Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Was Besucher der „Pfarrwirtschaft“ in Endingen erwartet
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Die „Pfarrwirtschaft“ in Endingen am Kaiserstuhl ist zu selten mehr als die Kopie eines Gasthauses, findet unser Gourmet-Experte․ Ein Hauptgericht hat ihn dennoch überzeugt․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“․
Das „Mod“ in Duisburg: Wo die Klassik sich neue Freiheiten nimmt
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Das kulinarische Paradies in Duisburg findet der Gourmet auf der ländlichen, niederrheinischen Seite: Im „Mod“ gelingt die Kombination aus kreativer Küche, köstlichem Essen und entspanntem Genuss․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“․
Restaurant „Schlossberg“: Besser in Form denn je
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Der Anstrich ist neu, der Ruf und die kulinarische Klasse alt bewährt: Im Gourmetrestaurant „Schlossberg“ in Baiersbronn erleben die unterschiedlichsten Geschmäcker die pure Passion, lobt unser Kolumnist․
Hier spricht der Gast: Die Münchner Brasserie Les Deux
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In der Münchner Brasserie Les Deux kann man sich von schwerer bayrischer Kost erholen․ Nathalie Leblond und Gregor Goncharov kochen entspannte, nicht zu teure Brasserieküche․
Hier spricht der Gast: Ein Traditionsrestaurant ohne aufdringlichen Elsass-Kitsch
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Die Gerichte in der „Brasserie Histo­rique“ in Colmar schmecken wie Elsass pur: auf eine individuelle Art und Weise herzhaft, bodenständig und traditionell․
Lokaltermin „Si“ in Wiesbaden: Piccata und Parmigiana
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Hier wird gut geschmort, aber nicht zu weich: Das „Si“ in Wiesbaden hat den Gargrad im Griff und überzeugt mit einem wunderbaren Auberginenauflauf․
Hier spricht der Gast: Die Pfälzer Stube in Herxheim
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Der Gast kann über den Qualitätssprung in der Küche der Pfälzer Stube in Herxheim nur staunen․ Und lobt besonders den hohen Unterhaltungswert der Speisen․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“
Im Berliner Restaurant Einstein ist der Gast in guten Händen
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Im Berliner „Einstein“ ist der Gast in guten Händen․ Es gibt klassische Gerichte wie Brathendl, aber auch Feines aus der gehobenen Küche․ Dazu eine hervorragende Weinbegleitung․ Das lohnt sich!