Картофельная запеканка с копчёным лососем.
Запеканки — моя давняя любовь. Хорошая запеканка — это интересное сочетание вкусов, простота приготовления, сытость и минимум грязной посуды. Копчёная рыба со сливками, да с картошкой — отличный вариант для четвергового вечера.
Ингредиенты:
картофель — 500 грамм;
копчёный лосось (или другая копчёная рыба) — 200 грамм;
яйца — 4 шт.;
сливки — 100 мл;
укроп — небольшой пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Охлаждаем до комнатной температуры, нарезаем кружками.
• Рыбу чистим от костей, режем на небольшие куски, укроп мелко рубим.
• Яйца взбиваем со сливками, солим (если рыба сильно солёная, то этот этап можно пропустить), добавляем укроп. Смешиваем яичную смесь с картофелем и рыбой.
• Выливаем всё в форму для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, пока запеканка не станет золотистого цвета и плотной в центре.
• Подаём со сметанно-чесночным соусом и салатом из овощей. Впрочем, можно и без всего — запеканка прекрасна и сама по себе.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #лосось #яйца #сливки #ужин
Запеканки — моя давняя любовь. Хорошая запеканка — это интересное сочетание вкусов, простота приготовления, сытость и минимум грязной посуды. Копчёная рыба со сливками, да с картошкой — отличный вариант для четвергового вечера.
Ингредиенты:
картофель — 500 грамм;
копчёный лосось (или другая копчёная рыба) — 200 грамм;
яйца — 4 шт.;
сливки — 100 мл;
укроп — небольшой пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Охлаждаем до комнатной температуры, нарезаем кружками.
• Рыбу чистим от костей, режем на небольшие куски, укроп мелко рубим.
• Яйца взбиваем со сливками, солим (если рыба сильно солёная, то этот этап можно пропустить), добавляем укроп. Смешиваем яичную смесь с картофелем и рыбой.
• Выливаем всё в форму для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, пока запеканка не станет золотистого цвета и плотной в центре.
• Подаём со сметанно-чесночным соусом и салатом из овощей. Впрочем, можно и без всего — запеканка прекрасна и сама по себе.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #лосось #яйца #сливки #ужин
Пряная треска.
Хотите немного карнавала дома? Выписывать танцовщиц с маракасами не предлагаю, да и оркестр в квартире может вызвать неоднозначную реакцию у соседей, но вот добавить чуть-чуть взрывного и яркого вкуса на стол — это вполне нам по силам. А потребуется всего немного рыбы, специй и один лайм.
Ингредиенты:
филе трески — 600 грамм;
лайм — 1шт.;
орегано, петрушка, чили, сушеный чеснок — по ½ ч. ложки;
паприка — 1 ч. ложка;
тмин — щепотка;
сливочное масло — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Смешиваем все специи с ложкой растительного масла и натираем смесью рыбу, после чего убираем её в холодильник на 30 минут.
• Запекаем рыбу в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до полной готовности.
• В небольшой кастрюльке на плите или в микроволновой печи разогреваем сливочное масло, смешиваем его с ложкой растительного масла и соком лайма.
• Поливаем маслом готовую горячую рыбу и сразу подаём на стол под аккомпанемент отварного риса или салата из свежих и вкусных овощей.
Приятного аппетита!
#рыба #лайм #специи #перец #масло #ужин
Хотите немного карнавала дома? Выписывать танцовщиц с маракасами не предлагаю, да и оркестр в квартире может вызвать неоднозначную реакцию у соседей, но вот добавить чуть-чуть взрывного и яркого вкуса на стол — это вполне нам по силам. А потребуется всего немного рыбы, специй и один лайм.
Ингредиенты:
филе трески — 600 грамм;
лайм — 1шт.;
орегано, петрушка, чили, сушеный чеснок — по ½ ч. ложки;
паприка — 1 ч. ложка;
тмин — щепотка;
сливочное масло — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Смешиваем все специи с ложкой растительного масла и натираем смесью рыбу, после чего убираем её в холодильник на 30 минут.
• Запекаем рыбу в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до полной готовности.
• В небольшой кастрюльке на плите или в микроволновой печи разогреваем сливочное масло, смешиваем его с ложкой растительного масла и соком лайма.
• Поливаем маслом готовую горячую рыбу и сразу подаём на стол под аккомпанемент отварного риса или салата из свежих и вкусных овощей.
Приятного аппетита!
#рыба #лайм #специи #перец #масло #ужин