​​​​​#CookforUkraine: Essen ist eine Sprache, die jeder versteht
#OliaHercules #YotamOttolenghi #JamieOliver #UNICEF #Borschtsch #Friedenssymbol #Familie

Bevor Russland die Ukraine angegriffen hat, war Borschtsch einfach eine Suppe․ Doch nun hat sie sich zu einer Art Symbol für Zusammenhalt und Hoffnung entwickelt․

​​​​​Designer-Loft in Tel Aviv: Zu Hause in einem Schaukasten der Ideen
#IvoBisignano #YotamOttolenghi #RonArad #Restaurants #Designer #Loftstudio #Karriere

Alex Meitlis hat die Restaurants von Erfolgskoch Yotam Ottolenghi gestaltet․ Ungewöhnlich ist aber auch sein eigenes Zuhause in Tel Aviv․ Unsere Autorin hat ihn in seinem Loft besucht․

​​​​​Katrin kocht: Frische Polenta
#YotamOttolenghi #Maiskolben #Rezept

Vergessen Sie alles, was Sie über den Geschmack von Polenta wissen․ Mit diesem Rezept katapultieren Sie sich in eine andere Galaxie!

​​​​​Yotam Ottolenghi: Ich bin wirklich verfressen
#YotamOttolenghi #NoorMurad #GuardianMediaGroup #NewYorkTimes #Kochbuch #Restaurants #Testküche

Yotam Ottolenghi hat ein neues Kochbuch geschrieben, zusammen mit seiner Mitarbeiterin Noor Murad․ Hier verraten die beiden, wie sie das gemacht haben․

​​​​​Ottolenghi-Schülerin Ixta Belfrage: „Ich mache alles instinktiv“
#YotamOttolenghi #IxtaBelfrage #Kochbuch #Restaurant #Ausbildung #Testküche #Geschmacksschichte

Brasilien, Mexiko und Italien in einem Topf: Eine ehemalige Mitarbeiterin von Yotam Ottolenghi bringt ihr eigenes Kochbuch heraus – und verrät zwei Rezepte: Tagliatelle mit Steinpilz-Ragù und gerösteter Wirsing mit Mango-Harissa-Salsa․

​​​​​Übersetzen von Kochbüchern: Was ist denn bloß „Stardust Candy“?
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Kochbücher müssen genauso präzise übersetzt werden wie Romane․ Das erfordert viel Hintergrundwissen – und wird schon bei „whole-grain mustard“ kompliziert․

​​​​​Vegane Feierabendrezepte: Aber bitte mit Sahne
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Das Kochbuch „Krass lecker vegan“ wurde von zwei Vorzeige-Veganern verfasst․ Dabei bedarf es gar keiner Ernährungsumstellung, um sich über die leckeren Sandwiches, Wraps und Salate zu freuen․

​​​​​Rezept für gratinierte Auberginen mit Salsa roja
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Selbst Menschen, die Auberginen eigentlich nicht mögen, lieben dieses Gericht․ Es stammt von Ixta Belfrage, einer jungen Frau, die früher für Yotam Ottolenghi gearbeitet hat․

​​​​​Jürgen Dollase wird 75: Ein Glückwunsch
#JürgenDollase #SarahWiener #YotamOttolenghi #HeinrichV #Gratulation #FAS #Instagram

Ein Mann mit Einfluss, ein Mann mit einer Vision: Der Gastro-Kritiker und F․A․S․-Kolumnist Jürgen Dollase wird 75․ Ein Glückwunsch

​​​​​Katrin kocht: Süßkartoffel-Wedges mit zitroniger Creme fraîche
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Schnell, sehr schmackhaft und dazu auch noch optisch äußerst ansprechend: Diese Süßkartoffel-Wedges machen viel her, besonders, wenn Sie Gäste haben․