„Nine to five“-Kolumne: Die Kantinen-Not der Vegetarier
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Wer kein Fleisch isst, hat es in deutschen Kantinen nicht leicht. Oft beschränkt sich die vegetarische Auswahl auf Beilagen oder ein Fertig-Etwas aus der Fritteuse. Geht das nicht auch anders? Die „Nine to five“-Kolumne.

Fleisch sollte wieder etwas Besonderes sein
#BennoBuerdorff #IPCC #Vegetarier #Delikatesse #Klimawandel #Deutschland

Wenn die Menschheit überleben will, darf sie nicht mehr essen wie bisher․ Es darf nicht erstrebenswert für andere Länder werden, so viel Fleisch zu konsumieren wie wir heute․ Die Vorgaben muss die Politik machen․

Neue Realitysendung: Iss dein Haustier oder werde Vegetarier
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„Fleisch wird das nächste Tabu“: Was es tatsächlich bedeutet, Tiere zu essen, führt eine neue britische Realitysendung vor Augen․ Eine Familie soll über Wochen mehrere Tiere zu Hause aufziehen – und dann in den Ofen schieben․

Umweltpsychologe im Interview: Was bringt es der Welt, wenn ich auf einen Flug verzichte?
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Darf ich noch guten Gewissens Freunde oder Verwandte in New York besuchen? Gerhard Reese sagt: Eher nicht mehr․ Im Interview mit F․A․Z․ Quarterly spricht der Umweltpsychologe über Strohhalme, dicke Autos, Demos – und moralische Pranger․

Ernährung in Deutschland: Unser täglich Fleisch
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Grillfans gegen Veganer, Sparfüchse gegen Biofreunde: Ernährung ist zum Streitthema geworden․ Wie ernähren sich die Menschen in Deutschland wirklich?

Klimawandel: Fleisch sollte wieder etwas Besonderes sein
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Wenn die Menschheit überleben will, darf sie nicht mehr essen wie bisher․ Es darf nicht erstrebenswert für andere Länder werden, so viel Fleisch zu konsumieren wie wir heute․ Die Vorgaben muss die Politik machen․ Ein Kommentar aus dem August 2019․

​​​​​So schmeckt Fleisch nach jahrelangem Verzicht
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Seit ihrer Kindheit durfte unsere Autorin kein Fleisch essen – eine Unverträglichkeit war schuld․ Doch damit ist jetzt Schluss․ Wie ist das, wenn man plötzlich Fleisch und Fisch entdeckt?

​​​​​Postsowjetische Esskultur: Der Zwiespalt vor der Tiefkühltruhe
#Vegetarier #Vegetarismus #Pelmeni #Esskultur #Tiefkühltruhe #Zwiespalt #Weihnachten

Unser Autor verzichtet seit vier Jahren auf Fleisch – eigentlich․ Denn sein Vegetarismus stößt in der postsowjetischen Diaspora auf Unverständnis․ Und dann sind da noch die Pelmeni․