نان بسته‌بندی شده شما را غافلگیر می‌کند!
🥖 دنیای اقتصاد: بر اساس دو مطالعه جدید از چین و استرالیا، غذاهای فوق فرآوری شده ریشه بسیاری از بیماری‌های ما هستند. مصرف‌کنندگان همیشگی 24 درصد بیشتر در معرض حملات قلبی و سکته مغزی هستند؛ همچنین 39 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون قرار دارند.
🥖 محققان اکنون طی گزاره‌ای غافلگیرکننده، نان را به عنوان یک غذای فوق فرآوری شده یا UPF می‌شناسند. این بدان معناست که "نان بسته‌بندی شده" به صورت صنعتی دستکاری شده و از ترکیب طبیعی مواد اولیه فاصله زیادی گرفته است. نان بسته‌بندی شده حاوی مواد افزودنی از جمله نگهدارنده‌ها و امولسیفایرها است.
🥖 نویسنده کتاب "غذای فوق فرآوری‌شده: غذایی که دیگر غذا نیست" غذای فوق فرآوری‌شده را اینگونه تعریف می‌کند: "محصولات بسته‌بندی شده‌ای که حاوی حداقل یک افزودنی است که در آشپزخانه خانگی پیدا نمی‌شود" طبق این تعریف نان بسته‌بندی شده سوپرمارکتی نیز شامل این دسته‌بندی می‌شود.
#دنیای_اقتصاد #غذا #سلامت
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🥖 دنیای اقتصاد: بر اساس دو مطالعه جدید از چین و استرالیا، غذاهای فوق فرآوری شده ریشه بسیاری از بیماری‌های ما هستند. مصرف‌کنندگان همیشگی 24 درصد بیشتر در معرض حملات قلبی و سکته مغزی هستند؛ همچنین 39 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون قرار دارند.
🥖 محققان اکنون طی گزاره‌ای غافلگیرکننده، نان را به عنوان یک غذای فوق فرآوری شده یا UPF می‌شناسند. این بدان معناست که "نان بسته‌بندی شده" به صورت صنعتی دستکاری شده و از ترکیب طبیعی مواد اولیه فاصله زیادی گرفته است. نان بسته‌بندی شده حاوی مواد افزودنی از جمله نگهدارنده‌ها و امولسیفایرها است.
🥖 نویسنده کتاب "غذای فوق فرآوری‌شده: غذایی که دیگر غذا نیست" غذای فوق فرآوری‌شده را اینگونه تعریف می‌کند: "محصولات بسته‌بندی شده‌ای که حاوی حداقل یک افزودنی است که در آشپزخانه خانگی پیدا نمی‌شود" طبق این تعریف نان بسته‌بندی شده سوپرمارکتی نیز شامل این دسته‌بندی می‌شود.
#دنیای_اقتصاد #غذا #سلامت
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20❤5😢4🤔2👎1
سقوط مصرف داخلی لبنیات در راه است؟
🔹 سرانه مصرف جهانی لبنیات حدود ۱۶۵- ۱۶۰ کیلوگرم توصیه شده و در کشورهای توسعه‌یافته بیش از ۲۰۰ کیلوگرم است.
🔹 آمار فائو نشان می‌دهد در سال ۲۰۲۱، اتحادیه اروپا بهعنوان بالاترین مصرف‌کننده لبنیات، سرانه مصرف حدود ۲۵۶ کیلوگرم داشته است. این در حالی است که این گزارش از سقوط سهمگین مصرف داخلی لبنیات و گوشت در ایران خبر می‌دهد.
🔹 طبق گزارش فائو، تولید شیر و محصولات لبنی ایران در سال گذشته میلادی ۲۶۸هزار تن کاهش یافته و به ۷.۸ میلیون تن رسیده است. واردات لبنیات کشور نیز ۳۳هزار تن افت کرده است.
🔹 رکورد سرانه مصرف لبنیات در ایران در میانه دهه ۸۰ در حدود ۱۰۰ کیلوگرم بوده و در حال حاضر در حالت خوش‌بینانه ۷۰ کیلوگرم است. کارشناسان معتقدند دلیل کاهش سرانه مصرف در ایران صرفا مسائل اقتصادی و کاهش قدرت خرید مردم نیست و دلایل فرهنگی هم دارد.
🔗 بیشتر بخوانید
#دنیای_اقتصاد #غذا #لبنیات
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔹 سرانه مصرف جهانی لبنیات حدود ۱۶۵- ۱۶۰ کیلوگرم توصیه شده و در کشورهای توسعه‌یافته بیش از ۲۰۰ کیلوگرم است.
🔹 آمار فائو نشان می‌دهد در سال ۲۰۲۱، اتحادیه اروپا بهعنوان بالاترین مصرف‌کننده لبنیات، سرانه مصرف حدود ۲۵۶ کیلوگرم داشته است. این در حالی است که این گزارش از سقوط سهمگین مصرف داخلی لبنیات و گوشت در ایران خبر می‌دهد.
🔹 طبق گزارش فائو، تولید شیر و محصولات لبنی ایران در سال گذشته میلادی ۲۶۸هزار تن کاهش یافته و به ۷.۸ میلیون تن رسیده است. واردات لبنیات کشور نیز ۳۳هزار تن افت کرده است.
🔹 رکورد سرانه مصرف لبنیات در ایران در میانه دهه ۸۰ در حدود ۱۰۰ کیلوگرم بوده و در حال حاضر در حالت خوش‌بینانه ۷۰ کیلوگرم است. کارشناسان معتقدند دلیل کاهش سرانه مصرف در ایران صرفا مسائل اقتصادی و کاهش قدرت خرید مردم نیست و دلایل فرهنگی هم دارد.
#دنیای_اقتصاد #غذا #لبنیات
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👌8😢7👍4👎3👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
به دنبال نشانه‌های غذاهای فوق فرآوری شده
دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، نیازی به شمارش کالری یا کربوهیدرات ندارید. درعوض می‌توانید بر روی مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید.
