КУРИЦА С КАРТОШКОЙ И КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
Куриный окорочок - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картофель - 5-7 шт.
Сладкий перец -1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Твёрдый сыр - 50 гр
Приготовление:
Для приготовления подойдет любая часть курицы: бедра, голени, крылышки, грудка. Крупный окорочок разрежьте на две части. Промойте проточной водой и обсушите полотенцем. Натрите солью и молотым перцем со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Промойте небольшой кабачок. Обсушите полотенцем. Удалите хвостики с двух сторон. Нарежьте не тонкими полукольцами. Для нарезки можно использовать фигурный нож. Промойте сладкий перец и очищенную морковку. Перец нарежьте средними кусочками. Морковку – полукольцами. Очистите и промойте картофель. Нарежьте. Разогрейте немного масла в сковороде. На горячей сковороде обжарьте до румяности курицу (8-10 минут). Чтобы курица быстрее зарумянилась, выставьте большой огонь. Обжаренную курицу выложите в отдельную емкость. В эту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте нарезанный картофель до румяной корочки (также 8-10 минут). Нарезанные кабачки переместите в горячую сковороду и обжарьте в том же режиме (8-10 минут) до зарумянивания. Растительное масло используйте по минимуму. Обжарьте 3-5 минут сладкий перец и морковку. В глубокую миску добавьте картошку, кабачки, сладкий перец, морковку, нарезанный пластинками чеснок. Приправьте солью и молотым перцем и, возможно, дополнительными пряностями. Перемешайте. На дно жаропрочной формы налейте немного растительного масла. Переместите обжаренную курицу и распределите овощи. Твёрдый сыр нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и посыпьте сверху. Отправьте в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180-190°С.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриный окорочок - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картофель - 5-7 шт.
Сладкий перец -1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Твёрдый сыр - 50 гр
Приготовление:
Для приготовления подойдет любая часть курицы: бедра, голени, крылышки, грудка. Крупный окорочок разрежьте на две части. Промойте проточной водой и обсушите полотенцем. Натрите солью и молотым перцем со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Промойте небольшой кабачок. Обсушите полотенцем. Удалите хвостики с двух сторон. Нарежьте не тонкими полукольцами. Для нарезки можно использовать фигурный нож. Промойте сладкий перец и очищенную морковку. Перец нарежьте средними кусочками. Морковку – полукольцами. Очистите и промойте картофель. Нарежьте. Разогрейте немного масла в сковороде. На горячей сковороде обжарьте до румяности курицу (8-10 минут). Чтобы курица быстрее зарумянилась, выставьте большой огонь. Обжаренную курицу выложите в отдельную емкость. В эту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте нарезанный картофель до румяной корочки (также 8-10 минут). Нарезанные кабачки переместите в горячую сковороду и обжарьте в том же режиме (8-10 минут) до зарумянивания. Растительное масло используйте по минимуму. Обжарьте 3-5 минут сладкий перец и морковку. В глубокую миску добавьте картошку, кабачки, сладкий перец, морковку, нарезанный пластинками чеснок. Приправьте солью и молотым перцем и, возможно, дополнительными пряностями. Перемешайте. На дно жаропрочной формы налейте немного растительного масла. Переместите обжаренную курицу и распределите овощи. Твёрдый сыр нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и посыпьте сверху. Отправьте в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180-190°С.
Приятного аппетита!
ГОТОВИМ ОТБИВНЫЕ
Ингредиенты:
Филе курицы - 2 шт.
Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 50 гр
Растительное масло - для жарки
⠀
Приготовление:
Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Филе курицы - 2 шт.
Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 50 гр
Растительное масло - для жарки
⠀
Приготовление:
Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀
Приятного аппетита!
СОЛЬ АДЫГЕЙСКАЯ ГАТЛУКАЙСКАЯ
Ингридиенты:
Соль поваренная — 1 кг
Чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки
Хмели-сунели - 1 ч. л.,
Укроп - 1 ч. л. петрушка,
Перец чёрный - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Зелень кориандра сухая молотоя - 1-1½ ч. л.
