Tohru Nakamura ist „Koch des Jahres“
#PatriciaBröhm #HansStefanSteinheuer #GaultundMillau #Restaurant #Nachdenklichkeit #Deutschland #Japan

In seinem Münchner Restaurant führt Tohru Nakamura die deutsche und die japanische Küche so meisterhaft zusammen, dass der Restaurantführer Gault&Millau ihn zum „Koch des Jahres“ kürt․ Insgesamt wächst das Niveau der Spitzenküche im Land․

​​​​​Rezepte fürs Fest: Drei Gänge für Weihnachten
#HansStefanSteinheuer #ChristianBinder #Michelin #Lachsforelle #Rehrücken #Weihnachten

Lachsforelle, Rehrücken und ein süßes Parfait: Das F․A․S․-Menü könnte zu Weihnachten auf Ihrem Esstisch stehen․

​​​​​Pfifferling-Saison: Intensives Aroma aus dem Wald
#FrankBuchholz #HansStefanSteinheuer #AlfredFriedrich #GoldenKron #Pfifferling #Waldboden #Pilz

Pfifferlinge lassen sich nicht züchten, sie werden gesammelt․ Jetzt haben die kleinen, gelben Pilze mit den trichterförmigen Köpfen wieder Saison․ So lassen sie sich besonders schmackhaft zubereiten․