🍟 اکثر مردم غذاهای فوق فرآوری شده زیادی در سفره خود دارند و در بسیاری موارد حتی متوجه اصل فرآوری شده بودن آن نیستند. غذاهای فوق فرآوری شده به واسطه فرمولاسیونی از مواد صنعتی توسط تولیدکنندگان برای دستیابی به نقطه‌ای خاص طراحی شده‌اند که باعث می‌شود ولع بیشتری داشته باشیم و بیش از حد مصرف کنیم.
🍟چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ با خواندن برچسب بسته‌بندی‌ها شروع کنید.
🍟بیش از سه ماده تشکیل دهنده: بسیاری از غذاهای فوق فرآوری شده فهرستی طولانی از مواد تشکیل دهنده دارند که می تواند شبیه مواد لازم برای آزمایش شیمی دبیرستان باشد.
🍟غلظت‌دهنده‌ها، تثبیت کننده‌ها یا امولسیفایرها: به دنبال ردپای موادی مانند لسیتین سویا، صمغ گوار، صمغ زانتان، کاراگینان، مونو و دی‌گلیسیرید یا کربوکسی متیل سلولز باشید.
🍟قندها و شیرین کننده‌های صنعتی: غذاهایی که در برچسب آنها شربت ذرت، شکر نیشکر، شربت مالت یا ملاس نوشته شده است.
🔗 اینجا را هم بخوانید
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، نیازی به شمارش کالری یا کربوهیدرات ندارید. درعوض می‌توانید بر روی مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید.
🍟 اکثر مردم غذاهای فوق فرآوری شده زیادی در سفره خود دارند و در بسیاری موارد حتی متوجه اصل فرآوری شده بودن آن نیستند. غذاهای فوق فرآوری شده به واسطه فرمولاسیونی از مواد صنعتی توسط تولیدکنندگان برای دستیابی به نقطه‌ای خاص طراحی شده‌اند که باعث می‌شود ولع بیشتری داشته باشیم و بیش از حد مصرف کنیم.
🍟چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ با خواندن برچسب بسته‌بندی‌ها شروع کنید.
🍟بیش از سه ماده تشکیل دهنده: بسیاری از غذاهای فوق فرآوری شده فهرستی طولانی از مواد تشکیل دهنده دارند که می تواند شبیه مواد لازم برای آزمایش شیمی دبیرستان باشد.
🍟غلظت‌دهنده‌ها، تثبیت کننده‌ها یا امولسیفایرها: به دنبال ردپای موادی مانند لسیتین سویا، صمغ گوار، صمغ زانتان، کاراگینان، مونو و دی‌گلیسیرید یا کربوکسی متیل سلولز باشید.
🍟قندها و شیرین کننده‌های صنعتی: غذاهایی که در برچسب آنها شربت ذرت، شکر نیشکر، شربت مالت یا ملاس نوشته شده است.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍15
روزنامه دنیای اقتصاد
به دنبال نشانه‌های غذاهای فوق فرآوری شده دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، نیازی به شمارش کالری یا کربوهیدرات ندارید. درعوض می‌توانید بر روی مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید. 🍟 اکثر مردم غذاهای فوق فرآوری شده زیادی در سفره خود دارند…
به دنبال نشانه‌های غذاهای فوق فرآوری شده – قسمت دوم
🔴 دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، می‌توانید به مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید. چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ خواندن برچسب بسته‌بندی‌ها و ترکیبات محصول را شروع کنید.
🍫 موادی که به "-ose" ختم میشوند: ترکیبات را از نظر ساکارز، مالتوز، دکستروز، فروکتوز یا گلوکز بررسی کنید؛ اینها نام دیگر قندهای افزوده هستند.
🍫قندهای مصنوعی: به دنبال آسپارتام، سوکرالوز، آسه سولفام-ک، ساخارین یا استویا باشید. شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی یکی دیگر از ویژگی‌های بارز غذاهای فوق فرآوری شده است. نویسنده کتاب «بدون قند»، در این زمینه می‌گوید شکر و شیرین کننده‌ها اغلب «برای پوشاندن طعم بد مواد نگهدارنده و سایر موادی که به محصول اضافه میشوند» استفاده میشوند.
🍫 ادعاهای گزاف در مورد «سلامتی»: غذاهای فوق فرآوری شده اغلب ادعاهای بازاریابی پرطمطراقی بر روی بسته‌بندی خود دارند.
بسیاری از محصولاتی که به عنوان مواد مغذی به بازار عرضه میشوند در واقع مملو از شیرین‌کننده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند و ادعای "بدون قند" یا "سرشار از ویتامین" دارند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🍫 موادی که به "-ose" ختم میشوند: ترکیبات را از نظر ساکارز، مالتوز، دکستروز، فروکتوز یا گلوکز بررسی کنید؛ اینها نام دیگر قندهای افزوده هستند.
🍫قندهای مصنوعی: به دنبال آسپارتام، سوکرالوز، آسه سولفام-ک، ساخارین یا استویا باشید. شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی یکی دیگر از ویژگی‌های بارز غذاهای فوق فرآوری شده است. نویسنده کتاب «بدون قند»، در این زمینه می‌گوید شکر و شیرین کننده‌ها اغلب «برای پوشاندن طعم بد مواد نگهدارنده و سایر موادی که به محصول اضافه میشوند» استفاده میشوند.
🍫 ادعاهای گزاف در مورد «سلامتی»: غذاهای فوق فرآوری شده اغلب ادعاهای بازاریابی پرطمطراقی بر روی بسته‌بندی خود دارند.
بسیاری از محصولاتی که به عنوان مواد مغذی به بازار عرضه میشوند در واقع مملو از شیرین‌کننده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند و ادعای "بدون قند" یا "سرشار از ویتامین" دارند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16🤔2❤1
روزنامه دنیای اقتصاد
به دنبال نشانه‌های غذاهای فوق فرآوری شده – قسمت دوم 🔴 دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، می‌توانید به مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید. چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ خواندن برچسب بسته‌بندی‌ها و ترکیبات…
به دنبال نشانه‌های غذاهای فوق فرآوری شده – قسمت سوم
🌭 دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، می‌توانید به مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید. چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ خواندن اطلاعات و ادعاهای بسته‌بندی‌ها و ترکیبات محصول را شروع کنید.
