Rosinenbomber in der Schwebe
#ThomasKeller #PeterBraun #JörgSiebert #GailHalvorsen #Rosinenbomber #Luftbrücke #Jubiläum

Kurz vor dem Jubiläum am Pfingstmontag wird in Berlin noch um die Feiern zur Luftbrücke gerungen. Der Plan, über der Hauptstadt noch einmal Süßigkeiten abzuwerfen, ist an der Berliner Bürokratie schon gescheitert.

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Kaliforniens Winzer in Napa, Sonoma und Temecula
#RobertMondavi #ThomasKeller #KenFrank #JuníperoSerra #DonaldTrump #MariJones #JoeHart

Der cleverste Traubenverkäufer Amerikas, die unpatriotischste Spätburgunder-Liebhaberin an der Pazifikküste und zwei Ex-GIs mit deutschen Erweckungserlebnissen: Kaliforniens Winzerschaft ist so schillernd, wie es seine Weine sind․ Drei Proben aufs Exempel․

​​​​​Restaurant „Storstad“ in Regensburg: Köche vor, noch ein Tor
#AntonSchmaus #JoachimLöw #ThomasKeller #Restaurant #Weltküche #Regensburg

Skandinavisch ist nur der Name: Anton Schmaus bringt im „Storstad“ in Regensburg eine Weltküche voller Lust und Kraft auf den Tisch – und hat nebenbei noch Zeit, die deutsche Fußballnationalmannschaft zu bekochen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Wie Tapiokaperlen ausgerechnet mit Neutralität punkten
#TanjaGrandits #LinaMorgenstern #ThomasKeller #Neutralität #Stärkekügelchen #Restaurant #Tapiokaperlen

Wer selbst nach nichts schmeckt, darf seine Wandlungsfähigkeit loben․ Die Stärkekügelchen laden sich mit Aromen auf und den Gaumen zum Spielen ein․ Unsere Autorin verrät ein einfaches Rezept․