Приготовление:
Адыгейская соль с её незабываемым ароматом прочно обосновалась в моей кухне. Приятно разнообразит любой стол, добавляю её и в салаты, и к основным блюдам. Прежде покупал, но уже давно приготавливаю сам. Пробовал различные варианты, наконец остановился на наиболее понравившемся и решил выставить рецепт. Делал соль в селе на открытом воздухе, благо погода выдалась удачная, жара отпустила и солнце не испепеляло, а помогало. Итак, очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетираем его в ступке вместе с солью. В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков
Добавляем специи, я по традиции последним кладу кориандр. Дело в том, что именно он совершенно неожиданно меняет аромат готовой соли, и это изменение предлагаю каждому почувствовать. Именно после его добавления запахи различных специй настолько неожиданно смешиваются воедино, что мало кто из гостей возьмётся угадать их названия.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Соль поваренная — 1 кг
Чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки
Хмели-сунели - 1 ч. л.,
Укроп - 1 ч. л. петрушка,
Перец чёрный - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Зелень кориандра сухая молотоя - 1-1½ ч. л.
Приготовление:
Адыгейская соль с её незабываемым ароматом прочно обосновалась в моей кухне. Приятно разнообразит любой стол, добавляю её и в салаты, и к основным блюдам. Прежде покупал, но уже давно приготавливаю сам. Пробовал различные варианты, наконец остановился на наиболее понравившемся и решил выставить рецепт. Делал соль в селе на открытом воздухе, благо погода выдалась удачная, жара отпустила и солнце не испепеляло, а помогало. Итак, очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетираем его в ступке вместе с солью. В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков
Добавляем специи, я по традиции последним кладу кориандр. Дело в том, что именно он совершенно неожиданно меняет аромат готовой соли, и это изменение предлагаю каждому почувствовать. Именно после его добавления запахи различных специй настолько неожиданно смешиваются воедино, что мало кто из гостей возьмётся угадать их названия.
Приятного аппетита!
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Филе форели и камбалы - по 0,35 кг
Яйцо - 1шт;
Томатная паста - 1 ст.л
Зелень - 30 гр
Соль - по вкусу
Пряности - по вкусу
Манная крупа - при необходимости
Приготовление:
Для котлет лучше всего использовать два вида рыбы - белую и красную. В данном рецепте - форель и камбала. Но можно взять любые другие сочетания, например горбушу и пикшу. Рыбные тушки разделывают на филе, внимательно выбирая не только крупные, но и мелкие кости. Если в рыбной мякоти после размораживания чрезмерно много влаги, то ее следует отжать и только после этого пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В готовый фарш добавляют мелко нарезанную зелень, куриное яйцо, соль. При желании можно добавить любые готовые пряности для рыбы. Только перед этим следует уточнить, есть ли в их составе соль Для пикантности многие повара советуют ввести в фарш столовую ложку томатной пасты, но это вовсе не обязательно. Если фарш получится слишком жидким, нормализовать его консистенцию можно, добавив немного манной крупы. В идеале фарш должен оставаться достаточно жидким, но котлеты не должны расползаться. Противень выстилают фольгой и смазывают ее растительным маслом. Влажными руками формируют котлеты и выкладывают их на фольгу. Запекают рыбные котлеты в духовке при температуре около 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Филе форели и камбалы - по 0,35 кг
Яйцо - 1шт;
Томатная паста - 1 ст.л
Зелень - 30 гр
Соль - по вкусу
Пряности - по вкусу
Манная крупа - при необходимости
Приготовление:
Для котлет лучше всего использовать два вида рыбы - белую и красную. В данном рецепте - форель и камбала. Но можно взять любые другие сочетания, например горбушу и пикшу. Рыбные тушки разделывают на филе, внимательно выбирая не только крупные, но и мелкие кости. Если в рыбной мякоти после размораживания чрезмерно много влаги, то ее следует отжать и только после этого пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В готовый фарш добавляют мелко нарезанную зелень, куриное яйцо, соль. При желании можно добавить любые готовые пряности для рыбы. Только перед этим следует уточнить, есть ли в их составе соль Для пикантности многие повара советуют ввести в фарш столовую ложку томатной пасты, но это вовсе не обязательно. Если фарш получится слишком жидким, нормализовать его консистенцию можно, добавив немного манной крупы. В идеале фарш должен оставаться достаточно жидким, но котлеты не должны расползаться. Противень выстилают фольгой и смазывают ее растительным маслом. Влажными руками формируют котлеты и выкладывают их на фольгу. Запекают рыбные котлеты в духовке при температуре около 30 минут.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА
Ингредиенты:
Филе куриное - 600 гр
Йогурт натуральный - 50 гр
Паста томатная - 50 гр
Маслины без косточек - по вкусу
Сыр твердый нежирный - 70 гр
Помидоры - 1 шт
Приготовление:
Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180°С.
