливания организма. Например, принимать солнечные и воздушные ванны. Полезно совмещать закаливающие процедуры с активным отдыхом, зарядкой, занятиями спортом.

​Программа правильного питания

Выбираете одно блюдо из предложенных.

7.00 -7.30 1-й завтрак - запаренная овсяная каши с тертым яблком, корицей и медом, легкий омлет с зеленью, 2 сырника с йогуртовым соусом, творог со сметаной, гречневая каша с 1 помидором.

9.00- 9.30 2-й завтрак - любой 1 фрукт, йогурт без добавок, 2 яйца, овощной сок.

11.00-12.00 - время перекусить - запеченное яблоко с творогом, стакан кефира, фруктовый салат, сезонные ягоды.

13.30-14.30 - обед- овощной суп, крем суп из цукини, вегетарианский борщ, овощное рагу плюс курица, салат моцарела с помидорами, любое нежирное мясо с овощами.

16.00-16.30 - время перекусить- дольки зеленого яблока, полоски огурца, зелень, дольки грейпфрута, фруктовый салат, горсть миндальных орехов.

18.00-18.45 ужин - отварные кольца кальмаров, курица, индейка, рыба, мидии, креветки, салаты, овощи, винегрет, рагу.

В день выпиваем минимум 1,5 литра чистой воды. Кофе можно не больше одной чашки в день, но отдаем предпочтение чаю.

​КОМПЛЕКС УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ПРАВИЛЬНОЙ ОСАНКИ

Позвоночник имеет большое значение в жизнедеятельности человека. Позвоночник, являясь основой скелета, придает ему нужную форму, к нему прикрепляются пласты больших и малых мускулов и связок спины, предназначенных для удержания тела в вертикальном положении, а всех жизненно важных органов на определенных местах

1. Сидя на стуле, спина прямая, палка широким хватом на коленях. Поднять палку вверх прямыми руками выше уровня головы, прогибаясь в пояснице, медленный вдох носом, опустить палку вниз на колени прямыми руками, максимально поднимая плечи. Туловище в наклоне так, чтобы плечи «уходили» за линию кистей, медленный выдох ртом. 4-6 раз.

2. Сидя на стуле, палка широким хватом вверху строго над головой. Перевести палку горизонтально вправо, левая рука спереди, правая сзади, локти прямые, медленный вдох носом, вернуть в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону.

3. Сидя на стуле, палка широким хватом в прямых руках перед грудью. Перевести палку вправо в горизонтальное положение, с поворотом на 180 градусов, левая рука сверху, правая снизу, палка параллельна полу, медленный вдох носом, вернуть в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону

4. Сидя на стуле, палка широким хватом вверху, строго над головой, руки прямые. Перевести палку в вертикальное положение вправо, левая рука сверху над головой, согнутая в локте, правая прямая у тазобедренного сустава, медленный вдох носом, вернуть в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону.

5. Сидя на стуле, палка на плечах, широким хватом. Максимально повернуть туловище в сторону, задержавшись в крайней точке, медленный вдох носом, резко вернуться в исходное положение, быстрый выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону

6. Сидя на стуле, палка на плечах, широким хватом. Наклонить туловище в сторону, стараясь максимально приблизиться к тазобедренному суставу, медленный вдох носом, вернуться в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону

7. Сидя на стуле, палка на плечах, широким хватом. Наклонить туловище вперед под 45 градусов, прогибая поясницу и не наклоняя головы, медленный вдох носом. Вернуться в исходное положение, облокотившись на стул, медленный выдох ртом. 4-6 раз.

8. Сидя на стуле, ноги широко расставлены, палка на плечах широким хватом. Наклонить туловище вперед-в сторону, касаясь локтем одноименного колена, медленный вдох носом, вернуться в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону.

9. Сидя на стуле, палка на плечах широким хватом. Поднять палку вверх с одновременным подъемом головы, медленный вдох носом, палку на грудь, голову наклонить, как можно ниже, медленный выдох ртом. Поднять палку вверх с одновременным подъемом головы, медленный вдох носом, вернуться в исходное положение, низко опустив голову, медленный выдох ртом. 4-6 раз.

10. Сидя на стуле, палка на плечах широким хватом в прямых руках перед грудью. Поворот туловища вправо с заведением палки за спинку стула, палка параллельно полу, медленный вдох носом, вернуться в исходное положение, медленный выдох ртом. То же в другую сторону. 4-6 раз в каждую сторону

Фрукты в зефирном креме

Энергетическая ценность 100г - 99,4 ккал, б - 1,4, ж - 3,14, у - 17,3.

Ингредиенты:
100 г зефира
200 г сливок нежирных (10%)
200 г клубники
200 г киви
Шоколад для посыпки

Способ приготовления:
Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.
Тщательно взбить до однородной массы.
Клубнику порезать на четвертинки (если крупная – то порезать мельче).
Киви почистить, порезать кубиками.
В креманку или чашку выложить клубнику в один слой.
Полить кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.
Сверху выложить киви в один слой.
Полить кремом, полностью закрыв киви.
Посыпать натертым на терке шоколадом.
Десерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник для охлаждения. Будет вкусно в любом случае.

