​​​​​30 Prozent weniger Ernte: Spargelbauern unter Druck
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Der Verkauf des Edelgemüses an die Gastronomiekunden fiel in der Corona-Krise fast komplett weg․ Doch die wirtschaftliche Lage war auch schon in den vergangenen Jahren schwierig․

​​​​​Spargelanbau: Kaum eine Chance auf dem Balkon
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Wer unter die Spargel-Selbstversorger gehen will, der lernt schnell: Es ist kompliziert – und darüber hinaus in Großstädten wie Frankfurt alles andere als kostensparend․ Denn das Gemüse braucht viel Platz․