Authentische Alpenküche: Wer will in der Brennsuppe schwimmen?
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Das harte Brot eines Bergbauern muss bei Kai Schneller niemand essen – obwohl er sich in seinem Restaurant „Silberdistel“ im Allgäu auf die authentische Alpenküche besinnt․ Die Kolumne Geschmackssache․

Wie die Pizza von der Armenspeise zum Welterfolg wurde
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Sinnbild der kulinarischen Globalisierung: Die Pizza ist ein Zwitterwesen voller Widersprüche․ Doch für ihren Welterfolg gibt es gute Gründe․ Die Kolumne Geschmackssache․