🌭ادعای "بدون قند": آیا روی بسته‌بندی تاکید شده است که محصول قند افزوده کمی دارد؟ این ادعا به خودی خود می‌تواند دلیل کافی برای فوق فرآوری بودن محصول باشد زیرا تولید کنندگان اغلب در غیاب شکر در محصولات خود از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کنند.
🌭انواع محصولات "فوری" و "طعم‌دار": محصولاتی که با طعم‌های میوه‌ای یا طعم‌های دیگر ارائه میشوند وسوسه برانگیز هستند اما باید در نظر داشته باشد طعم‌دهنده‌ها در تولیدان صنعتی به هیچ عنوان نمی‌تواند طبیعی باشند. اگر ماست با طعم میوه دوست دارید، ماست ساده بخرید و خودتان میوه تازه را به آن اضافه کنید. بسیاری از ماست‌های میوه‌ای حاوی چندین افزودنی دیگر مانند شکر نیشکر، نشاسته ذرت، "طعم دهنده‌های طبیعی" و کنسانتره آب میوه هستند.
🌭آیا می توانید آن را در آشپزخانه خانه درست کنید؟ در صورتی که به فوق فرآوری بودن محصولی شک داشتید، به برچسب مواد اولیه نگاه کنید و از خود بپرسید که آیا می‌توانید مشابه این محصول را می‌توانید در خانه درست کنید؟ غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مواد افزودنی هستند که معمولاً در آشپزخانه‌های خانگی استفاده‌ای ندارند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
🌭 دنیای اقتصاد: برای بهبود عادات غذایی خود، می‌توانید به مواد سازنده غذای خود دقت بیشتری داشته باشید. چگونه می‌توانید خود را از چنگال غذاهای فوق فرآوری شده رها کنید؟ خواندن اطلاعات و ادعاهای بسته‌بندی‌ها و ترکیبات محصول را شروع کنید.
🌭ادعای "بدون قند": آیا روی بسته‌بندی تاکید شده است که محصول قند افزوده کمی دارد؟ این ادعا به خودی خود می‌تواند دلیل کافی برای فوق فرآوری بودن محصول باشد زیرا تولید کنندگان اغلب در غیاب شکر در محصولات خود از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کنند.
🌭انواع محصولات "فوری" و "طعم‌دار": محصولاتی که با طعم‌های میوه‌ای یا طعم‌های دیگر ارائه میشوند وسوسه برانگیز هستند اما باید در نظر داشته باشد طعم‌دهنده‌ها در تولیدان صنعتی به هیچ عنوان نمی‌تواند طبیعی باشند. اگر ماست با طعم میوه دوست دارید، ماست ساده بخرید و خودتان میوه تازه را به آن اضافه کنید. بسیاری از ماست‌های میوه‌ای حاوی چندین افزودنی دیگر مانند شکر نیشکر، نشاسته ذرت، "طعم دهنده‌های طبیعی" و کنسانتره آب میوه هستند.
🌭آیا می توانید آن را در آشپزخانه خانه درست کنید؟ در صورتی که به فوق فرآوری بودن محصولی شک داشتید، به برچسب مواد اولیه نگاه کنید و از خود بپرسید که آیا می‌توانید مشابه این محصول را می‌توانید در خانه درست کنید؟ غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مواد افزودنی هستند که معمولاً در آشپزخانه‌های خانگی استفاده‌ای ندارند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چای یا قهوه؟ انتخاب با شماست
☕️ دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️ کافئین: برنده بلامنازع این قسمت قهوه است اما چای در نوع خود منبع کافئین به شمار می‌رود. بنابر گزارش سازمان غذا و دارو آمریکا، مصرف تا 400 میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان بی خطر تلقی می شود و می‌تواند فوایدی برای سلامتی داشته باشد.
☕️ کافئین از طریق چای یا قهوه، می‌تواند انرژی و تمرکز را بهبود بخشد و در حد اعتدال، می‌تواند خطر افسردگی، بیماری پارکینسون، فیبروز کبد، بیماری قلبی و احتمال ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش دهد.
☕️ آنتی‌اکسیدان: قهوه و چای حاوی انواع مختلفی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، اما هر دو به طور خاص حاوی پلی فنول هستند. بسته به نحوه فرآوری یا تهیه نوشیدنی، مقدار آن می‌تواند متفاوت باشد.
☕️ تحقیقاتی در سال 2013 درباره قهوه و چای نشان می‌داد که اسپرسو دارای بیشترین قدرت آنتی‌اکسیدانی است، اما مطالعه مقایسه‌ای دیگر در سال 2022 روی نوشیدنی‌های مشابه نشان داد که چای سبز برنده این رقابت است.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
☕️ دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️ کافئین: برنده بلامنازع این قسمت قهوه است اما چای در نوع خود منبع کافئین به شمار می‌رود. بنابر گزارش سازمان غذا و دارو آمریکا، مصرف تا 400 میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان بی خطر تلقی می شود و می‌تواند فوایدی برای سلامتی داشته باشد.
☕️ کافئین از طریق چای یا قهوه، می‌تواند انرژی و تمرکز را بهبود بخشد و در حد اعتدال، می‌تواند خطر افسردگی، بیماری پارکینسون، فیبروز کبد، بیماری قلبی و احتمال ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش دهد.
☕️ آنتی‌اکسیدان: قهوه و چای حاوی انواع مختلفی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، اما هر دو به طور خاص حاوی پلی فنول هستند. بسته به نحوه فرآوری یا تهیه نوشیدنی، مقدار آن می‌تواند متفاوت باشد.
☕️ تحقیقاتی در سال 2013 درباره قهوه و چای نشان می‌داد که اسپرسو دارای بیشترین قدرت آنتی‌اکسیدانی است، اما مطالعه مقایسه‌ای دیگر در سال 2022 روی نوشیدنی‌های مشابه نشان داد که چای سبز برنده این رقابت است.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21❤1
روزنامه دنیای اقتصاد
چای یا قهوه؟ انتخاب با شماست ☕️ دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد. ☕️ کافئین: برنده بلامنازع این قسمت قهوه است…
چای یا قهوه، انتخاب با شماست. قسمت دوم
☕️دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️پیشگیری از بیماری: مصرف منظم چای با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطان‌های دهان و دستگاه گوارش مرتبط است.
