Дети и их рацион: что убрать и чем заменить?
🚫 Исключите: гранулированный и кондитерский сахар, сахарную пудру, патоку, аспартам и сироп агавы. Кокосовый сахар тоже не рекомендуется использовать часто, только изредка.
🔄 Альтернативы: эритритол, ксилит (без термической обработки), небольшие порции стевии. Топинамбур и сукралозу можно использовать, но в минимальных количествах и не регулярно.
🍌 Некоторые фрукты и сухофрукты, такие как бананы, виноград и манго, содержат много сахара и могут вызывать вздутие. Проблемы с плесенью также известны в бананах.
🍓 Замените их: авокадо, ежевикой, клубникой, черникой, вишней и сублимированными ягодами зимой.
🚫 При подтвержденной непереносимости лактозы и казеина исключите молочные продукты, такие как молоко, сыр и кефир. Козье и овечье молоко также не подойдут.
🚫 При непереносимости глютена исключите пшеницу, овес и продукты из них.
🔄 Альтернативы: киноа, гречка, дикий рис и безглютеновые макароны.
🍔 Исключите фастфуд и продукты с глутаматом натрия, такие как пицца и сэндвичи.
🔄 Готовьте сами: овощные соусы и органические соусы без вредных добавок.
🥤 Исключите безалкогольные напитки с сахаром, такие как соки и газировка.
🔄 Замените их на чистую воду, минеральную воду и ягодные напитки с разрешенными подсластителями.
🥜 Готовые сухие завтраки и супы тоже не подойдут.
🔄 Альтернативы: орехи (если нет аллергии), тыквенные семечки и семена чиа.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
🚫 Исключите: гранулированный и кондитерский сахар, сахарную пудру, патоку, аспартам и сироп агавы. Кокосовый сахар тоже не рекомендуется использовать часто, только изредка.
🔄 Альтернативы: эритритол, ксилит (без термической обработки), небольшие порции стевии. Топинамбур и сукралозу можно использовать, но в минимальных количествах и не регулярно.
🍌 Некоторые фрукты и сухофрукты, такие как бананы, виноград и манго, содержат много сахара и могут вызывать вздутие. Проблемы с плесенью также известны в бананах.
🍓 Замените их: авокадо, ежевикой, клубникой, черникой, вишней и сублимированными ягодами зимой.
🚫 При подтвержденной непереносимости лактозы и казеина исключите молочные продукты, такие как молоко, сыр и кефир. Козье и овечье молоко также не подойдут.
🚫 При непереносимости глютена исключите пшеницу, овес и продукты из них.
🔄 Альтернативы: киноа, гречка, дикий рис и безглютеновые макароны.
🍔 Исключите фастфуд и продукты с глутаматом натрия, такие как пицца и сэндвичи.
🔄 Готовьте сами: овощные соусы и органические соусы без вредных добавок.
🥤 Исключите безалкогольные напитки с сахаром, такие как соки и газировка.
🔄 Замените их на чистую воду, минеральную воду и ягодные напитки с разрешенными подсластителями.
🥜 Готовые сухие завтраки и супы тоже не подойдут.
🔄 Альтернативы: орехи (если нет аллергии), тыквенные семечки и семена чиа.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Дети и питание: что исключить и чем заменить?
👶 Сахар и мозг: это не так просто, как кажется. Продукты с высоким гликемическим индексом усиливают голод, активируя мозговые зоны, связанные с вознаграждением. Это приводит к зависимости от сладкого, которая может быть даже сильнее, чем зависимость от кокаина.
😞 Сахар также влияет на психическое здоровье. Исследования показывают, что у людей с высоким потреблением сахара на 23% чаще возникают психические расстройства, включая депрессию.
🦠 Сахар способствует росту вредных бактерий, что может ослабить иммунитет. Люди, потребляющие много сладкого, чаще болеют.
🥛 Лактоза: 48% россиян не переносят ее. Это может вызывать вздутие, боли и высыпания. Непереносимость также распространена у 95% азиатов и 80% африканцев.
🍞 Глютен, содержащийся в злаках, может вызывать серьезные проблемы. Целиакия, полная непереносимость глютена, встречается у 1 из 100-300 людей. Чувствительность к глютену также распространена, ее симптомы похожи на синдром раздраженного кишечника.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
👶 Сахар и мозг: это не так просто, как кажется. Продукты с высоким гликемическим индексом усиливают голод, активируя мозговые зоны, связанные с вознаграждением. Это приводит к зависимости от сладкого, которая может быть даже сильнее, чем зависимость от кокаина.
