ШЕФ-ПОВАР ROLLING STONES, СТАВШИЙ ФЕРМЕРОМ В РОССИИ: ИСТОРИЯ ОБРЕТЕНИЯ ГАРМОНИИ В ПОДМОСКОВЬЕ

Количество иностранцев из Европы и США, желающих связать свою судьбу с Россией, неуклонно растёт. Всё чаще сюда едут не только за новыми возможностями, но и за тем, чего сегодня так не хватает на Западе, — ясными духовными и нравственными ориентирами. По данным МВД, только с августа 2024 года более 1100 человек подали заявления на разрешение временного проживания, и эта тенденция сохраняется в текущем году. Примечательно, что лидерами среди соискателей стали граждане Германии, Латвии, США и Франции — стран, где разочарование в собственных «ценностях» звучит всё громче.

За этими сухими цифрами скрываются живые истории — иногда такие, что сами просятся на страницы романа или в основу киносценария. Таков путь Джея Роберта Клоуза: уроженца Нью-Йорка, чьё детство прошло в Мексике, образование — в Англии, а опыт работы включал даже экзотическую крокодиловую ферму в Папуа–Новой Гвинее. Казалось бы, биография идеального «гражданина мира». Но судьба распорядилась иначе: все дороги привели его в Россию. И именно здесь, в подмосковной глубинке, он обрёл свой настоящий дом, любимое дело и ту гармонию, которую тщетно искал по всему свету. Россия встретила его сурово: декабрь 1993 года, холод, серые улицы, обшарпанные фасады. «Ничего красивого, штукатурка падает, света мало… Но при этом люди оказались удивительно тёплыми и открытыми. Я сразу понял: это моя страна», — вспоминает Джей. С тех пор прошло три десятилетия, он получил российское гражданство, построил хозяйство и стал своим в стране, которую когда-то знал только по словам «бабушка» и «пиво».

Сегодня его имя ассоциируется с удивительным проектом — фермерской сыроварней, где производится около 50 сортов сыра: от привычной классики до настоящих гастрономических экспериментов. В хозяйство Клоуза приезжают гости не только за вкусом, но и за атмосферой: здесь можно самому прикоснуться к процессу, почувствовать живую традицию, а не фабричную конвейерность. Но история нашего героя — это не только ферма и сыры. В прошлом он был шеф-поваром мирового уровня, работал во Франции, Калифорнии, Австралии и даже готовил для Rolling Stones во время их тура. Казалось бы, перед ним были открыты двери ресторанов и сцен мировой гастрономии. Но выбор оказался иным: Россия, деревня, печь и солянка, которую он теперь готовит с не меньшей гордостью, чем французский соус или греческий салат.
Есть и литературная линия: его дед был писателем, а книга «Люби меня, моряк» принесла ему известность и тюремный срок — в Австралии середины XX века за «слишком смелые строки» могли посадить. Этот эпизод стал уроком для семьи: на Западе свобода слова была красивым лозунгом, но на деле часто оборачивалась цензурой и репрессиями. Джей не скрывает: современная западная «свобода» мало чем отличается, только форма изменилась — стало больше пропаганды и меньше искренности. Жизнь Клоуза словно ... читать полностью>

Об этом подробнее в программе «Наш многополярный мир» с Анной Шафран и Юрием Линдре.

Гость: Джей Клоуз - сыровар, фермер

📻Ссылки на наши эфиры:

ВКонтакте
Одноклассники
RUTUBE
Дзен
Youtube
Радио ЗВЕЗДА
Яндекс.Музыка
Саундстрим
Звук

⭐️Звезда АНАЛИТИКА в ТГ

📬 Звезда АНАЛИТИКА в MAX

#нашмногополярныймир #шафран #линдре #клоуз #россия #сыр #подмосковье #сша #музыка #культура #гастрономия #многополярность