☕️به گزارش فوربز قهوه نیز فواید خاص خود را برای سلامتی به همراه دارد. مصرف منظم قهوه می‌تواند در کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های عصبی، متابولیک و کبدی موثر باشد. نوشیدن قهوه همچنین با کاهش خطر ابتلا به سرطان خون، پروستات، آندومتر و سرطان پوست مرتبط است.
☕️البته که برای پیشگیری از بیماری نباید تنها به چای یا قهوه اعتماد کرد، با این حال تحقیقات نشان می‌دهد که آنها میتوانند جز مفیدی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
☕️دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️پیشگیری از بیماری: مصرف منظم چای با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطان‌های دهان و دستگاه گوارش مرتبط است.
☕️به گزارش فوربز قهوه نیز فواید خاص خود را برای سلامتی به همراه دارد. مصرف منظم قهوه می‌تواند در کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های عصبی، متابولیک و کبدی موثر باشد. نوشیدن قهوه همچنین با کاهش خطر ابتلا به سرطان خون، پروستات، آندومتر و سرطان پوست مرتبط است.
☕️البته که برای پیشگیری از بیماری نباید تنها به چای یا قهوه اعتماد کرد، با این حال تحقیقات نشان می‌دهد که آنها میتوانند جز مفیدی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👌7👍5
روزنامه دنیای اقتصاد
چای یا قهوه، انتخاب با شماست. قسمت دوم ☕️دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد. ☕️پیشگیری از بیماری: مصرف منظم چای…
چای یا قهوه، انتخاب با شماست. قسمت سوم
☕️دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️لشکر افزودنی‌ها: یکی از مخرب‌ترین و مهم‌ترین راه‌هایی که چای یا قهوه می‌تواند بر رژیم غذایی شما تأثیر بگذارد، زمانی است که شما تصمیم می‌گیرید به فنجان نوشیدنی چه چیزی اضافه کنید. شکر، خامه، شیر و انواع شیرین کننده‌های طبیعی و مصنوعی میتوانند بر سلامت و کالری دریافتی شما تاثیر بگذارند.
☕️اگر قهوه صبحگاهی با یک قاشق چای‌خوری شکر و یا نصف لیوان شیر، بخش مورد علاقه‌تان از روز باشد، می‌توانید آن را بخش سالمی از رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. البته همچنان که در گزارش اصلی از فوربز اشاره شده است، اعتدال کلیدی است. اگر هر روز پنج فنجان نوشیدنی کاملا شیرین می‌نوشید، شاید بهتر آن باشد که به فکر تعدیل عادت خود باشید.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
☕️دنیای اقتصاد: دانشمندان دریافته‌اند که نوشیدن منظم قهوه یا چای می‌تواند فواید مختلفی برای سلامتی به همراه داشته باشد با این حال تفاوت‌هایی میان این دو نوشیدنی پرطرفدار وجود دارد.
☕️لشکر افزودنی‌ها: یکی از مخرب‌ترین و مهم‌ترین راه‌هایی که چای یا قهوه می‌تواند بر رژیم غذایی شما تأثیر بگذارد، زمانی است که شما تصمیم می‌گیرید به فنجان نوشیدنی چه چیزی اضافه کنید. شکر، خامه، شیر و انواع شیرین کننده‌های طبیعی و مصنوعی میتوانند بر سلامت و کالری دریافتی شما تاثیر بگذارند.
☕️اگر قهوه صبحگاهی با یک قاشق چای‌خوری شکر و یا نصف لیوان شیر، بخش مورد علاقه‌تان از روز باشد، می‌توانید آن را بخش سالمی از رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. البته همچنان که در گزارش اصلی از فوربز اشاره شده است، اعتدال کلیدی است. اگر هر روز پنج فنجان نوشیدنی کاملا شیرین می‌نوشید، شاید بهتر آن باشد که به فکر تعدیل عادت خود باشید.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍1👌1
گردش مالی محصولات تقلبی بازار آدامس؛ روزانه 10 میلیارد تومان
🔸 حدود ۵۰درصد از گردش مالی در حوزه آدامس و پاستیل در ایران به محصولات تقلبی و فیک اختصاص دارد و تخمین زده می‌شود روزانه ۱۰ میلیارد تومان گردش مالی این نوع محصولات باشد.
🔸محصولات تقلبی از طریق قاچاق به کشور وارد می‌شود و با تغییر تاریخ‌‌ها و پاک شدن قیمت‌های تولید، به عنوان محصول استاندارد به بازار عرضه می‌شود.
🔸موضوع نگران‌کننده دیگر تولید فیک محصولاتی مانند آدامس و پاستیل توسط کارگاه‌ها و کارخانه‌های غیرقانونی به صورت فیک است که نتایج زیانباری برای سلامت به همراه دارد.
🔸این در حالی است که برآورد می‌شود روزانه تا ۱۰۰ تن آدامس در کشور قابل تولید باشد، اما این مهم به دلیل سیاست‌های تبعیض‌آمیز ارزی محقق نشده و صنایع این بخش نیز از منظر رشد کمی نسبت به کالاهای خارجی عقب مانده‌اند.
🔸یکی از فعالان صنعت آدامس در این حوزه می‌گوید اگر مرزهای کشور به معنای واقعی روی قاچاق بسته می‌‌شد، صنعت آدامس به‌‌تنهایی می‌توانست سه‌هزار شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کند.
🔗گزارش کامل را بخوانید
#دنیای_اقتصاد #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔸 حدود ۵۰درصد از گردش مالی در حوزه آدامس و پاستیل در ایران به محصولات تقلبی و فیک اختصاص دارد و تخمین زده می‌شود روزانه ۱۰ میلیارد تومان گردش مالی این نوع محصولات باشد.
🔸محصولات تقلبی از طریق قاچاق به کشور وارد می‌شود و با تغییر تاریخ‌‌ها و پاک شدن قیمت‌های تولید، به عنوان محصول استاندارد به بازار عرضه می‌شود.
