چیزکیک_باقلوا

مواد شهد:
نصف لیوان آب
نصف لیوان شکر ۱۰۰گرم
زعفران ۱ ق چ
هل یک عدد
.
مواد پنیری:
یک عدد پنیر ویلی،لبنه و یا ماسکار پونه ۳۵۰گرم(۴۰۰هم میشه)
یک عدد تخم مرغ
شکر ۱/۳ لیوان
وانیل ۱ق چ
شیر ۱/۴لیوان معادل ۶۰میلی لیتر
آردشیرینی پزی ۱/۴لیوان معادل ۳۵گرم
.
مواد باقلوا:
یک بسته خمیر باقلوا
نصف لیوان بادام زمینی خرد شده
نصف لیوان گردوی خرد شده
۱/۴لیوان پسته خرد شده
(میتونید فقط از یدونه مغز استفاده کنید)
۲۰۰گرم کره آب شده برای رومال
.
قالب قطر ۲۰
.
شهد:آب و شکر رو بریزید داخل قابلمه و روی حرارت ملایم بذارید.اصلا هم نزنید
وقتی شکر حل شد بعد از پنج دقیقه زعفران و هل رو اضافه کنید وقتی شروع کرد به جوش ریز زدن،تایم بگیرید ۲دقیقه که گذشت زیرش رو خاموش کنید و بذارید کنار
.
برای باقلوا:
کف و دیواره های قالب رو با کره چرب کنید
.
۶ورق خمیر بردارید و از وسط نصف کنید(۱۲تا خمیر بدست میاد)
دور تا دور قالب بچینید و کره بمالید
.
کمی از مغز هارو بریزید وسطش و دوباره ۶تا خمیر بردارید و از وسط نصف کنید و دورتادور قالب بچینید و کره رومال کنید
.
مغزهارو بریزید و دوباره ۶تا خمیر دیگه رو بذارید روش
.
مواد پنیری رو طبق فیلم آماده کنید و بریزید روی خمیر ها
و بازم ۶لایه خمیر بذارید روش،چرب کنید،مغز بریزید و ۶تای دیگه بذارید و چرب کنید و خمیر های ایستاده رو برگردونید تا شبیه بقچه بشه،اگه خرده خمیر اضافه اومده بود هم بچینید روش،خوبه خوب چرب کنید و بذارید توی فر به مدت:یک ساعت
دمای فربرقی(توستر) ۱۷۵ درجه دمای فرگازی:۱۸۵درجه
.
مراحل: ۶ورق خمیر:چرب میشه:مغز:۶ورق خمیر دیگه:چرب:مغز:۶ورق خمیر دیگه:چرب:مواد پنیری:۶ورق خمیر:چرب:مغز:۶ورق خمیر:چرب و داخل فر
بعد پخت بلافاصله روش از شهد بریزید و حداقل ۱ساعت داخل یخچال استراحت بدید

رسپی از کدبانو👇
sheencheff

.
#چیزکیک #شیرینی #کیک #کیک_خانگی #باقلوا #دسر #آشپزی #cheesecake #cakes