Печенье “Витраж”.

И украшение на ёлку (правда, недолговечное), и красивый подарок, и просто вкусный десерт — всё это печенье “Витраж”. Название происходит от способа приготовления: в фигурный ободок из печенья мы вкладываем цветную красивую начинку. Получается весьма интересно и очень вкусно, правда, надо набить немного руку, чтоб конечный результат радовал не только ваш глаз творца, но и других обитателей дома тоже. Для наглядности в этот раз две фотографии, надеюсь, что они вам помогут.

Ингредиенты:
сливочное масло — 200 грамм;
сахар — 1 стакан;
мука — 2,5-3 стакана;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
карамельки разноцветные (конфеты) — 100 грамм.

• Смешиваем в миске муку с солью и разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо и одну столовую ложку воды, замешиваем однородное плотное тесто и отправляем охлаждаться в холодильник на 30 минут.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной в половину сантиметра. Вырезаем фигурки любой формы с полостью внутри, делаем дырку трубочкой для коктейля в месте, где будет крепиться веревочка. Выкладываем печенье на бумагу для запекания.
• Конфеты измельчаем скалкой в мелкую крошку. Засыпаем их в полость печенья, охлаждаем минут 10 в холодильнике.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут, пока края печенья слегка не позолотятся, а карамель не расплавится.
• Остужаем, аккуратно снимаем с бумаги и вешаем на ёлку либо упаковываем в подарочную коробку. Или сразу подаём к чаю, если нет никакой мочи уже ждать этот Новый Год.

Приятного аппетита!
#мука #масло #сахар #яйца #карамель #печень #подарок #десерт #новыйгод