🔸موضوع نگران‌کننده دیگر تولید فیک محصولاتی مانند آدامس و پاستیل توسط کارگاه‌ها و کارخانه‌های غیرقانونی به صورت فیک است که نتایج زیانباری برای سلامت به همراه دارد.
🔸این در حالی است که برآورد می‌شود روزانه تا ۱۰۰ تن آدامس در کشور قابل تولید باشد، اما این مهم به دلیل سیاست‌های تبعیض‌آمیز ارزی محقق نشده و صنایع این بخش نیز از منظر رشد کمی نسبت به کالاهای خارجی عقب مانده‌اند.
🔸یکی از فعالان صنعت آدامس در این حوزه می‌گوید اگر مرزهای کشور به معنای واقعی روی قاچاق بسته می‌‌شد، صنعت آدامس به‌‌تنهایی می‌توانست سه‌هزار شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کند.
🔗گزارش کامل را بخوانید
#دنیای_اقتصاد #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥2❤1👎1
امنیت غذایی در گرو همکاری شرکای تجاری
🔺 پنج شریک تجاری ایران، ۶۸ درصد از نیاز وارداتی غذا را تامین می‌کنند. امارات، هند، ترکیه، روسیه و انگلستان مبادی اصلی وارداتی ایران هستند.
🔺ایران کشوری است که برای تولید مواد غذایی مزیت جغرافیایی ندارد. به همین دلیل برای تامین مواد غذایی شهروندان، به واردات از دیگر کشورها وابسته است.
🔺آمارها نشان می‌دهد در سال ۱۴۰۱، از مجموع نزدیک به ۶۰میلیارد دلار واردات ایران، نزدیک به ۳۰درصد صرف واردات محصولات کشاورزی و مواد غذایی شده است.
🔺عمده محصولات وارداتی در این بخش شامل ذرت دامی، برنج و گندم می‌شود که بخش مهمی از سبد غذایی شهروندان ایرانی را تشکیل می‌دهد.
🔺نکته دیگر این است که ۵۶درصد از واردات مواد غذایی از مبدا امارات، هند و ترکیه وارد کشور می‌شود. این تمرکز در مبادی وارداتی یک تهدید بالقوه برای امنیت غذایی کشور محسوب می‌شود.
🔗متن کامل گزارش
#دنیای_اقتصاد #غذا #بازرگانی
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔺 پنج شریک تجاری ایران، ۶۸ درصد از نیاز وارداتی غذا را تامین می‌کنند. امارات، هند، ترکیه، روسیه و انگلستان مبادی اصلی وارداتی ایران هستند.
🔺ایران کشوری است که برای تولید مواد غذایی مزیت جغرافیایی ندارد. به همین دلیل برای تامین مواد غذایی شهروندان، به واردات از دیگر کشورها وابسته است.
🔺آمارها نشان می‌دهد در سال ۱۴۰۱، از مجموع نزدیک به ۶۰میلیارد دلار واردات ایران، نزدیک به ۳۰درصد صرف واردات محصولات کشاورزی و مواد غذایی شده است.
🔺عمده محصولات وارداتی در این بخش شامل ذرت دامی، برنج و گندم می‌شود که بخش مهمی از سبد غذایی شهروندان ایرانی را تشکیل می‌دهد.
🔺نکته دیگر این است که ۵۶درصد از واردات مواد غذایی از مبدا امارات، هند و ترکیه وارد کشور می‌شود. این تمرکز در مبادی وارداتی یک تهدید بالقوه برای امنیت غذایی کشور محسوب می‌شود.
🔗متن کامل گزارش
#دنیای_اقتصاد #غذا #بازرگانی
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آیا نوشیدن قهوه ناشتا به شما آسیب می‌زند؟
☕️دنیای اقتصاد: برای بسیاری قهوه صبحگاهی، چیزی بیش از "نوشیدنی" صرف است. اگر از آن دسته از افراد باشید ممکن است از خود بپرسید آیا این عادت ممکن است در نهایت به ضرر سلامتی‌ام باشد؟
☕️در حالی که کاملا قابل پیش‌بینی است برای برخی قهوه ناشتای صبحگاهی به معنای معده‌درد باشد اما می‌توانیم بنابر داده‌های پزشکی بگوییم قهوه "به احتمال زیاد به دیواره معده آسیب نمی‌رساند مگر اینکه بیماری زمینه‌ای وجود داشته باشد."
☕️بنابر گزارشی از واشنگتن‌پست، استاد فیزیولوژی دانشگاه کالیفرنیا، در پاسخ به این سوال می‌گوید بله ممکن است افرادی که معده حساس دارند و یا مستعد ابتلا به برخی بیماری‌های گوارشی مانند رفلاکس معده به مری هستند، یا کسانی که پوشش معده آنها آسیب دیده است، با مشکل مواجه شوند.
☕️برای اکثر مردم، نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی هیچ ضرری ندارد. حتی کسانی که معده حساسی دارند میتوانند با دم کردن قهوه‌هایی با رست تیره‌تر یا سرو قهوه همراه با شیر، ریسک ناراحتی معده را کاهش دهند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
☕️دنیای اقتصاد: برای بسیاری قهوه صبحگاهی، چیزی بیش از "نوشیدنی" صرف است. اگر از آن دسته از افراد باشید ممکن است از خود بپرسید آیا این عادت ممکن است در نهایت به ضرر سلامتی‌ام باشد؟
☕️در حالی که کاملا قابل پیش‌بینی است برای برخی قهوه ناشتای صبحگاهی به معنای معده‌درد باشد اما می‌توانیم بنابر داده‌های پزشکی بگوییم قهوه "به احتمال زیاد به دیواره معده آسیب نمی‌رساند مگر اینکه بیماری زمینه‌ای وجود داشته باشد."
☕️بنابر گزارشی از واشنگتن‌پست، استاد فیزیولوژی دانشگاه کالیفرنیا، در پاسخ به این سوال می‌گوید بله ممکن است افرادی که معده حساس دارند و یا مستعد ابتلا به برخی بیماری‌های گوارشی مانند رفلاکس معده به مری هستند، یا کسانی که پوشش معده آنها آسیب دیده است، با مشکل مواجه شوند.
