Чуфа‌, или сыть съедобная, или земляной миндаль — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые, культивируемое как пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях. Ареал распространения чуфы довольно широк. Чуфа отлично растет в Северном полушарии, в районах с климатом от субтропического до умеренного. Ее выращивают на всем Средиземноморском побережье, а также в Северной Африке. Известно, что в Египте земляной миндаль употребляли в пищу еще 4 тысячелетия назад. И по сей день чуфа популярна не только в Египте, но также в Судане, Марокко, а на Европейском континенте – в Испании и Италии (особенно на Сицилии). В России же ее начали культивировать только в конце XVIII века (тогда ее называли «зимовник»), но сейчас она крайне редко встречается в наших хозяйствах, хотя это растение чрезвычайно полезно, питательно и универсально.

В этом году, впервые в нашей практике по выращиванию чуфы, она зацвела! ❤️
#чуфа #тигровыйорех #сыть
#чуфавыращивание