​​​​​Die Mauer in den Bäuchen: Spitzengastronomie im Osten Deutschlands
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Kulinarisch hat der Osten Deutschlands in den vergangenen zehn Jahren stark aufgeholt․ Die Spitzengastronomie profitiert davon aber nur ganz allmählich․ Denn die sozialistische Vergangenheit liegt vielen noch immer schwer im Magen․