☕️برای اکثر مردم، نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی هیچ ضرری ندارد. حتی کسانی که معده حساسی دارند میتوانند با دم کردن قهوه‌هایی با رست تیره‌تر یا سرو قهوه همراه با شیر، ریسک ناراحتی معده را کاهش دهند.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤17👍14👎3
پرخوری شبانه می‌تواند خطرناک‌تر از چیزی باشد که به نظر می‌رسد
🥪 دنیای اقتصاد: بسیاری از ما بعد از یک روز طولانی به سراغ غذاهای آرامش بخشی مانند بستنی و اسلایس‌های باقی‌مانده پیتزا می‌رویم. کارشناسان می‌گویند اگر میان‌وعده آخر شب تبدیل به عادت همیشگی شود، می‌تواند عواقب اجتناب‌ناپذیری بر سلامتی داشته باشد.
🥪بر اساس مطالعه‌ای که اخیرا روی عادات غذایی بیش از 34 هزار بزرگسال آمریکایی انجام شد، تقریبا 60 درصد گفتند که خوردن بعد از ساعت 9 شب برای آنها طبیعی است.
🥪حتی اگر به نظر طبیعی می‌رسد ولی صرف وعده غذایی در ساعاتی پایانی روز می‌تواند با خود مشکلاتی جدی به همراه داشته باشد. به گزارش نیویورک تایمز چندین مطالعه نشان داده است که خوردن شام در بازه سه ساعت قبل از خواب ممکن است علائم سوزش معده یا ریفلاکس اسید را بدتر کند.
🥪متخصص علوم اعصاب رفتاری، دانشگاه شیکاگو، در این زمینه می‌گوید: تحقیقات همچنین نشان داده است که مصرف کربوهیدرات عصر هنگام منجر به افزایش بیشتر قند خون نسبت به کربوهیدرات‌های مصرف‌شده در اوایل روز می‌شود.
🥪تداوم قند خون بالا در نهایت می‌تواند به رگ‌های خونی آسیب برساند و خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا #سلامت
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🥪 دنیای اقتصاد: بسیاری از ما بعد از یک روز طولانی به سراغ غذاهای آرامش بخشی مانند بستنی و اسلایس‌های باقی‌مانده پیتزا می‌رویم. کارشناسان می‌گویند اگر میان‌وعده آخر شب تبدیل به عادت همیشگی شود، می‌تواند عواقب اجتناب‌ناپذیری بر سلامتی داشته باشد.
🥪بر اساس مطالعه‌ای که اخیرا روی عادات غذایی بیش از 34 هزار بزرگسال آمریکایی انجام شد، تقریبا 60 درصد گفتند که خوردن بعد از ساعت 9 شب برای آنها طبیعی است.
🥪حتی اگر به نظر طبیعی می‌رسد ولی صرف وعده غذایی در ساعاتی پایانی روز می‌تواند با خود مشکلاتی جدی به همراه داشته باشد. به گزارش نیویورک تایمز چندین مطالعه نشان داده است که خوردن شام در بازه سه ساعت قبل از خواب ممکن است علائم سوزش معده یا ریفلاکس اسید را بدتر کند.
🥪متخصص علوم اعصاب رفتاری، دانشگاه شیکاگو، در این زمینه می‌گوید: تحقیقات همچنین نشان داده است که مصرف کربوهیدرات عصر هنگام منجر به افزایش بیشتر قند خون نسبت به کربوهیدرات‌های مصرف‌شده در اوایل روز می‌شود.
🥪تداوم قند خون بالا در نهایت می‌تواند به رگ‌های خونی آسیب برساند و خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا #سلامت
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍23❤1
روزنامه دنیای اقتصاد
پرخوری شبانه می‌تواند خطرناک‌تر از چیزی باشد که به نظر می‌رسد 🥪 دنیای اقتصاد: بسیاری از ما بعد از یک روز طولانی به سراغ غذاهای آرامش بخشی مانند بستنی و اسلایس‌های باقی‌مانده پیتزا می‌رویم. کارشناسان می‌گویند اگر میان‌وعده آخر شب تبدیل به عادت همیشگی شود،…
چگونه از پرخوری شبانه اجتناب کنیم
🌭 دنیای اقتصاد: تحقیقات نشان می‌دهد که در صورت امکان، بهتر است سه تا چهار ساعت قبل از زمان خواب از خوردن غذا خودداری کنید. رعایت این بازه زمانی در بلندمدت برای حفظ سلامتی شما بهتر است و همچنین ممکن است علائم رفلاکس اسید را کاهش دهد که می‌تواند با خواب تداخل داشته باشد.
🌭 با این حال ممکن است شیفت کار شما شبانه باشد و وعده غذایی دیرهنگام اجتناب ناپذیر باشد، با این حال پزشکان توصیه دارند اگر می‌توانید سعی کنید وعدههای اصلی غذایی خود را بین ساعت 7 صبح تا 7 بعد از ظهر بخورید.
🌭 در گزارش نیویورک تایمز پیشنهاد شده است که در صورت اضطرار از وعدههای غذایی کوچکتر و مغذی‌تر یا میان وعده‌هایی که چربی یا قند اضافه زیادی ندارند، مانند ماست ساده با میوه، سبزیجات با کره بادام‌زمینی استفاده کنید.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11
اهمیت انتخاب درست
🍫 دنیای اقتصاد: محبوب‌ترین خوراکی بسیاری از مردم، شکلات است. شیرینی مطبوعی کخ طعم خوبی دارد و باعث می‌شود افراد احساس خوبی پیدا کنند. با تمامی این اوصاف شکلات تا چه حد انتخاب درستی است؟ خب شکلات هم می‌تواند گزینه سالمی برای شما باشد به شرطی که نوع درست آن را انتخاب کنید.
