Плов от Хамидуллы Умарова - aka Большой Плов и полезный Совет

Масла и жиры, основа букета вкуса Плова!
Если хотите свой Плов, украсить такими букетами, рекомендую.

Масла:
Подсолнечное 40 %
Курдюк 20%
Оливковое для жарки 5%
Косточки винограда 5%
Конский жир 5%
Говяжий жир5%
Зигир 10%
Тыква 5%
Утка 5%

И будет вам счастье!
Не нужно благодарить!

Ресурсы о Плове 👉
https://linktr.ee/plov

Яхьё Маматханов прислала Плов, который называется Тогора Ош 😀

Знает тот, кто выдавал дочь замуж 😀
сорт риса Лазер, говядина, коваток, хлопковое масло.

Остался ещё на казане, приглашаю всех на плов! 🙂

https://www.facebook.com/groups/pilaf/permalink/6780024575359045/?mibextid=Nif5oz

Веганский плов 😋 от Бахриддин Чустий 👨‍🍳

АУТЕНТИЧНЫЙ АЧЧИҚ - ЧУЧУК
П&П (пиез ва помдор) 😃

Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅 как много лет назад зимой делали его.

Приятного аппетита
Ёқимли иштаҳа

✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf

​​УТРЕННИЙ ТАШКЕНТСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ

Древняя традиция, в которой участвуют только мужчины. На утренний плов приглашают к большим торжествам или печальным датам.

Гости рассаживаются за столы и совершают обряд пожеланий и поздравлений (фотиха) после чего подают чай и лепешки, затем на столы выставляют плов на ляганах – один на двоих человек. За столами не принято долго рассаживаться и поев плов гости встают и уходят, освобождая место новым гостям, и снова читают фотиху, благодарят хозяина, едят плов и уходят. Столы накрывают для вновь подошедших 🙏

✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf

ЭХСОН
Вчера, 13.01.2023 наш Друг и Наставник Алишер Халилов ​​с создателем кафе «Маргилан», Дильшодом Сабировом провели благотворительное мероприятие, где раздали бесплатно более 700 кг плова 🤲❤️

Подпишитесь на страницы в соцсетях и следите за обновлениями https://clck.ru/sFZdU

https://instagram.com/alisher_khalilov_chef

​​​Я могу есть плов каждый день... в любое время суток... Но!

Настоящее время для плова это зима. Когда на улице уже холодно, тарелка горячего, наполненного энергией шедевра национальной узбекской кухни - самое желанное угощение!

Есть разбитая шутка, когда вместо "Желаю Вам творческих успехов" говорят "Желаю Вам творческих узбеков". Так вот, при этом, у каждого "творческого узбека" должен быть свой собственный подход к приготовлению плова. Это надо перестрадать, пронести через себя. Высшей точкой мастерства является на мой взгляд - обладание своим авторским вариантом приготовления.

С гордостью сообщаю, что у меня есть такой - свой собственный, персональный вариант авторского плова. Понятно, что раскрывать рецепт не буду. Но фото покажу...
Ильхом Абдуллаев

✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf

Прилетели гости в Узбекистан, а может и не гости, а релоканты или блогеры, а может экспаты и конечно же, в аэропорту встречает гостеприимный Узбек, подхватывает чемоданы, сажает в машину и говорит, сначала пообедаем и потом уже в гостиницу.

Поедим в чайхону всё обсудим, что и как.

Заехали в чайхону, там уже их пустая кабинка ждет, узбек достает старую медную лампу и трёт её.

Выходит джин: - Слушаюсь и повинуясь.
Узбек: - Ты что, не видишь, гости пришли. Давай быстрее плов, чай-май, шашлык-машлык.

Джин мгновенно исполняет.
На столе ляган плова, чайник чая с лимоном и сахаром и две палочки шашлыка из барашка.

Гости в шоке:
- Слушай друг, дадим четыре коробки долларов, отдай нам джина.
Узбек: - Ну что же, договорились.
Гости бегом в гостиницу - трут лампу.

Джин: - Слушаюсь и повинуясь, мой новый хозяин
- Для начала, давай нам по джипу с полным багажником денег!!!
Джин: - Э-э-э, тормозите, друзья. Я узбекский джин, я только чай-май, шашлык-машлык и ляган плова.

✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf

Плов на Ивлева 👍
https://youtu.be/hhsTuUzOvXw

Иногда, чуть-чуть (совсем чуть-чуть) разваренный плов это как бы норм 😉

На фото рис аланга, 2 часа замачивал

Говорят, что старшие любят чуть мягче Плов, с зубами были у всех проблемы 🤷‍♂️
И говорили "юмшоккина зор Ош болибди" - и такой плов считался нормой ☝

🥄 ПЛОВ В ТАШКЕНТЕ

Делимся своими любимыми точками, где качественно и вкусно готовят Плов 👉 https://clck.ru/332rK8

#ош #плов #ошпалов #гастрономия #Узбекистан #пловнаякарта