​​​​​Suppen: Heißes für die kalten Tage
#ElMehl #Almhüttengefühl #Brühe #Wein #Milch

Almhüttengefühle in den eigenen vier Wänden: Wenn auf dem Tisch eine Suppe dampft․ Brühe ist die Basis, Gemüse spielt mit․ Fleisch kann dabei sein, muss aber nicht․

​​​​​Meer vor dem „Ballermann“ wird zur warmen Brühe
#BernatAmengual #Brühe #Meereswasser #Urlaubsinsel #Mallorca #Spanien #Madrid

Auf Mallorca erreicht das Meereswasser derzeit ungewöhnlich hohe Temperaturen․ Auch außerhalb des Wassers ist es deutlich heißer als auf der Urlaubsinsel üblich: mit fast vier Grad über dem langjährigen Schnitt․

​​​​​Die deutschen und ihr besonderes Verhältnis zum Essen
#Kohlsuppe #Brühe #Ernährungsgewohnheit #Deutschland

Wochentags Wirsing und am Sonntag Brühe in Tassen: Ein kleiner Abriss über Entwicklungen und Hintergründe unserer sehr besonderen Ernährungsgewohnheiten․