🌻 آبگوشت بزباش 🌻
🌻مواد لازم 🌻
گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان (گوسفندی وکمی دنبه) ۷۵۰ گرم
تره و جعفری و شنبلیله ………….. نیم کیلو
لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ………….. ۱۵۰ گرم
لیمو عمانی ………………….. ۴ تا ۵ عدد
روغن کنجد …………………… ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری
پیاز متوسط ………………...….. یک عدد
نمک و فلفل …………………… به مقدار کافی
زردچوبه …………………. یک قاشق مرباخوری
@attarikhosravi
🌻طرز تهیه🌻
گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با لوبیا و پیاز مخلوط کرده در ۵ تا ۶ لیوان آب روی حرارت ملایم میگذاریم تا گوشت نیم پز شود. سپس هستههای لیمو را جدا کرده و داخل مواد میریزیم سپس سبزی خرد شده را با روغن کمی سرخ مینماییم و داخل گوشت میریزیم تا گوشت کاملاً بپزد. کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم.
#دستور_آشپزی
#آبگوشت_بزباش
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
🌻مواد لازم 🌻
گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان (گوسفندی وکمی دنبه) ۷۵۰ گرم
تره و جعفری و شنبلیله ………….. نیم کیلو
لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ………….. ۱۵۰ گرم
لیمو عمانی ………………….. ۴ تا ۵ عدد
روغن کنجد …………………… ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری
پیاز متوسط ………………...….. یک عدد
نمک و فلفل …………………… به مقدار کافی
زردچوبه …………………. یک قاشق مرباخوری
@attarikhosravi
🌻طرز تهیه🌻
گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با لوبیا و پیاز مخلوط کرده در ۵ تا ۶ لیوان آب روی حرارت ملایم میگذاریم تا گوشت نیم پز شود. سپس هستههای لیمو را جدا کرده و داخل مواد میریزیم سپس سبزی خرد شده را با روغن کمی سرخ مینماییم و داخل گوشت میریزیم تا گوشت کاملاً بپزد. کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم.
#دستور_آشپزی
#آبگوشت_بزباش
🌸 راز سلامتی و زیبایی ماندگار را از ما بخواهید. 🌸
🌸 لطفا به کانال عطاری خسروی بپیوندید. 🌸
@attarikhosravi
📌 چه دورانی #کباب جای #آبگوشت را گرفت
🔴 از معروف ترین انواع آبگوشت میتوان به آبگوشت ساده، آبگوشت بزباش، آبگوشت میوه، آبگوشت لیمو، آبگوشت برنج، آبگوشت قوره و آبگوشت بامیه اشاره کرد. این غذاهای سنتی ایرانی است بهویژه در استان مرکزی از دیرباز مورد پخت و تناول قرار گرفته و در شهر اراک و اطراف آن با نام دگوله شناخته میشده است. اگرچه انواع گوناگونی از این غذا پخته میشود اما آبگوشت دو(دوغ)دار آن در سنجان اراک شهرت فراوانی دارد.
🔴 این نوع آبگوشت با آبگوشت معمول متفاوت است بهطوری که کشک سابیده و چغندر از ضروریترین مواد اولیه پخت آن محسوب میشود. آبگوشت دودار سنجان غذایی است لذیذ که عمدتاً از گوشت گوسفند و نخود پخته میشود. اما آنچه این نوع آبگوشت را لذیذ و منحصر به فرد میکند اضافه کردن کشک سابیدهشده پس از پختن آن است.
🔴 این نوع آبگوشت بههمراه نعناع داغ و گل زرده سرو میشود و نوشیدنی همراه آن نیز شربت زعفران است. چغندر قند و لبو همزمان با این نوع آبگوشت نیز پخته میشود و همزمان با سرو نخود کوبیده و با گوشت خورده میشود.
↩️ ادامه مطلب:
🌐 yon.ir/saTe9
@attarikhosravi
🔴 از معروف ترین انواع آبگوشت میتوان به آبگوشت ساده، آبگوشت بزباش، آبگوشت میوه، آبگوشت لیمو، آبگوشت برنج، آبگوشت قوره و آبگوشت بامیه اشاره کرد. این غذاهای سنتی ایرانی است بهویژه در استان مرکزی از دیرباز مورد پخت و تناول قرار گرفته و در شهر اراک و اطراف آن با نام دگوله شناخته میشده است. اگرچه انواع گوناگونی از این غذا پخته میشود اما آبگوشت دو(دوغ)دار آن در سنجان اراک شهرت فراوانی دارد.
🔴 این نوع آبگوشت با آبگوشت معمول متفاوت است بهطوری که کشک سابیده و چغندر از ضروریترین مواد اولیه پخت آن محسوب میشود. آبگوشت دودار سنجان غذایی است لذیذ که عمدتاً از گوشت گوسفند و نخود پخته میشود. اما آنچه این نوع آبگوشت را لذیذ و منحصر به فرد میکند اضافه کردن کشک سابیدهشده پس از پختن آن است.
