Судак, запечённый с томатами и сыром.
Что-то мы, друзья, всё про мясо да про птицу. Есть на свете и другие, не менее вкусные представители животного мира. Присмотримся же к тем, кто молчалив от природы. Выбор пал на судака, поскольку мясо его — продукт диетический. В судаке более 18% белка, 8 незаменимых аминокислот и масса минеральных веществ, необходимых человеку, и всё это при минимальной жирности мяса. Посему было принято твёрдое решение познакомить судака с томатами и нежирным сыром, ведь поговаривают, что это сочетание уже стало классикой. Итак, ножи в руки и на абордаж!
Ингредиенты:
филе судака (или белой рыбы) — 800 грамм;
томаты черри/помидоры — 100 грамм;
сыр моцарелла/сулугуни — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
зелень для украшения.
Для начала надо взять крутобокую миску и смешать в ней масло, соль и перец. Залог успеха в этом деле — тщательность перемешивания. Филе рыбы режем крупными кусками, обмазываем пряным маслом и выкладываем в форму для запекания. Черри режем пополам, а если вы решили использовать обычные томаты — кольцами, но я очень рекомендую всё-таки найти черри, поскольку их сладковатый вкус отлично гармонирует со вкусом судака. Помидоры выкладываем на рыбу и посыпаем сверху сыром так, чтобы он полностью покрыл филе. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности рыбы. И мне кажется, что бокал сухого белого будет отлично гармонировать с таким ужином.
Приятного аппетита!
#рыба #судак #сыр #помидоры #зелень #ужин
Что-то мы, друзья, всё про мясо да про птицу. Есть на свете и другие, не менее вкусные представители животного мира. Присмотримся же к тем, кто молчалив от природы. Выбор пал на судака, поскольку мясо его — продукт диетический. В судаке более 18% белка, 8 незаменимых аминокислот и масса минеральных веществ, необходимых человеку, и всё это при минимальной жирности мяса. Посему было принято твёрдое решение познакомить судака с томатами и нежирным сыром, ведь поговаривают, что это сочетание уже стало классикой. Итак, ножи в руки и на абордаж!
Ингредиенты:
филе судака (или белой рыбы) — 800 грамм;
томаты черри/помидоры — 100 грамм;
сыр моцарелла/сулугуни — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
зелень для украшения.
Для начала надо взять крутобокую миску и смешать в ней масло, соль и перец. Залог успеха в этом деле — тщательность перемешивания. Филе рыбы режем крупными кусками, обмазываем пряным маслом и выкладываем в форму для запекания. Черри режем пополам, а если вы решили использовать обычные томаты — кольцами, но я очень рекомендую всё-таки найти черри, поскольку их сладковатый вкус отлично гармонирует со вкусом судака. Помидоры выкладываем на рыбу и посыпаем сверху сыром так, чтобы он полностью покрыл филе. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности рыбы. И мне кажется, что бокал сухого белого будет отлично гармонировать с таким ужином.
Приятного аппетита!
#рыба #судак #сыр #помидоры #зелень #ужин