​​​​​Die Zeit ist reif für „Gumbo“
#EdouardoJordan #AlisonRomans #JamesBaldwin #Eintopf #USA #Louisiana #NewOrleans

Jede Zeit hat ihren Eintopf․ Mit Blick auf Amerika ist sie nun also reif für den „Gumbo“, einen hybriden Klassiker aus New Orleans, der verschiedenste Kulturen kulinarisch verbindet․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Russischer Wintereintopf
#Wintereintopf #Lieblingsgericht #Gemüsekiste #Redaktio #Eintopf #Borschtsch

Wenn es draußen kalt ist und in Strömen regnet, wärmt ein Eintopf die Seele․ Quillt dann noch die Gemüsekiste über, ist Borschtsch genau das Richtige․ Die russische Spezialität ist erdig, süß und herzhaft zugleich․

​​​​​Die verkannte Steckrübe: Mit jedem Aufwärmen besser
#PeterBadenhop #Eintopf #Schattendasein

Die Steckrübe ist nährstoffreich und kalorienarm, führt kulinarisch aber ein Schattendasein․ Als deftiger Eintopf weckt sie Kindheitserinnerungen․