​​​​​Chinesische Kochmesser Chai Dao im Vergleichstest
#CaiDao #DaovonGüde #Klingenblatt #Wüsthof #Vergleichstest #Taiwan #Japan

Nein, das sind keine Hackebeile – sondern vier Kochmesser․ Millionen von Chinesen schneiden täglich damit in der Küche․ Im Westen ist das Chai Dao fast unbekannt․ Zu Unrecht․

​​​​​Elektrischer Messerschärfer von Wüsthof im Test
#Bequemlichkeit #Küchenalltag #Wüsthof

Messer müssen regelmäßig geschärft werden․ Dabei müssen einige Regeln beachtet werden․ Wem die Handarbeit zu mühsam ist, lässt sich am besten von elektrischen Messerschärfern helfen․ Wie etwa dem von Wüsthof․

​​​​​Japanische Messer von Chroma, Kai und Wüsthof im Vergleich
#KaiShun #CaiDao #KaiEurope #MarcoDettweiler #Stahl #Wüsthof #Vergleich

Ein japanisches Messer darf in der Küche nicht fehlen․ Doch was heißt das? Hat es eine bestimmte Form, oder wurde es in Nippon geschmiedet? Wir gehen zur Hand․

​​​​​Ein Buch von Wüsthof über die „Magie des Schneidens“
#Wüsthof #Magie #Nachschlagewerk

Es ist nicht das erste Nachschlagewerk über Messer, aber eines der besten․ Vor allen Dingen überzeugt Wüsthofs Buch „Die Magie des Schneidens“ mit praktischen Tipps․