Мексиканский хот-дог.
Никогда такого не было, и вот опять: в Ежедневнике рецепт фаст-фуда. Не скажу, что я большой любитель хот-догов, скорее уж шаверму или гамбургер съем, но этот меня зацепил: острый от перца, пряный от солёного сыра и мягкий от авокадо. Отличный вариант ланча на скорую руку для компании.
Ингредиенты:
булочки для хот-дога — 4 шт.;
сосиски (лучше копчёные) — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
острый перец — 2 шт.;
лайм (лимон) — 1 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
сыр брынза, осетинский (по желанию) — 80 грамм.
• Булочки разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца, сыр трём на тёрке, авокадо чистим от кожицы, вынимаем косточку и режем дольками, лук режем мелко, перец — колечками, из лайма (лимона) выжимаем сок.
• Сосиски обжариваем на сковороде или гриле 3-4 минуты.
• В булочки насыпаем сыр и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4 минут.
• В миске смешиваем лук с авокадо и перцем, поливаем соком лайма, немного солим.
• Кладём сосиску в булочку с расплавленным сыром, посыпаем салатом из авокадо, по желанию украшаем брынзой.
Приятного аппетита и чудесных выходных!
#сосиски #авокадо #перец #сыр #лайм #лук #ужин #закуска
Никогда такого не было, и вот опять: в Ежедневнике рецепт фаст-фуда. Не скажу, что я большой любитель хот-догов, скорее уж шаверму или гамбургер съем, но этот меня зацепил: острый от перца, пряный от солёного сыра и мягкий от авокадо. Отличный вариант ланча на скорую руку для компании.
Ингредиенты:
булочки для хот-дога — 4 шт.;
сосиски (лучше копчёные) — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
острый перец — 2 шт.;
лайм (лимон) — 1 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
сыр брынза, осетинский (по желанию) — 80 грамм.
• Булочки разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца, сыр трём на тёрке, авокадо чистим от кожицы, вынимаем косточку и режем дольками, лук режем мелко, перец — колечками, из лайма (лимона) выжимаем сок.
• Сосиски обжариваем на сковороде или гриле 3-4 минуты.
• В булочки насыпаем сыр и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4 минут.
• В миске смешиваем лук с авокадо и перцем, поливаем соком лайма, немного солим.
• Кладём сосиску в булочку с расплавленным сыром, посыпаем салатом из авокадо, по желанию украшаем брынзой.
Приятного аппетита и чудесных выходных!
#сосиски #авокадо #перец #сыр #лайм #лук #ужин #закуска
Грибы, фаршированные сыром.
Грибной сезон, в принципе, закончился, в наших северных широтах уже неплохой минус по утрам, но шампиньоны — всесезонные грибы, растут на полках магазинов в любое время года, чем мы и воспользуемся. В качестве начинки отлично подойдёт мягкий сыр, типа рикотты, или просто жирный творог.
Ингредиенты:
грибы (крупные) — 10-15 шт.;
сыр мягкий (творог) — 150 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 1 ст. ложка;
петрушка — небольшой пучок;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• У грибов удаляем ножки, оставляя шляпку целой. В блендере измельчаем чеснок с петрушкой, добавляем сыр, соль и оба перца. Перемешиваем до однородной массы.
• Каждую шляпку гриба фаршируем сырной смесью.
• Противень смазываем тонким слоем масла, выкладываем грибы начинкой вверх и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка поджаренными.
• Блюдо отлично подходит к белому вину или просто в качестве дополнительной закуски на стол.
Приятного аппетита!
#грибы #сыр #творог #чеснок #перец #зелень #закуска
Грибной сезон, в принципе, закончился, в наших северных широтах уже неплохой минус по утрам, но шампиньоны — всесезонные грибы, растут на полках магазинов в любое время года, чем мы и воспользуемся. В качестве начинки отлично подойдёт мягкий сыр, типа рикотты, или просто жирный творог.
Ингредиенты:
грибы (крупные) — 10-15 шт.;
сыр мягкий (творог) — 150 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 1 ст. ложка;
петрушка — небольшой пучок;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• У грибов удаляем ножки, оставляя шляпку целой. В блендере измельчаем чеснок с петрушкой, добавляем сыр, соль и оба перца. Перемешиваем до однородной массы.
• Каждую шляпку гриба фаршируем сырной смесью.
• Противень смазываем тонким слоем масла, выкладываем грибы начинкой вверх и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка поджаренными.
• Блюдо отлично подходит к белому вину или просто в качестве дополнительной закуски на стол.
Приятного аппетита!
#грибы #сыр #творог #чеснок #перец #зелень #закуска