Forwarded from ChinaTeaTravel
Мифы о шу.
1) Шу уже готовый чай и хранение ему не нужно.
На самом деле не смотря на высокую степень ферментации шу прекрасно храниться, зреет, набирает с годами плотности, становится более мягким и чистым. Чайное опьянение старого шу ни с чем не сравнить, оно более глубокое и продолжительное, активно поднимает настроение, движет вперёд. Пример это его старший собрат из Гуанси, Любао Хэй Ча. Это тоже сильно ферментированный чай, который любители из Малайзии, Тайваня, Сингапура традиционно хранят десятки лет.💯
2) В Шу больше кофеина, чем в других чаях. Да, бодрит Шу пуэр быстрее и тут надо понимать, что количество кофеина в каждом чае практически одинаковое, а вот степень его экстрактивности разная. К примеру чтобы выпить весь кофеин из белого чая нам надо заварить его 5-10 раз, а шу всего 2-3 раза. В итоге шу действительно сильно бодрит, но не из-за того, что в нем больше кофеина.🐨
3) Шу помогает похудеть. С этим отчасти можно согласиться, т.к. в данном случаи эффект похудания сильно зависит от качества Шу и от того, как вообще употребление чая меняет образ жизни человека. Воздействие комплексное. Хороший шу снижает уровень холестерина в крови (липопротеинов низкой плотности). Что способствует снижению риска инфаркта или инсульта, что само по себе хорошо. Шу сжигает жир внутренних органов (висцеральный), конечно его всего лишь около 10% от общей массы жиров человека, но тем не менее эффект есть. Понижает уровень сахара в крови. Стимулирует работу ЖКТ, создаёт благоприятную среду для микрофлоры кишечника.
Но основой эффект это смена образа жизни. Хороший Шу снижает аппетит, годен для пития на пустой желудок, человек сам того не замечая начинает потреблять меньшее количество еды.🍯
4) Шу расслабляет. Здесь тоже можно согласиться отчасти. При ускоренной ферментации (Водуе) практически до ноля снижается количество расслабляющих чайных веществ (Теанин, ГАМК). А вот как раз кофеин (теин) в своей массе теряет лишь порядка 5%. Поэтому Шу как раз больше бодрит, нежели расслабляет. В этом плане антипод шу это белый чай, вот за расслаблением к нему)
Это то что на поверхности. Если будут вопросы или уточнения, то добавим.
Всем хорошего дня и пейте качественные чаи друзья!🍵💕
#сЧаемПоКитаю
#ChinaTeaTravel
#чайПомогаетЖить
#чайнаяАкадемия
1) Шу уже готовый чай и хранение ему не нужно.
На самом деле не смотря на высокую степень ферментации шу прекрасно храниться, зреет, набирает с годами плотности, становится более мягким и чистым. Чайное опьянение старого шу ни с чем не сравнить, оно более глубокое и продолжительное, активно поднимает настроение, движет вперёд. Пример это его старший собрат из Гуанси, Любао Хэй Ча. Это тоже сильно ферментированный чай, который любители из Малайзии, Тайваня, Сингапура традиционно хранят десятки лет.💯
2) В Шу больше кофеина, чем в других чаях. Да, бодрит Шу пуэр быстрее и тут надо понимать, что количество кофеина в каждом чае практически одинаковое, а вот степень его экстрактивности разная. К примеру чтобы выпить весь кофеин из белого чая нам надо заварить его 5-10 раз, а шу всего 2-3 раза. В итоге шу действительно сильно бодрит, но не из-за того, что в нем больше кофеина.🐨
3) Шу помогает похудеть. С этим отчасти можно согласиться, т.к. в данном случаи эффект похудания сильно зависит от качества Шу и от того, как вообще употребление чая меняет образ жизни человека. Воздействие комплексное. Хороший шу снижает уровень холестерина в крови (липопротеинов низкой плотности). Что способствует снижению риска инфаркта или инсульта, что само по себе хорошо. Шу сжигает жир внутренних органов (висцеральный), конечно его всего лишь около 10% от общей массы жиров человека, но тем не менее эффект есть. Понижает уровень сахара в крови. Стимулирует работу ЖКТ, создаёт благоприятную среду для микрофлоры кишечника.
Но основой эффект это смена образа жизни. Хороший Шу снижает аппетит, годен для пития на пустой желудок, человек сам того не замечая начинает потреблять меньшее количество еды.🍯
4) Шу расслабляет. Здесь тоже можно согласиться отчасти. При ускоренной ферментации (Водуе) практически до ноля снижается количество расслабляющих чайных веществ (Теанин, ГАМК). А вот как раз кофеин (теин) в своей массе теряет лишь порядка 5%. Поэтому Шу как раз больше бодрит, нежели расслабляет. В этом плане антипод шу это белый чай, вот за расслаблением к нему)
Это то что на поверхности. Если будут вопросы или уточнения, то добавим.
Всем хорошего дня и пейте качественные чаи друзья!🍵💕
#сЧаемПоКитаю
#ChinaTeaTravel
#чайПомогаетЖить
#чайнаяАкадемия