​​​​​Warum die Soja-Soße unterschätzt wird
#Michelin #Sojasoße #Sushi #Japan

Mehr als nur ein Sushi-Dip: Sojasoße verleiht jedem Gericht mehr Komplexität․ Worauf beim Kauf zu achten ist und wie zwei einfache Marinaden gelingen․

​​​​​Zehn Rezepte, die beim Energie sparen helfen
#Küche #Ahornsirup #Sushi #Sojasoße #Rezept

Der Frühling naht, aber es ist immer noch kalt, und wir heizen viel․ Da hilft es, wenn wir wenigstens beim Kochen Strom sparen․ Zehn Rezepte, die von Natur aus energiesparend sind․

​​​​​Der Geschmackstest: Mit diesen Sojasoßen lassen sich ganze Mahlzeiten retten
#Sojasauce #Glutamat #Exotik #Manufaktur #Nimbus #Sojasoße #Geschmackstest

Selbst industriell produzierte Sojasoßen haben einen guten Ruf․ Dabei unterscheidet sich ihre Herstellung kaum von der Glutamat-Produktion․ Welche Sojasoßen sich wirklich lohnen, haben unsere Experten getestet․