Игристые вина Риохи

В 2019 году в продажу впервые поступят качественные игристые вина Риохи. Их производство ведется по решению Регулирующего Совета Риохи начиная с июня 2017 года. Какими будут риоханские игристые?

Вот некоторые требования, которым должны следовать виноделы:

🍷Все красные и белые сорта разрешены для производства белых и розовых игристых вин.

🍷Содержание алкоголя должно составлять 11-13%.

🍷Минимальный период выдержки на осадке 15 месяцев.

🍷Для Резервы (Reserva): 24 месяца.

🍷Для выдающихся винтажей (Gran Añada): 36 месяцев.

🍷Двойной контроль качества, включая химический и органолептический анализ.

🍷Вино должно быть произведено традиционным методом.

🍷Выход сусла на каждые 100 кг винограда устанавливается в размере 62%.

Подробности: 👇

https://zen.yandex.ru/media/rioja_wine_russia/glavnaia-premera-2019-goda-igristye-vina-riohi-5bd81553fd73ab00ad0e917a

Материал и фото: Rioja Wine Russia

#rioja #риоха #игристыевинариохи