Куриные грудки, фаршированные грибами и сыром.

Рулеты из курицы, которые хоть горячими с пылу-жару на стол мечи, хоть холодными как закуску подавай, хоть бутерброды с ними делай — всяк вариант вкусен и прекрасен. И готовятся быстро.

Ингредиенты:
филе куриной грудки — 3 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
шампиньоны — 200 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
сыр — 100 грамм;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.

• Курицу накрываем плёнкой и аккуратно отбиваем в плоский блин. Постарайтесь не порвать мясо, а то фокус не получится.
• Грибы, петрушку и лук режем мелко, сыр трём на тёрке.
• На сковороде обжариваем лук с грибами до готовности (5-7 минут), выкладываем, приправляем солью и перцем, посыпаем петрушкой и сыром.
• Грудки солим, перчим, кладём на них грибную смесь, аккуратно сворачиваем в рулеты и закрепляем зубочистками.
• Обжариваем рулеты на сковороде 4-5 минут с каждой стороны и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ещё на 10-15 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!
#курица #грибы #шампиньоны #лук #сыр #зелень #ужин