​Обезжиренные продукты: вред и польза

Говорят, жир вреден для здоровья. Поэтому так популярны обезжиренные продукты. Их выбирают те, кто хочет похудеть, поддерживает здоровый вес или соблюдает лечебную диету. Но точно ли это принесет им пользу?

Какими бывают обезжиренные продукты

Чаще всего в пищевой промышленности обезжиривают молоко и его производные.

До 20-х годов прошлого века люди не употребляли обезжиренное молоко в пищу. Его давали домашнему скоту или просто выливали. Все изменилось, когда появились исследования о вреде насыщенных жиров для сердца. «Продукт-изгой» стал едва ли не самым востребованным в молочной линейке.

Сегодня производители делают обезжиренный творог, сметану, йогурт, ряженку и даже сливочное масло и сыр. Полученное от коров молоко подогревают до 35-40°С, чтобы ослабить естественные связи между молекулами. Затем его прогоняют через сепаратор, где получая сливки и обезжиренное молоко. На их основе производители и делают кисломолочную продукцию, творог и сыр с низкой и нулевой жирностью.

Это интересно! Узнать обезжиренное молоко можно по цвету. В нем преобладает не желтоватый сливочный оттенок, а холодный голубой.

Иногда к обезжиренным продуктам ошибочно причисляют постные сорта мяса, птицы или рыбы. Они от природы имеют меньшее содержание жиров, но их концентрация все равно достаточно высока. К тому же обезжиренными продуктами по праву являются лишь те, содержание жиров в которых не превышает 0,9%.

Продукты с нулевой жирностью: что в составе

«Для сохранения приятного вкуса и текстуры обезжиренных продуктов производители могут добавлять в них дополнительные компоненты: сахара, соли, искусственные ароматизаторы или загустители, — рассказывает Ольга Мун, диетолог, адаптивный специалист по спортивному питанию и контролю веса. — Выбирая такие продукты, нужно обращать внимание на список ингредиентов. В нем должно быть минимальное количество добавок».

«Продукты с нулевой жирностью могут помочь в поддержании здорового веса, так как они менее калорийны. Но в процессе удаления жира и переработки они теряют важные жирорастворимые витамины — D, E, K и A», — предупреждает Алина Красикова, руководитель направления дирекции цифровой медицины, врач-терапевт. А значит, становятся менее питательными.

Кому полезны обезжиренные продукты

«Обезжиренные продукты могут быть полезны для тех, кто контролирует свой вес, следит за уровнем холестерина в крови или хочет снизить потребление жиров, — рассуждает Ольга Мун. — Однако нужно понимать, что такие продукты не являются магическим средством для похудения.

С ними в организм будет поступать меньше калорий и жиров, но их потребление должно быть в рамках общей сбалансированной диеты. То есть помимо обезжиренных продуктов в рационе должны присутствовать такие важные пищевые группы, как овощи, ягоды и фрукты, злаки и белки».

А вы знали? Некоторые производители убирают из молока «вредные» насыщенные жиры и добавляют в него «более здоровые» растительного происхождения. Например, кокосовое и пальмовое масло. Однако руководствуются они вовсе не заботой о здоровье человека, а экономической выгодой. Оптовая цена растительного жира не превышает отметку в 200 рублей за килограмм, а срок хранения — практически неограничен.

С точки зрения закона, молоко с добавлением растительных жиров не может называться молоком. На его этикетке должна быть надпись «молочный продукт».

Нужно ли отказываться от обезжиренных продуктов?

Большинство экспертов считает, что если у человека нет медицинских показаний к употреблению обезжиренной продукции, переходить на нее смысла нет. Но это не значит, что молочные продукты можно есть в любом количестве.

Доктор Фрэнк Ху, профессор питания из Harvard T.H. Chan School of Public Health, рассказывает, что каждый человек должен придерживаться правила: не более 20 граммов насыщенных жиров в день при средней калорийности рациона в 2000 калорий. И даже одна чашка молока содержит 4,5 г насыщенных жиров.

Медовый йогурт с морковью

Порций: 2

Что нужно:
морковь400 г
мед1 ст. л.
йогурт натуральный250 г

Что делать:
шаг 1
Морковь очистить, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 20–25 мин.

шаг 2
Слить воду, морковь остудить, переложить в чашу кухонного комбайна и измельчить в пюре. Влить мед и перемешать.

шаг 3
Заполнить десертом два стакана, чередуя слой моркови со слоем йогурта.

Можно посыпать тыквенными семечками и подать с печеньем.

Как не заболеть после игр и тренировок на свежем воздухе зимой

Исследования показывают: активный образ жизни и регулярные занятия спортом укрепляют иммунитет и повышают способность организма сопротивляться болезням. Как правильно тренироваться или активно отдыхать на улице зимой, чтобы не замерзнуть и не слечь с температурой и болью в горле?
Тем, кто хочет заниматься фитнесом на улице зимой или долго кататься на санках, сноуборде, ватрушке или коньках нужно следовать определенным правилам, чтобы не заболеть.
Читать статью