​​​​​Sternekoch Björn Swanson: „Ich war Narzisst und extremer Kontrollfanatiker“
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In seiner Jugend spielte er Football in der Bundesliga, heute ist Björn Swanson Sternekoch – auch weil er gelernt hat, worauf es ankommt: Training, Fleiß, Motivation und Ehrgeiz․

​​​​​So gehen Sterneköche mit der Energiekrise um
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Steigende Energie- und Lebensmittelpreise machen auch den Restaurants zu schaffen․ Was machen da die Spitzenköche?