​​​​​Mainzer Brot-Sommelier: Gebackene Tradition aus Budenheim
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Bäckermeister Mario Berg darf sich Brot-Sommelier nennen․ Seine Spezialität ist eine „Goldkruste“ mit 22 Karat Blattgold․ Das ist keine Protzerei wie beim Goldsteak in Dubai, sondern ein Statement für traditionelles Handwerk․