🍫 شکلات طبیعی سرشار از فلاونوئیدها است. این ترکیب مملو از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد مضر محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
🍫 نکاتی برای انتخاب شکلات سالم
🔺به دنبال شکلات تیره با برچسب 70 درصد یا بیشتر کاکائو باشید
🔺حداقل یک تکه کوچک شکلات تلخ در رژیم روزانه خود بگنجانید
🔺مصرف شکلات شیری و شکلات سفید را محدود کنید
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔺به دنبال شکلات تیره با برچسب 70 درصد یا بیشتر کاکائو باشید
🔺حداقل یک تکه کوچک شکلات تلخ در رژیم روزانه خود بگنجانید
🔺مصرف شکلات شیری و شکلات سفید را محدود کنید
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍25❤1👎1
مزه میکروب
🦠 دنیای اقتصاد: برای یک فنجان چای عالی، ترجیح می‌دهید آن را به چه نحوی دم کنید؟ اگر پژوهش جدید منتشر شده در مجله Current Biology را بخوانید متوجه خواهید شد اولین گام برای آماده ساختن یک فنجان چای خوش طعم، میکروب‌ها هستند.
🦠 بنابر گزارشی از اکونومیست هر چند دانشمندان از پیش می‌دانستند که قارچ‌ها و باکتری‌هایی که در اطراف ریشه‌های گیاهان زندگی می‌کنند، میتوانند به طور قابل توجهی بر رشد آنها تاثیر بگذارند. اکنون محققان چای، ادعا می‌کنند میکروب‌ها بر طعم برگ‌ها نیز تاثیر می‌گذارد.
🦠 اکنون محققان از طریق انتقال جامعه میکروبی یک نوع گیاه چای به گیاهی دیگر، راهی برای بهبود رشد یافته‌اند که می‌تواند طعم‌های جدیدی طی این فرآیند ایجاد شود.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
همیشه جایگزین‌هایی برای شیر وجود دارد
🥛 دنیای اقتصاد: در مورد نقش لبنیات در رشد استخوان و سلامت کلی میتوان ساعت‌ها صحبت کرد، کارشناسان تغذیه و پزشکان موافقند که شیر ساده، نوشیدنی مغذی تری از بسیاری از نوشیدنی‌های طعم‌دار است که در دسترس کودکان قرار دارد اما کارشناسان می‌گویند که شیر آنقدرها که بسیاری از مردم معتقدند برای سلامت کلی بدن ضروری نیست.
🥛 بنابر گزارشی از واشنگتن‌پست، اگر رژیم غذایی سالم و متنوعی داشته باشید، احتمالا کلسیم موردنیاز خود را از غذاهای مختلف و نه فقط از شیر دریافت خواهید کرد.
🥛 کلسیم را میتوان در لوبیا، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، آجیل، دانه‌های روغنی، شیر سویا و البته پنیر و سایر محصولات لبنی یافت.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7👎3❤1😁1
نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد
☕️دنیای اقتصاد: طی دهه‌های گذشته، بسیاری از دانشمندان معتقد بودند که نوشیدن قهوه برای سلامتی مضر است، این در حالی است که طی سال‌های اخیر تحقیقات نتایج کاملا متفاوتی را نشان می‌دهند.
☕️پژوهش‌های بسیاری یکی پس از دیگری نشان می‌دهد که مصرف یک یا دو فنجان قهوه (چه کافئین‌دار یا بدون کافئین) می‌تواند تاثیر مثبتی در افزایش طول عمر داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.
☕️به گزارش واشگتن‌پست، یکی از قابل توجه‌ترین یافته‌ها این است که مصرف‌کنندگان قهوه کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. بسیاری از مطالعات بزرگ مقیاس نشان داده‌اند که افرادی که روزانه سه تا چهار فنجان قهوه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که کمتر قهوه کم می‌نوشند یا اصلا قهوه را در برنامه خود ندارند، حدود 25 درصد کمتر در خطر ابتلا به دیابت قرار دارند.
☕️احتمال ابتلای افراد به دیابت به ازای هر فنجان قهوه‌ای که روزانه مصرف می‌کنید، حدود 6 درصد کاهش مییابد اما باید در نظر داشته باشید که تنها تا حدود شش فنجان در روز مجاز به مصرف هستید.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
☕️دنیای اقتصاد: طی دهه‌های گذشته، بسیاری از دانشمندان معتقد بودند که نوشیدن قهوه برای سلامتی مضر است، این در حالی است که طی سال‌های اخیر تحقیقات نتایج کاملا متفاوتی را نشان می‌دهند.
☕️پژوهش‌های بسیاری یکی پس از دیگری نشان می‌دهد که مصرف یک یا دو فنجان قهوه (چه کافئین‌دار یا بدون کافئین) می‌تواند تاثیر مثبتی در افزایش طول عمر داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.
☕️به گزارش واشگتن‌پست، یکی از قابل توجه‌ترین یافته‌ها این است که مصرف‌کنندگان قهوه کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. بسیاری از مطالعات بزرگ مقیاس نشان داده‌اند که افرادی که روزانه سه تا چهار فنجان قهوه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که کمتر قهوه کم می‌نوشند یا اصلا قهوه را در برنامه خود ندارند، حدود 25 درصد کمتر در خطر ابتلا به دیابت قرار دارند.
☕️احتمال ابتلای افراد به دیابت به ازای هر فنجان قهوه‌ای که روزانه مصرف می‌کنید، حدود 6 درصد کاهش مییابد اما باید در نظر داشته باشید که تنها تا حدود شش فنجان در روز مجاز به مصرف هستید.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16
درس‌هایی از شهرهایی با طولانی‌ترین امید به زندگی
⭐️ دنیای اقتصاد: «مناطق آبی» به پنج نقطه در سراسر جهان اطلاق می‌شود که کمترین میزان ابتلا به بیماری‌های مزمن و طولانی‌ترین امید به زندگی را دارند. رژیم غذایی در «مناطق آبی» تقریبا کاملا گیاهی است، با مقدار کمی ماهی، لبنیات و تخم مرغ و حداقل مصرف مقدار گوشت - فقط 60 گرم یا کمتر، پنج بار در ماه.