Для начинки: смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром, маслинами, выложить нарезанный помидор — все что, вы хотите. Отправить в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Филе куриное - 600 гр
Йогурт натуральный - 50 гр
Паста томатная - 50 гр
Маслины без косточек - по вкусу
Сыр твердый нежирный - 70 гр
Помидоры - 1 шт
Приготовление:
Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180°С.
Для начинки: смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром, маслинами, выложить нарезанный помидор — все что, вы хотите. Отправить в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ В СОУСЕ ИЗ АВОКАДО
Ингредиенты:
Паста из цельнозерновой муки - 370 гр
Бульон оставшийся от пасты - ½ стакана
Очищенные креветки - 400 гр
Измельченная кинза - 2 ст. л
Спелый авокадо - 2 шт
Шпинат - ¾ стакана
Сок лайма - ¼ стакана
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец - ¼ ч. л
Приготовление:
Смешиваем кусочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/4 ч. л. соли, черный перец. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
Варим пасту. Перед тем как слить жидкость через дуршлаг, отливаем ½ стакана в отдельную посуду. На сковороде нагреваем 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут. Выкладываем креветки тонким слоем, солим и обжариваем 2 минуты. Перемешиваем, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовим еще 1 минуту и снимаем с огня. К креветкам добавляем 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы и перемешиваем. Перекладываем пасту в глубокую посуду. Добавляем соус из авокадо к тёплой пасте. Если он слишком густой, добавляем по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получим желаемую консистенцию. Выкладываем сверху креветки и наслаждаемся вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня #креветки #авокадо
Ингредиенты:
Паста из цельнозерновой муки - 370 гр
Бульон оставшийся от пасты - ½ стакана
Очищенные креветки - 400 гр
Измельченная кинза - 2 ст. л
Спелый авокадо - 2 шт
Шпинат - ¾ стакана
Сок лайма - ¼ стакана
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец - ¼ ч. л
Приготовление:
Смешиваем кусочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/4 ч. л. соли, черный перец. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
Варим пасту. Перед тем как слить жидкость через дуршлаг, отливаем ½ стакана в отдельную посуду. На сковороде нагреваем 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут. Выкладываем креветки тонким слоем, солим и обжариваем 2 минуты. Перемешиваем, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовим еще 1 минуту и снимаем с огня. К креветкам добавляем 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы и перемешиваем. Перекладываем пасту в глубокую посуду. Добавляем соус из авокадо к тёплой пасте. Если он слишком густой, добавляем по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получим желаемую консистенцию. Выкладываем сверху креветки и наслаждаемся вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня #креветки #авокадо
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ КРЫЛЫШКИ @domashnie_receptiki
Ингредиенты:
Куриные крылышки - 1 кг
Соевый соус - 3-4 ст. л.
Мёд - 2 ч л
Соль, перец, специи
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
К крылышкам добавляем все ингредиенты смешиваем и ставим мариноваться в холодильник на1 час. Картофель нарезать дольками посыпать специями и полить маслом. Выложить на решетку крылышки и выпекать в разогретой духовке 180°С около часа. Картофель так же выложить на противень и выпекать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриные крылышки - 1 кг
Соевый соус - 3-4 ст. л.
Мёд - 2 ч л
Соль, перец, специи
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
К крылышкам добавляем все ингредиенты смешиваем и ставим мариноваться в холодильник на1 час. Картофель нарезать дольками посыпать специями и полить маслом. Выложить на решетку крылышки и выпекать в разогретой духовке 180°С около часа. Картофель так же выложить на противень и выпекать.
Приятного аппетита!
ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1,5 кг.
Свекла – 1,5 кг.
Помидоры – 1 кг.
Морковь – 0, 5 кг.
Сладкий перец – 0,5 кг.
Репчатый лук – 0,5 кг.
Растительное масло – 500 мл.
Уксус 9% - 100 мл.
Сахар – 3 ст. л.
Соль крупная – 2 ст. л. с небольшой горкой
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, базилик)
Вода – 300 мл.
Приготовление:
Свеклу и морковь трем на крупной терке или на корейской (будет красивее). Капусту нарезать красивой соломкой, не очень тонкой. Помидоры, сладкий перец и репчатый лук режем на квадратики. Мелко рубим зелень. Все перемешать с сахаром и солью, влить воду, подсолнечное масло, и варить на очень медленном огне 30 минут. За пять минут до готовности влить уксус и перемешать. Горячую заготовку для борща разложить в сухие стерильные банки, закатать металлическими крышками, хорошенько укутать до остывания. Переворачивать банки не нужно! Добавлять заправку для борща уже в конце варки, минут за 10.