😞 Сахар также влияет на психическое здоровье. Исследования показывают, что у людей с высоким потреблением сахара на 23% чаще возникают психические расстройства, включая депрессию.
🦠 Сахар способствует росту вредных бактерий, что может ослабить иммунитет. Люди, потребляющие много сладкого, чаще болеют.
🥛 Лактоза: 48% россиян не переносят ее. Это может вызывать вздутие, боли и высыпания. Непереносимость также распространена у 95% азиатов и 80% африканцев.
🍞 Глютен, содержащийся в злаках, может вызывать серьезные проблемы. Целиакия, полная непереносимость глютена, встречается у 1 из 100-300 людей. Чувствительность к глютену также распространена, ее симптомы похожи на синдром раздраженного кишечника.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Как увеличить продолжительность глубокого сна?
🌙 Глубокий сон, или медленный сон, представляет собой стадию, когда мозг работает на минимальной активности, и проснуться в это время сложно. В этот период организм восстанавливается и укрепляет умственные функции. Для полноценного восстановления рекомендуется проводить не менее 20% ночи в медленном сне, и это количество может варьироваться в зависимости от возраста.
🌿 Для улучшения качества сна важно следовать здоровому образу жизни. Включите в свой рацион полезные продукты, занимайтесь физической активностью и создайте спокойную атмосферу в спальне.
💡 Советы для улучшения сна:
1. Уменьшите яркость света и время, проведенное за экранами, за час до сна. Это поможет вашему организму подготовиться к ночному отдыху.
2. Устанавливайте режим сна, засыпая и просыпаясь в одно и то же время, даже в выходные. Это поможет вашему организму адаптироваться к режиму.
3. Поддерживайте комфортную температуру в спальне, оптимально около 19,5°C.
4. Избегайте еды и физической активности за 3 часа до сна, чтобы не мешать глубокому сну.
5. Уменьшайте стресс с помощью медитации или растяжки, чтобы улучшить качество ночного отдыха.
6. Ограничьте потребление алкоголя и кофеина, так как они мешают засыпанию и нарушают фазы сна.
7. Попробуйте использовать розовый шум, который, как показали исследования Northwestern Medicine, может увеличить продолжительность глубокого сна.
8. Включите в свой рацион продукты, богатые магнием, такие как зеленые овощи и семечки, чтобы улучшить качество сна.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
🌙 Глубокий сон, или медленный сон, представляет собой стадию, когда мозг работает на минимальной активности, и проснуться в это время сложно. В этот период организм восстанавливается и укрепляет умственные функции. Для полноценного восстановления рекомендуется проводить не менее 20% ночи в медленном сне, и это количество может варьироваться в зависимости от возраста.
🌿 Для улучшения качества сна важно следовать здоровому образу жизни. Включите в свой рацион полезные продукты, занимайтесь физической активностью и создайте спокойную атмосферу в спальне.
💡 Советы для улучшения сна:
1. Уменьшите яркость света и время, проведенное за экранами, за час до сна. Это поможет вашему организму подготовиться к ночному отдыху.
2. Устанавливайте режим сна, засыпая и просыпаясь в одно и то же время, даже в выходные. Это поможет вашему организму адаптироваться к режиму.
3. Поддерживайте комфортную температуру в спальне, оптимально около 19,5°C.
4. Избегайте еды и физической активности за 3 часа до сна, чтобы не мешать глубокому сну.
5. Уменьшайте стресс с помощью медитации или растяжки, чтобы улучшить качество ночного отдыха.
6. Ограничьте потребление алкоголя и кофеина, так как они мешают засыпанию и нарушают фазы сна.
7. Попробуйте использовать розовый шум, который, как показали исследования Northwestern Medicine, может увеличить продолжительность глубокого сна.
8. Включите в свой рацион продукты, богатые магнием, такие как зеленые овощи и семечки, чтобы улучшить качество сна.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
🏃♂️ Движение — это мощное средство для улучшения здоровья. Даже небольшие физические нагрузки могут продлить жизнь и помочь в борьбе с различными заболеваниями. Древние философы, такие как Гиппократ и Платон, уже указывали на важность физической активности для здоровья. Современные исследования подтверждают, что регулярные упражнения снижают риск серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет и рак.
