Sternekoch Güzelcoban: „Ich kombiniere türkische Seele und schwäbische Perfektion“
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Mit dieser Mischung hat Serkan Güzelcoban sich einen Michelin-Stern erkocht. Hier spricht er über seine Herkunft aus Stuttgart-Heslach, die gefüllten Auberginen seiner Mutter, seinen Ehrgeiz und die Vielfalt orientalischer Küche.

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Die Kolumne Geschmackssache: Restaurant Heldmann
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Ulrich Heldmann hält in der Arbeiterstadt Remscheid mit bemerkenswerter Beharrlichkeit die Fahne des sehr guten Essens hoch. Doch das wird selbst für ihn immer schwieriger. Die Kolumne Geschmackssache.

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