Приятного аппетита!
#рецепты #борщ #заготовка
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1,5 кг.
Свекла – 1,5 кг.
Помидоры – 1 кг.
Морковь – 0, 5 кг.
Сладкий перец – 0,5 кг.
Репчатый лук – 0,5 кг.
Растительное масло – 500 мл.
Уксус 9% - 100 мл.
Сахар – 3 ст. л.
Соль крупная – 2 ст. л. с небольшой горкой
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, базилик)
Вода – 300 мл.
Приготовление:
Свеклу и морковь трем на крупной терке или на корейской (будет красивее). Капусту нарезать красивой соломкой, не очень тонкой. Помидоры, сладкий перец и репчатый лук режем на квадратики. Мелко рубим зелень. Все перемешать с сахаром и солью, влить воду, подсолнечное масло, и варить на очень медленном огне 30 минут. За пять минут до готовности влить уксус и перемешать. Горячую заготовку для борща разложить в сухие стерильные банки, закатать металлическими крышками, хорошенько укутать до остывания. Переворачивать банки не нужно! Добавлять заправку для борща уже в конце варки, минут за 10.
Приятного аппетита!
#рецепты #борщ #заготовка
КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт
Сыр – 150 гр
Чеснок – 1 зубчика
Любимые специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
Зелень – 1 пучок.
Приготовление:
Лучше подойдут молодые овощи. Если используются зрелые кабачки, тогда перед их использованием необходимо снять кожицу и удалить семена. Кабачки следует тщательно вымыть, осушить полотенцем и нарезать в виде брусочков. Затем, их нужно уложить на дно формы для запекания и побрызгать растительным маслом – подсолнечным или оливковым. На этом этапе, можно немного посолить кабачки, с учетом того, что соль содержится и в сыре, который используется в данном рецепте. Сыр можно взять твердый или полутвердый. Главное, что бы он отличался высоким качеством. Его необходимо потереть на терке, с некрупными ячейками. Чеснок, очищают от кожуры, моют и измельчают с помощью пресса или иным способом. Его добавляют в тертый сыр, вместе с пряностями – сушеным чабрецом, базиликом и молотой паприкой. Смесь тщательно перемешивают и равномерно укладывают поверх кабачков. Духовку разогревают до температуры 200°С и ставят в неё форму с овощами на 30-35 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
#рецепты #кабачки
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт
Сыр – 150 гр
Чеснок – 1 зубчика
Любимые специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
Зелень – 1 пучок.
Приготовление:
Лучше подойдут молодые овощи. Если используются зрелые кабачки, тогда перед их использованием необходимо снять кожицу и удалить семена. Кабачки следует тщательно вымыть, осушить полотенцем и нарезать в виде брусочков. Затем, их нужно уложить на дно формы для запекания и побрызгать растительным маслом – подсолнечным или оливковым. На этом этапе, можно немного посолить кабачки, с учетом того, что соль содержится и в сыре, который используется в данном рецепте. Сыр можно взять твердый или полутвердый. Главное, что бы он отличался высоким качеством. Его необходимо потереть на терке, с некрупными ячейками. Чеснок, очищают от кожуры, моют и измельчают с помощью пресса или иным способом. Его добавляют в тертый сыр, вместе с пряностями – сушеным чабрецом, базиликом и молотой паприкой. Смесь тщательно перемешивают и равномерно укладывают поверх кабачков. Духовку разогревают до температуры 200°С и ставят в неё форму с овощами на 30-35 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
#рецепты #кабачки
НЕЖНЕЙШИЙ ЛОСОСЬ
Ингредиенты:
Филе лосося - 2 шт
Зернистая горчица - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л
Кленовый сироп - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Филе лосося должно быть комнатной температуры. Разогреваем духовку до 200°C. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее маслом. Сушим рыбу бумажным полотенцем, солим и перчим. Кладем филе на противень кожей вниз. Смешиваем горчицу, масло и сироп. Выливаем соус на рыбу. Запекаем 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #кухня #еда
Ингредиенты:
Филе лосося - 2 шт
Зернистая горчица - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л
Кленовый сироп - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Филе лосося должно быть комнатной температуры. Разогреваем духовку до 200°C. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее маслом. Сушим рыбу бумажным полотенцем, солим и перчим. Кладем филе на противень кожей вниз. Смешиваем горчицу, масло и сироп. Выливаем соус на рыбу. Запекаем 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #кухня #еда