💪 Активность мышц важна для нормального кровообращения. Сердце прокачивает кровь, а сокращения мышц помогают ей двигаться по капиллярам и венам. При недостатке физической активности могут возникнуть серьезные проблемы, такие как утомляемость, ожирение и ухудшение настроения.
🏃♀️ Всемирная организация здравоохранения рекомендует, что детям нужно как минимум три часа активности в день, а подросткам — не менее 60 минут. Взрослым и пожилым людям следует заниматься физической активностью минимум 150 минут в неделю, включая силовые тренировки. Пожилые люди также должны уделять внимание упражнениям для улучшения баланса.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
💪 Активность мышц важна для нормального кровообращения. Сердце прокачивает кровь, а сокращения мышц помогают ей двигаться по капиллярам и венам. При недостатке физической активности могут возникнуть серьезные проблемы, такие как утомляемость, ожирение и ухудшение настроения.
🏃♀️ Всемирная организация здравоохранения рекомендует, что детям нужно как минимум три часа активности в день, а подросткам — не менее 60 минут. Взрослым и пожилым людям следует заниматься физической активностью минимум 150 минут в неделю, включая силовые тренировки. Пожилые люди также должны уделять внимание упражнениям для улучшения баланса.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Биохакинг кожи.
💧 Ваши любимые косметические средства могут не только очищать, но и вредить коже. Чтобы сохранить здоровье, важно изучить состав продуктов и их реальное воздействие, не ограничиваясь рекламными обещаниями.
💔 Многие средства содержат химические вещества, которые могут вызывать негативные последствия. Например, эмульгаторы, такие как Polysorbate и Stearate, могут нарушать pH кожи, что ослабляет её защитные функции и приводит к сухости и воспалениям. Парабены, такие как Methylparaben, могут нарушать гормональный баланс, что связано с риском рака.
🌱 Чтобы улучшить состояние кожи, следуйте трем шагам: очищение без эмульгаторов, увлажнение и ночное отшелушивание. Используйте натуральные средства и избегайте вредных химикатов, чтобы сохранить здоровье и молодость кожи.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
💧 Ваши любимые косметические средства могут не только очищать, но и вредить коже. Чтобы сохранить здоровье, важно изучить состав продуктов и их реальное воздействие, не ограничиваясь рекламными обещаниями.
💔 Многие средства содержат химические вещества, которые могут вызывать негативные последствия. Например, эмульгаторы, такие как Polysorbate и Stearate, могут нарушать pH кожи, что ослабляет её защитные функции и приводит к сухости и воспалениям. Парабены, такие как Methylparaben, могут нарушать гормональный баланс, что связано с риском рака.
🌱 Чтобы улучшить состояние кожи, следуйте трем шагам: очищение без эмульгаторов, увлажнение и ночное отшелушивание. Используйте натуральные средства и избегайте вредных химикатов, чтобы сохранить здоровье и молодость кожи.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Митохондрии — это клеточные структуры, которые отвечают за выработку энергии, необходимой для нашего здоровья и активности. Дэвид Эспри, известный биохакер, утверждает, что проблемы с митохондриями могут вызывать такие симптомы, как:
🌟 Забывчивость
🌟 Постоянное чувство голода
🌟 Невозможность сосредоточиться
🌟 Усталость
🌟 Плохое настроение
Существует множество способов улучшить работу митохондрий, включая изменения в питании и образе жизни. Это может повысить уровень энергии, улучшить здоровье и даже продлить жизнь.
🌱 Прерывистое голодание и физические упражнения способствуют улучшению митохондриальной функции, увеличивая уровень NAD+ и, как следствие, выработку АТФ.
❄️ Холодные температуры могут способствовать образованию митохондрий, как показали исследования с крысами.
🥑 Кетогенная диета, богатая жирами и бедная углеводами, улучшает митохондриальную работу, увеличивая уровень АТФ и способствуя образованию новых митохондрий.
Добавки, такие как коэнзим Q10, креатин и PQQ, могут поддерживать здоровье митохондрий и улучшать их функции.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
🌟 Забывчивость
🌟 Постоянное чувство голода
🌟 Невозможность сосредоточиться
🌟 Усталость
🌟 Плохое настроение
Существует множество способов улучшить работу митохондрий, включая изменения в питании и образе жизни. Это может повысить уровень энергии, улучшить здоровье и даже продлить жизнь.