🔴 این نوع آبگوشت بههمراه نعناع داغ و گل زرده سرو میشود و نوشیدنی همراه آن نیز شربت زعفران است. چغندر قند و لبو همزمان با این نوع آبگوشت نیز پخته میشود و همزمان با سرو نخود کوبیده و با گوشت خورده میشود.
↩️ ادامه مطلب:
🌐 yon.ir/saTe9
@attarikhosravi
📌غذاهاي محلي استان قم
نام غذا: #آبگوشت_به
🔰 مواد لازم:
✔️ گوشت آبگوشتی گوسفندی: ۴۰۰ گرم
✔️ نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه
✔️ به و پیاز متوسط: از هر کدام یک عدد
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
✔️ سرکه انگور: به مقدار دلخواه
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پیاز و به را خرد کرده و سپس گوشت، نخود و لوبیا، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار مناسبی آب روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً بپزد و جا بيفتد.
🥣 در انتها نمك و در صورت دلخواه سركه انگور را افزوده و چند دقيقه ديگر مي گذاريم تا بجوشد و آماده شود.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_به #آهن #قند_خون
نام غذا: #آبگوشت_به
🔰 مواد لازم:
✔️ گوشت آبگوشتی گوسفندی: ۴۰۰ گرم
✔️ نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه
✔️ به و پیاز متوسط: از هر کدام یک عدد
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
✔️ سرکه انگور: به مقدار دلخواه
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پیاز و به را خرد کرده و سپس گوشت، نخود و لوبیا، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار مناسبی آب روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً بپزد و جا بيفتد.
🥣 در انتها نمك و در صورت دلخواه سركه انگور را افزوده و چند دقيقه ديگر مي گذاريم تا بجوشد و آماده شود.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_به #آهن #قند_خون
📌غذاهاي محلي استان قم
نام غذا: #آبگوشت_به
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟡 اين غذا حدود ٦٠٪ نياز روزانه به آهن و نيمي از اسيد فوليك را تأمين مي كند و به همين دليل مصرف آن براي كودكان، نوجوانان در حال رشد، زنان باردار و شيرده توصيه مي شود.
🟡 به دليل وجود گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و به افزايش جذب آهن كمك مي كند.
🟡 حبوبات پخته حاوي ١٥ گرم فيبر است كه بيش از نيمي از نياز روزانه را تأمين مي كند و موجب احساس سيري شده و به كاهش وزن، تعديل چربي و قند خون كمك مي كند.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_به #آهن #قند_خون
نام غذا: #آبگوشت_به
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟡 اين غذا حدود ٦٠٪ نياز روزانه به آهن و نيمي از اسيد فوليك را تأمين مي كند و به همين دليل مصرف آن براي كودكان، نوجوانان در حال رشد، زنان باردار و شيرده توصيه مي شود.
🟡 به دليل وجود گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و به افزايش جذب آهن كمك مي كند.
🟡 حبوبات پخته حاوي ١٥ گرم فيبر است كه بيش از نيمي از نياز روزانه را تأمين مي كند و موجب احساس سيري شده و به كاهش وزن، تعديل چربي و قند خون كمك مي كند.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_به #آهن #قند_خون
📌غذاهاي محلي استان كرمانشاه
نام غذا: #آبگوشت_قمري
🔰 مواد لازم:
✔️ گوشت گوسفندي آبگوشتي: ٢٥٠ گرم
✔️ نخود: يك پيمانه
✔️ عدس: نصف پيمانه
✔️ پياز متوسط: يك عدد
✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد
✔️ كلم قمري كوچك: دو عدد
✔️ سير: دو حبه
✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
✔️ كشك: يك پيمانه
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم. سپس كلم قمري خرد شده، گوشت، نخود، عدس، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با مقدار مناسبي آب روي حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد.
🥣 در اواخر پخت، سيب ترشي را افزوده و مي گذاريم تا خوب بپزد و جا بيفتد.
🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و با كشك و سير داغ روي آن را تزيين مي كنيم.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_قمری #سرطان
نام غذا: #آبگوشت_قمري
🔰 مواد لازم:
✔️ گوشت گوسفندي آبگوشتي: ٢٥٠ گرم
✔️ نخود: يك پيمانه
✔️ عدس: نصف پيمانه
✔️ پياز متوسط: يك عدد
✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد
✔️ كلم قمري كوچك: دو عدد
✔️ سير: دو حبه
✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
✔️ كشك: يك پيمانه
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم. سپس كلم قمري خرد شده، گوشت، نخود، عدس، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با مقدار مناسبي آب روي حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد.
🥣 در اواخر پخت، سيب ترشي را افزوده و مي گذاريم تا خوب بپزد و جا بيفتد.
🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و با كشك و سير داغ روي آن را تزيين مي كنيم.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_قمری #سرطان
📌غذاهاي محلي استان كرمانشاه
نام غذا: #آبگوشت_قمري
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟦 اين غذا به دليل داشتن گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و مصرف آن به كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ و زنان باردار و شيرده توصيه مي شود.
🟦 كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_قمری #سرطان
نام غذا: #آبگوشت_قمري
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟦 اين غذا به دليل داشتن گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و مصرف آن به كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ و زنان باردار و شيرده توصيه مي شود.
🟦 كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آبگوشت_قمری #سرطان