​​​​​Kochbuchautor Bill Buford im Interview: Gemeinsames Essen ist das zentrale Ereignis
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Fünf Jahre lang hat Bill Buford in Lyon als Koch geschuftet․ Seine kulinarischen Abenteuer hat er im Buch „Dreck“ festgehalten․ Im Gespräch verrät er, was ihn antreibt und warum er Europa bewundert․