🌱 Прерывистое голодание и физические упражнения способствуют улучшению митохондриальной функции, увеличивая уровень NAD+ и, как следствие, выработку АТФ.
❄️ Холодные температуры могут способствовать образованию митохондрий, как показали исследования с крысами.
🥑 Кетогенная диета, богатая жирами и бедная углеводами, улучшает митохондриальную работу, увеличивая уровень АТФ и способствуя образованию новых митохондрий.
Добавки, такие как коэнзим Q10, креатин и PQQ, могут поддерживать здоровье митохондрий и улучшать их функции.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Метформин: средство от старения или просто миф?
🌱 В некоторых кругах метформин стал популярным для лечения синдрома поликистозных яичников, снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и профилактики рака, хотя эти показания не являются официальными.
Дейв Эспри, который начал принимать метформин, заметил, что исследователи, узнав о его возрасте, были удивлены. В его 64 года они не ожидали, что он выглядит так молодо.
💡 Метформин, который назначают для контроля сахара в крови, также влияет на митохондрии и фермент AMPK, что может способствовать увеличению продолжительности жизни. Однако, он может негативно сказываться на усвоении витамина B12, что важно учитывать.
🌿 Для контроля сахара в крови можно использовать альтернативные методы, такие как травы, и важно избегать сочетания сахара с животными жирами в рационе. Снижение потребления сахара и переход на низкоуглеводные диеты также могут помочь в поддержании стабильного уровня сахара.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
🌱 В некоторых кругах метформин стал популярным для лечения синдрома поликистозных яичников, снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и профилактики рака, хотя эти показания не являются официальными.
Дейв Эспри, который начал принимать метформин, заметил, что исследователи, узнав о его возрасте, были удивлены. В его 64 года они не ожидали, что он выглядит так молодо.
💡 Метформин, который назначают для контроля сахара в крови, также влияет на митохондрии и фермент AMPK, что может способствовать увеличению продолжительности жизни. Однако, он может негативно сказываться на усвоении витамина B12, что важно учитывать.
🌿 Для контроля сахара в крови можно использовать альтернативные методы, такие как травы, и важно избегать сочетания сахара с животными жирами в рационе. Снижение потребления сахара и переход на низкоуглеводные диеты также могут помочь в поддержании стабильного уровня сахара.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
👍1
Воспаление: средства против воспаления.
Изменения в образе жизни могут помочь в борьбе с воспалениями. Простые домашние средства могут показаться незначительными, но они способны значительно улучшить ваше здоровье.
😴 Качественный сон. Исследование, опубликованное в журнале Best Practice & Research: Clinical Endocrinology & Metabolism, показало, что нехватка сна увеличивает воспалительные маркеры. Оптимально спать 7-9 часов. Чтобы улучшить сон, спите в темноте, ложитесь спать в 9-10 вечера, избегайте кофеина и телевизора перед сном.
🌱 Ароматерапия. Использование эфирных масел помогает улучшить общее состояние. Существует несколько способов: диффузоры, вдыхание с ватным тампоном, пар и распыление.
🥗 Правильное питание. Здоровая диета помогает в борьбе с воспалениями. Включайте в рацион помидоры, ягоды, жирную рыбу, брокколи, авокадо, перец, виноград и темный шоколад. Эти продукты содержат вещества, способствующие снижению воспалительных процессов.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Изменения в образе жизни могут помочь в борьбе с воспалениями. Простые домашние средства могут показаться незначительными, но они способны значительно улучшить ваше здоровье.
😴 Качественный сон. Исследование, опубликованное в журнале Best Practice & Research: Clinical Endocrinology & Metabolism, показало, что нехватка сна увеличивает воспалительные маркеры. Оптимально спать 7-9 часов. Чтобы улучшить сон, спите в темноте, ложитесь спать в 9-10 вечера, избегайте кофеина и телевизора перед сном.
🌱 Ароматерапия. Использование эфирных масел помогает улучшить общее состояние. Существует несколько способов: диффузоры, вдыхание с ватным тампоном, пар и распыление.
🥗 Правильное питание. Здоровая диета помогает в борьбе с воспалениями. Включайте в рацион помидоры, ягоды, жирную рыбу, брокколи, авокадо, перец, виноград и темный шоколад. Эти продукты содержат вещества, способствующие снижению воспалительных процессов.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Как оптимизировать свое рабочее место для повышения продуктивности и сохранения здоровья?
