Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Lokaltermin L'Arôme: Wo man in Frankfurt nach der Oper essen kann
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Fusion-Küche in Frankfurt: Das L'Arôme serviert Klassisches mit asiatischen Details․ Manches bleibt im Gedächtnis․
Lokaltermin „Bees“ in Rüdesheim: Viel Rauch um Lauch
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Das „Bees“ in Rüdesheim weckt Erwartungen․ Die Speisekarte in dem Restaurant in einer alten Asbach-Brennerei ist aber erklärungsbedürftig․
Das war 2022: Die schönsten Lokale in Frankfurt und Umgebung
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In den vergangenen zwölf Monaten eröffnet, 2022 erstmals ausgezeichnet: Eine Auswahl schöner Orte, die in Frankfurt und in der Rhein-Main-Region die kulinarische Landschaft bereichern․
Buch über Wein: Wenn es die falsche Flasche trifft
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Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch serviert ihre Geschichte, ihr Wissen und ihre Erfahrungen in der männerdominierten Gastroszene in einem selbst geschriebenen Buch․
Lokaltermin „Frankfurter Haus“: Hirsch im alten Forstgebäude
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Das Frankfurter Haus serviert viel Fleisch und guten Wein․ Einige Gerichte bleiben durchaus im Gedächtnis․
Rezepte vom Starkoch: Die nicht ganz so schnelle Küche von Gordon Ramsay
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Zehn-Minuten-Rezepte verspricht Starkoch Gordon Ramsay․ Schon der schnelle Blick in sein neues Buch zeigt aber, dass man mehr Zeit braucht – diese ist jedoch gut investiert․
Restaurant „Nova“ in Dreieich: Alpenrind und Kichererbse
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Mit Weißburgunder und Fusion-Küche, mit Frühstück, Lunch und Abendessen: Das noch neue „Nova“ ist ein Gewinn für Dreieich․
Pop-up-Resturant „The byte“: Wenn ChatGPT das Menü schreibt
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Das könnte Schule machen: In Frankfurt werden Fünf-Gänge-Menüs serviert, deren Rezepte von Künstlicher Intelligenz kreiert werden․ Die Ergebnisse können sich sehen lassen․
Geschmacksache: Das Huhn, das Brot, das Auto
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Im neuen Broed in der Frankfurter City wird nichts unter Wert verkauft, im Gegenteil․ Das Lokal wirbt um solvente Kunden, die mittags ein schnelles Essen suchen․ Ob sich ein Besuch lohnt?
Lokaltermin „Si“ in Wiesbaden: Piccata und Parmigiana
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Hier wird gut geschmort, aber nicht zu weich: Das „Si“ in Wiesbaden hat den Gargrad im Griff und überzeugt mit einem wunderbaren Auberginenauflauf․
Lokaltermin „Janssens im Waldacker“ in Wiesbaden: Wiener Schnitzel kommt nicht aus der Mode
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Im „Janssens im Waldacker“ am Stadtrand von Wiesbaden wird das Fleisch fein umhüllt, und der Fisch auch․ Aber ebenso Saisonales wird hier dargeboten․ Das Restaurant bezeichnet sich selbst als gehoben, aber nicht abgehoben․
Lokaltermin „St․ Urban“ in Deidesheim: Wo Kohls Staatsgäste Saumagen aßen
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Im „St․ Urban“ in Deidesheim haben einst der Bundeskanzler und seine Staatsgäste gut gegessen․ Gerichte wie der Strudel von Blut- und Leberwurst sind noch heute eine Reise wert․
Geschmacksache: Konzentriert und gut
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Es muss nicht immer gleich eine Oper sein․ Auch eine kulinarische Operette kann sehr zufrieden machen․ Im „A Tavola“ in Frankfurt zum Beispiel․