Хмелеводство: даже в пиве сильно зависим от импорта
🔸В последнее время стали часто появляться сообщения о поступлении новых видов пива на российский рынок – то из Вьетнама, то из Северной Кореи, вдобавок к тайскому и китайскому.
Сейчас отечественное пиво занимает у нас бОльшую долю рынка и производство его растет (+7,3% в годовом выражении в первой половине 2024 года). Однако азиатский импорт быстро поднимается. Так, Китай завез в Россию в первом полугодии 2024 года на 60% больше солодового пива в физическом выражении (13,7 млн л), чем в первом полугодии 2023 г., а в стоимостном выражении и вовсе нарастил поставки почти в 2 раза (+88%) – до $11,8 млн (данные китайской таможни).
Вроде бы рецепт пива прост – вода, солод, дрожжи, хмель, - бери и производи… Но именно последний ингредиент – это ахиллесова пята отечественного пивоварения. Россия по этому пункту на 95-97% зависит от импортных поставок. Те немногие объемы, что есть, выращивают в основном в Чувашии. А ведь когда-то собственных объемов вполне хватало – но с 1990 года площади насаждений хмеля сократились в 16 раз (с 4,8 тыс. га до 328 га в 2022 г.), валовые сборы упали с 3,8 тыс. т в 1990 г. до 218 т в 2022 г. (данные Росстата).
При этом в прошлом году даже были попытки у участников рынка внедрить программу развития хмелеводства до 2030 года (с целью нарастить площадь насаждений до 4 тыс. га), но им отказали, призвав производителей пива самим проинвестировать закладки хмельников. Спасение утопающих – дело рук самих утопающих, как говорится. Но тут уже всплывают традиционные проблемы – дефицит техники, посадочного материала, длительные сроки окупаемости (6-7 лет). Много ли энтузиастов найдется при нынешней процентной ставке в такое дело ввязываться? Нет. Так и будем продолжать импортировать хмель, да и в целом готовую продукцию. Так что с азиатским пивом история явно будет развиваться, а может и не только с ним.
#пиво #хмель #хмелеводство #импорт
🔸В последнее время стали часто появляться сообщения о поступлении новых видов пива на российский рынок – то из Вьетнама, то из Северной Кореи, вдобавок к тайскому и китайскому.
Сейчас отечественное пиво занимает у нас бОльшую долю рынка и производство его растет (+7,3% в годовом выражении в первой половине 2024 года). Однако азиатский импорт быстро поднимается. Так, Китай завез в Россию в первом полугодии 2024 года на 60% больше солодового пива в физическом выражении (13,7 млн л), чем в первом полугодии 2023 г., а в стоимостном выражении и вовсе нарастил поставки почти в 2 раза (+88%) – до $11,8 млн (данные китайской таможни).
Вроде бы рецепт пива прост – вода, солод, дрожжи, хмель, - бери и производи… Но именно последний ингредиент – это ахиллесова пята отечественного пивоварения. Россия по этому пункту на 95-97% зависит от импортных поставок. Те немногие объемы, что есть, выращивают в основном в Чувашии. А ведь когда-то собственных объемов вполне хватало – но с 1990 года площади насаждений хмеля сократились в 16 раз (с 4,8 тыс. га до 328 га в 2022 г.), валовые сборы упали с 3,8 тыс. т в 1990 г. до 218 т в 2022 г. (данные Росстата).
При этом в прошлом году даже были попытки у участников рынка внедрить программу развития хмелеводства до 2030 года (с целью нарастить площадь насаждений до 4 тыс. га), но им отказали, призвав производителей пива самим проинвестировать закладки хмельников. Спасение утопающих – дело рук самих утопающих, как говорится. Но тут уже всплывают традиционные проблемы – дефицит техники, посадочного материала, длительные сроки окупаемости (6-7 лет). Много ли энтузиастов найдется при нынешней процентной ставке в такое дело ввязываться? Нет. Так и будем продолжать импортировать хмель, да и в целом готовую продукцию. Так что с азиатским пивом история явно будет развиваться, а может и не только с ним.
#пиво #хмель #хмелеводство #импорт