В современном обществе наблюдается парадокс продуктивности. С каждым днем требования к людям растут, и количество задач увеличивается, что приводит к ускорению темпа жизни. Чтобы достичь успеха, многие работают больше, забывая о здоровье. Игнорирование заботы о теле может привести к болезням, что, в свою очередь, снижает продуктивность.
🧠 Эффективность мозга зависит от заботы о себе. Мы проводим много времени за экранами в неудобных позах, что увеличивает стресс и негативно сказывается на здоровье. Чтобы поддерживать продуктивность и здоровье, важно сделать рабочее место удобным и минимизировать физические и эмоциональные нагрузки.
📱 Исследования британских и американских психологов показывают, что в среднем люди проверяют свои смартфоны от 85 до 150 раз в день, проводя на них около 5 часов. Неправильное положение при использовании телефона может привести к проблемам с шеей и ухудшению кровообращения, что негативно сказывается на когнитивных функциях.
💡 Вместо написания сообщений, лучше записывать аудио. Старайтесь ограничивать время на телефоне и после его использования выполняйте растяжки и глубокие вдохи. Существуют приложения, такие как Breath with me, которые напоминают о необходимости делать паузы и дышать, что помогает поддерживать осознанность при использовании телефона.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
В современном обществе наблюдается парадокс продуктивности. С каждым днем требования к людям растут, и количество задач увеличивается, что приводит к ускорению темпа жизни. Чтобы достичь успеха, многие работают больше, забывая о здоровье. Игнорирование заботы о теле может привести к болезням, что, в свою очередь, снижает продуктивность.
🧠 Эффективность мозга зависит от заботы о себе. Мы проводим много времени за экранами в неудобных позах, что увеличивает стресс и негативно сказывается на здоровье. Чтобы поддерживать продуктивность и здоровье, важно сделать рабочее место удобным и минимизировать физические и эмоциональные нагрузки.
📱 Исследования британских и американских психологов показывают, что в среднем люди проверяют свои смартфоны от 85 до 150 раз в день, проводя на них около 5 часов. Неправильное положение при использовании телефона может привести к проблемам с шеей и ухудшению кровообращения, что негативно сказывается на когнитивных функциях.
💡 Вместо написания сообщений, лучше записывать аудио. Старайтесь ограничивать время на телефоне и после его использования выполняйте растяжки и глубокие вдохи. Существуют приложения, такие как Breath with me, которые напоминают о необходимости делать паузы и дышать, что помогает поддерживать осознанность при использовании телефона.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Голодание: кому подходит, а кому нет?
Голодание, о пользе которого говорили такие мыслители, как Гиппократ и Платон, стало популярным в начале 20 века, когда в разных странах открывались центры, предлагающие такие практики. Исследования показывают, что голодание может улучшать аутофагию (очистку клеток) и повышать уровень гормона роста. Оно также может улучшать устойчивость к стрессу и способствовать выработке нейротрофического фактора мозга, что полезно для нейронов. Однако, несмотря на эти преимущества, голодание может быть опасным для людей, не понимающих его принципов.
😟 Многие, не изучив основы, сталкиваются с негативными последствиями: обмороками, повышенным сердцебиением и нарушением сна. Это связано с изменением образа жизни, когда уровень стресса и количество токсинов в организме возросли.
😓 Голодание может быть полезным, если организм способен вырабатывать кетоны. Однако для людей с избыточным весом и гормональными нарушениями голодание может привести к стрессу и потере мышечной массы. Важно помнить, что гормональный дисбаланс часто является причиной ожирения, и его нужно лечить в первую очередь.
Голодание может быть полезным, если организм готов к кетозу. Однако, если вы не на кетогенной диете, в начале голодания кетоны не вырабатываются. Важно быть осторожным и не следовать советам, не основываясь на научных фактах.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Голодание, о пользе которого говорили такие мыслители, как Гиппократ и Платон, стало популярным в начале 20 века, когда в разных странах открывались центры, предлагающие такие практики. Исследования показывают, что голодание может улучшать аутофагию (очистку клеток) и повышать уровень гормона роста. Оно также может улучшать устойчивость к стрессу и способствовать выработке нейротрофического фактора мозга, что полезно для нейронов. Однако, несмотря на эти преимущества, голодание может быть опасным для людей, не понимающих его принципов.