لوبیا چشم بلبلی، ایکاریا
⭐️ نشریه تلگراف می‌گوید «ایکاریا» در شمال یونان به عنوان جزیره‌ای شناخته می‌شود که در آن «مردم مردن را فراموش می‌کنند»، بنابراین اگر هدف ما طول عمر است، کجا بهتر از ایکاریا که به دنبال پاسخ آن باشیم؟
لوبیا چشم بلبلی از غذاهایی اصلی در ایکاریا است که اغلب به جای گوشت به عنوان منبع پروتئین بدون چربی استفاده می‌شود و مملو از ریزمغذی‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
لوبیا چشم بلبلی، ایکاریا
لوبیا چشم بلبلی از غذاهایی اصلی در ایکاریا است که اغلب به جای گوشت به عنوان منبع پروتئین بدون چربی استفاده می‌شود و مملو از ریزمغذی‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است.
#دنیای_اقتصاد #علم #غذا
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍4
🥢 چرا مهم است که چینی ها چه می خورند؟!
🔹اخیرا کارشناسان روندهایی را نیز شناسایی کرده‌اند که می‌تواند صنعت غذا را با تحول مواجه کند.
🔹مساله اول تغییرات ذائقه غذایی شهروندان برخی کشورها مانند چین است. چین نزدیک به ۱.۵میلیارد نفر جمعیت دارد و تغییر در عادات غذایی این کشور می‌تواند اثر قابل‌توجهی بر قیمت مواد غذایی داشته‌باشد.
🔹بهعنوان مثال در سال‌های اخیر چینی‌ها مقدار بیشتری قهوه مصرف کرده‌اند که همین مساله به رشد قیمت دانه قهوه سرعت بخشیده است.
🔹روند دیگر فعالیت شرکت‌های استارت‌آپی در حوزه غذا است. برخی شرکت‌ها، نوآوری‌هایی همچون تولید شکلات بدون کاکائو را در دستور کار قرار داده‌اند که می‌تواند در کوتاه‌مدت باعث متعادل‌شدن بازار شود...👇
🔗 متن کامل را اینجا بخوانید
#دنیای_اقتصاد #غذا #مواد_غذایی #چین #استارت_آپ_ها
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔹اخیرا کارشناسان روندهایی را نیز شناسایی کرده‌اند که می‌تواند صنعت غذا را با تحول مواجه کند.
🔹مساله اول تغییرات ذائقه غذایی شهروندان برخی کشورها مانند چین است. چین نزدیک به ۱.۵میلیارد نفر جمعیت دارد و تغییر در عادات غذایی این کشور می‌تواند اثر قابل‌توجهی بر قیمت مواد غذایی داشته‌باشد.
🔹بهعنوان مثال در سال‌های اخیر چینی‌ها مقدار بیشتری قهوه مصرف کرده‌اند که همین مساله به رشد قیمت دانه قهوه سرعت بخشیده است.
🔹روند دیگر فعالیت شرکت‌های استارت‌آپی در حوزه غذا است. برخی شرکت‌ها، نوآوری‌هایی همچون تولید شکلات بدون کاکائو را در دستور کار قرار داده‌اند که می‌تواند در کوتاه‌مدت باعث متعادل‌شدن بازار شود...👇
#دنیای_اقتصاد #غذا #مواد_غذایی #چین #استارت_آپ_ها
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👌3❤2
غذا همچنان مساله است!
🔹امنیت غذایی، در مورد اطمینان از این مساله است که آیا همگان میتوانند به طور «مداوم» به وعدههای غذایی «ایمن و مغذی» دسترسی داشته باشند یا خیر؟
🔹به بیان دیگر، صرف تولید غذا کافی نیست؛ مردم باید بتوانند آن را بخرند، آن را به روشی سالم مصرف کنند و به یک عرضه پایدار تکیه کنند.
🔹لکن، اختلالاتی مانند بحران‌های اقتصادی، جنگ‌‌‌ها و تغییرات اقلیمی این تعادل ظریف را تهدید می‌کند.
🔹یعنی زمانی که زنجیره تامین از بین می‌رود، قیمت‌ها افزایش مییابد و جمعیت‌‌‌های آسیب‌‌‌پذیر بیشترین آسیب را متحمل میشوند.
🔹به این ترتیب، میتوان ادعا کرد که چالش واقعی اطمینان از عملکرد کارآمد کل سیستم، از مزارع گرفته تا بازارهاست.
🔹در سال‌های اخیر امنیت غذایی جهانی با برخی از بزرگ‌ترین تهدیدهای خود در دهه‌های اخیر مواجه است.
🔹راه‌‌‌حل‌‌‌های بلندمدت نیازمند سرمایه‌گذاری در کشاورزی هوشمندتر، زنجیره تامین انعطاف‌‌‌پذیر و همکاری جهانی قوی‌‌‌تر است.
🔗 باشگاه اقتصاددانان را بخوانید
#دنیای_اقتصاد #غذا #امنیت_غذایی
✅ کانال رسمی روزنامه دنیای اقتصاد👇
@den_ir
🔹امنیت غذایی، در مورد اطمینان از این مساله است که آیا همگان میتوانند به طور «مداوم» به وعدههای غذایی «ایمن و مغذی» دسترسی داشته باشند یا خیر؟
🔹به بیان دیگر، صرف تولید غذا کافی نیست؛ مردم باید بتوانند آن را بخرند، آن را به روشی سالم مصرف کنند و به یک عرضه پایدار تکیه کنند.
🔹لکن، اختلالاتی مانند بحران‌های اقتصادی، جنگ‌‌‌ها و تغییرات اقلیمی این تعادل ظریف را تهدید می‌کند.
🔹یعنی زمانی که زنجیره تامین از بین می‌رود، قیمت‌ها افزایش مییابد و جمعیت‌‌‌های آسیب‌‌‌پذیر بیشترین آسیب را متحمل میشوند.
🔹به این ترتیب، میتوان ادعا کرد که چالش واقعی اطمینان از عملکرد کارآمد کل سیستم، از مزارع گرفته تا بازارهاست.
🔹در سال‌های اخیر امنیت غذایی جهانی با برخی از بزرگ‌ترین تهدیدهای خود در دهه‌های اخیر مواجه است.
🔹راه‌‌‌حل‌‌‌های بلندمدت نیازمند سرمایه‌گذاری در کشاورزی هوشمندتر، زنجیره تامین انعطاف‌‌‌پذیر و همکاری جهانی قوی‌‌‌تر است.
#دنیای_اقتصاد #غذا #امنیت_غذایی
@den_ir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6😢6❤2👏1😁1