Продукты с истекающим сроком годности нужно использовать, а не утилизировать. Согласно исследованию ЦСП «Платформа» при поддержке Х5 Retail Group так считают 90% участников опроса. Правда, использовать можно по-разному. Большинство (53%) хочет, чтобы такие продукты стояли на отдельной полке, чуть меньше людей полагают, что такие продукты надо отдавать бедным (социологи политкорректно назвали эту группу «находящиеся в сложной финансовой ситуации»).

Для общества в целом действует установка «выбрасывать еду грешно». Ее ценность складывается из представления о затраченных на её производство ресурсах, о вложенном труде. Такое восприятие чаще характерно для людей старшего возраста, а также для тех, кто имеет низкий доход.

#платформа, #ритейл, #поведение_покупателей