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ГОТОВИМ КУРИНУЮ ГРУДКУ @domashnie_receptiki
Ингредиенты:
Куриная грудка
Соль
Перец
Лавровый лист
Специи
Приготовление:
Натереть грудки солью, перцем, и засыпать большим количеством соли, измельчить туда лавровый лист. Убрать в холодильник на сутки. Через сутки промыть холодной водой и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем натереть специями любимыми и завернуть в марлю! Убрать в холодильник на сутки и готово.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка
Соль
Перец
Лавровый лист
Специи
Приготовление:
Натереть грудки солью, перцем, и засыпать большим количеством соли, измельчить туда лавровый лист. Убрать в холодильник на сутки. Через сутки промыть холодной водой и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем натереть специями любимыми и завернуть в марлю! Убрать в холодильник на сутки и готово.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЛЕГКИЙ СУПЧИК @domashnie_receptiki
Ингредиенты:
Кефир - 1 л
Вода - 2 л
Яйцо - 2 шт
Рис - ½ стакана;
Сушенная мята - 3-4 ст.л;
Соль по вкусу;
Сливочное масло - 30 гр
⠀
Приготовление:
Кефир, если домашний и густой, разводим с водой 1 к 2 , если магазинный 1 к 1. Перемешиваем, добавляем яйца, промытый рис, снова перешиваем. Ставим на средний огонь и перемешиваем до закипания без остановки, не то свернётся. Как только закипит, закрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности риса. После добавляем соль, мяту, сливочное масло (по вкусу)
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кефир - 1 л
Вода - 2 л
Яйцо - 2 шт
Рис - ½ стакана;
Сушенная мята - 3-4 ст.л;
Соль по вкусу;
Сливочное масло - 30 гр
⠀
Приготовление:
Кефир, если домашний и густой, разводим с водой 1 к 2 , если магазинный 1 к 1. Перемешиваем, добавляем яйца, промытый рис, снова перешиваем. Ставим на средний огонь и перемешиваем до закипания без остановки, не то свернётся. Как только закипит, закрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности риса. После добавляем соль, мяту, сливочное масло (по вкусу)
Приятного аппетита!
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В МЕДУ
Ингредиенты:
Брюссельская капуста - 10 кочанов
Сливочное масло - 1½ ч. л
Мёд - 1½ ч. л.
Горчица - ½ ч. л.
Соль
Перец
Сушёный укроп - щепотка
Приготовление:
Брюссельскую капусту засыпьте в кастрюлю со слегка подсоленной водой. Варите на среднем огне 8–10 минут, пока капуста не станет мягкой. В небольшой миске смешайте масло, мед, горчицу, соль, перец и сушеный укроп. Перед подачей полейте капусту получившимся соусом.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня
Ингредиенты:
Брюссельская капуста - 10 кочанов
Сливочное масло - 1½ ч. л
Мёд - 1½ ч. л.
Горчица - ½ ч. л.
Соль
Перец
Сушёный укроп - щепотка
Приготовление:
Брюссельскую капусту засыпьте в кастрюлю со слегка подсоленной водой. Варите на среднем огне 8–10 минут, пока капуста не станет мягкой. В небольшой миске смешайте масло, мед, горчицу, соль, перец и сушеный укроп. Перед подачей полейте капусту получившимся соусом.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня
ТУШЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
Баранина - 500 гр
Лук - 2 шт
Чёрный перец - ½ ч. л.
Красный перец - 1-2 щепотки
Тимьян - 0,3-0,5 ч. л.
Вода ~ 100 мл
Соль - 2 щепотки
Приготовление:
Небольшие куски бараньей лопатки уложите на дно сковороды той частью, на которой есть жир. Посыпьте мясо черным и красным перцем. Дополнительно никакого масла не добавляйте. Установите средний огонь и через несколько минут вытопится некоторое (достаточное) количество жира. Прибавьте огонь до сильного и при помешивании обжарьте мясо со всех сторон до лёгкой румяной корочки в течение около пяти минут. Подлейте горячую воду, посыпьте чабрецом. Количество воды зависит от того, насколько много вы хотите получить соуса/подливы или цель просто получить мягкое нежное мясо. После закипания убавьте огонь до слабого кипения, закройте крышкой и тушите около получаса. Нашинкуйте полукольцами лук, посолите его и отправьте к практически готовой баранине. Немного (не до максимума) прибавьте огонь и потушите лук с кусками баранины минут пять или до его мягкости.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баранина - 500 гр
Лук - 2 шт
Чёрный перец - ½ ч. л.