😟 Многие, не изучив основы, сталкиваются с негативными последствиями: обмороками, повышенным сердцебиением и нарушением сна. Это связано с изменением образа жизни, когда уровень стресса и количество токсинов в организме возросли.
😓 Голодание может быть полезным, если организм способен вырабатывать кетоны. Однако для людей с избыточным весом и гормональными нарушениями голодание может привести к стрессу и потере мышечной массы. Важно помнить, что гормональный дисбаланс часто является причиной ожирения, и его нужно лечить в первую очередь.
Голодание может быть полезным, если организм готов к кетозу. Однако, если вы не на кетогенной диете, в начале голодания кетоны не вырабатываются. Важно быть осторожным и не следовать советам, не основываясь на научных фактах.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
⚠️ Лектин: враг на тарелке? Как бобовые и пасленовые могут навредить?
Стоит ли исключить бобовые и пасленовые из рациона? Эти продукты могут быть как полезными, так и вредными, и мнения о них сильно различаются. Например, «пуленепробиваемая» диета Дейва Эспри исключает их, в то время как другие диеты их рекомендуют.
🔍 Лектин — это белок, который может оказывать негативное влияние на здоровье, особенно при наличии заболеваний, таких как диабет или артрит. Лектины, содержащиеся в бобовых, могут вызывать воспаления и негативно влиять на обмен веществ. Например, всего несколько сырых бобов могут быть опасны, так как их лектин может вызывать агглютинацию клеток.
🌱 Растения вырабатывают лектины как защитный механизм, чтобы защитить свои семена от животных. Лектины могут вызывать аллергические реакции и воспаления, особенно у людей с чувствительным кишечником. Чтобы снизить их влияние, полезно выбирать продукты с низким содержанием лектинов, такие как капуста, грибы и авокадо.
Процесс брожения имеет свои особенности. Когда бактерии расщепляют белки, такие как лектины, образуется гистамин, способный вызывать аллергические реакции. Если вы едите сою, выбирайте ферментированные продукты, такие как мисо или натто, но помните, что они содержат гистамин и фитоэстрогены, которые могут быть не полезны. Для определения реакции на фитоэстрогены полезен генетический тест.
💧 Замачивание бобовых помогает уменьшить лектины, но может увеличить гистамин. Неправильная ферментация может привести к образованию токсинов.
💡 Люди с 1 группой крови (0) могут плохо переносить продукты, которые появились с развитием земледелия, такие как пшеница, что может вызывать проблемы с обменом веществ. Для 2 группы крови (А) стоит ограничить фасоль и картошку, а 3 группе (B) не рекомендуется курятина и арахис.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
Стоит ли исключить бобовые и пасленовые из рациона? Эти продукты могут быть как полезными, так и вредными, и мнения о них сильно различаются. Например, «пуленепробиваемая» диета Дейва Эспри исключает их, в то время как другие диеты их рекомендуют.
🔍 Лектин — это белок, который может оказывать негативное влияние на здоровье, особенно при наличии заболеваний, таких как диабет или артрит. Лектины, содержащиеся в бобовых, могут вызывать воспаления и негативно влиять на обмен веществ. Например, всего несколько сырых бобов могут быть опасны, так как их лектин может вызывать агглютинацию клеток.
🌱 Растения вырабатывают лектины как защитный механизм, чтобы защитить свои семена от животных. Лектины могут вызывать аллергические реакции и воспаления, особенно у людей с чувствительным кишечником. Чтобы снизить их влияние, полезно выбирать продукты с низким содержанием лектинов, такие как капуста, грибы и авокадо.
Процесс брожения имеет свои особенности. Когда бактерии расщепляют белки, такие как лектины, образуется гистамин, способный вызывать аллергические реакции. Если вы едите сою, выбирайте ферментированные продукты, такие как мисо или натто, но помните, что они содержат гистамин и фитоэстрогены, которые могут быть не полезны. Для определения реакции на фитоэстрогены полезен генетический тест.
💧 Замачивание бобовых помогает уменьшить лектины, но может увеличить гистамин. Неправильная ферментация может привести к образованию токсинов.
💡 Люди с 1 группой крови (0) могут плохо переносить продукты, которые появились с развитием земледелия, такие как пшеница, что может вызывать проблемы с обменом веществ. Для 2 группы крови (А) стоит ограничить фасоль и картошку, а 3 группе (B) не рекомендуется курятина и арахис.
🌱Биохакинг & ЗОЖ
❤1