Красный перец - 1-2 щепотки
Тимьян - 0,3-0,5 ч. л.
Вода ~ 100 мл
Соль - 2 щепотки
Приготовление:
Небольшие куски бараньей лопатки уложите на дно сковороды той частью, на которой есть жир. Посыпьте мясо черным и красным перцем. Дополнительно никакого масла не добавляйте. Установите средний огонь и через несколько минут вытопится некоторое (достаточное) количество жира. Прибавьте огонь до сильного и при помешивании обжарьте мясо со всех сторон до лёгкой румяной корочки в течение около пяти минут. Подлейте горячую воду, посыпьте чабрецом. Количество воды зависит от того, насколько много вы хотите получить соуса/подливы или цель просто получить мягкое нежное мясо. После закипания убавьте огонь до слабого кипения, закройте крышкой и тушите около получаса. Нашинкуйте полукольцами лук, посолите его и отправьте к практически готовой баранине. Немного (не до максимума) прибавьте огонь и потушите лук с кусками баранины минут пять или до его мягкости.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ @domashnie_receptiki
Ингредиенты на банку 1 л.:
Помидоры - 10 шт
Лук - ½ шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ст л
Уксус 9 % - 1 ч л
Перец чёрный горошек - 10 шт
Растительное масло - 2 ст л
Зелень по вкусу
Приготовление:
Крышки и банки заранее стерилизуем. В баночку кладем мелко порубленный чеснок, перец, растительное масло и закладываем овощи как показано на видео. В середине процесса можно добавить соль и сахар. Заливаем крутым кипятком и ставим в кастрюлю с кипящей водой стерилизоваться на 10 минут с момента закипания. Через 10 минут вынимаем добавляем уксус и тщательно закрываем баночки. Прячем под одеяла на сутки.
Приятного аппетита!
#заготовки #помидоры #рецепты #назиму
отличные каналы
Ингредиенты на банку 1 л.:
Помидоры - 10 шт
Лук - ½ шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ст л
Уксус 9 % - 1 ч л
Перец чёрный горошек - 10 шт
Растительное масло - 2 ст л
Зелень по вкусу
Приготовление:
Крышки и банки заранее стерилизуем. В баночку кладем мелко порубленный чеснок, перец, растительное масло и закладываем овощи как показано на видео. В середине процесса можно добавить соль и сахар. Заливаем крутым кипятком и ставим в кастрюлю с кипящей водой стерилизоваться на 10 минут с момента закипания. Через 10 минут вынимаем добавляем уксус и тщательно закрываем баночки. Прячем под одеяла на сутки.
Приятного аппетита!
#заготовки #помидоры #рецепты #назиму
отличные каналы
ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр
Шампиньоны - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Сметана - 100 гр
Паприка - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте масло с сметаной, чесноком, паприкой, кориандром, солью и перцем. Добавьте соус к шампиньонам и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого достаньте и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. Нанизывайте шампиньоны на шампуры или выложите на решетку. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон, переворачивая, около 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр
Шампиньоны - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Сметана - 100 гр
Паприка - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте масло с сметаной, чесноком, паприкой, кориандром, солью и перцем. Добавьте соус к шампиньонам и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого достаньте и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. Нанизывайте шампиньоны на шампуры или выложите на решетку. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон, переворачивая, около 15–20 минут.
Приятного аппетита!
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЯЙЦЕ СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
Филе рыбы - 1 шт
Яйца - 4 шт
Лук - по вкусу
Сметана 2-3 ст.л
Сыр нежирный
Оливковое масло
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. любой сметаны. Перемешиваем. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Филе рыбы - 1 шт
Яйца - 4 шт
Лук - по вкусу
Сметана 2-3 ст.л
Сыр нежирный
Оливковое масло
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. любой сметаны. Перемешиваем. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КИЖУЧ НА ГРИЛЕ @domashnie_receptiki
Ингредиенты:
Кижуч
Масло растительное
Соль
Перец
Сок лимона
Приготовление:
Рыбу нарезать на стейки, полить маслом, натереть солью и перцем. Выложить на решетку и жарить до готовности: минут по семь с каждой стороны, главное — не пересушить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кижуч
Масло растительное
Соль
Перец
Сок лимона
Приготовление:
Рыбу нарезать на стейки, полить маслом, натереть солью и перцем. Выложить на решетку и жарить до готовности: минут по семь с каждой стороны, главное — не пересушить.
Приятного аппетита!