​​Зеленый чай Лунцзин собирают весной, то есть в период с февраля по вторую половину мая.

Вот такой зеленый чай уже собран и обработан в провинции Гуйчжоу.
И как много любителей чая радостно пьет самый свежий "Сиху Лунцзин" уже в марте, рассказывая, насколько хорош истинный "предцинминовый" чай.
А он и правда хорош, кстати.

Цинми́н (кит. трад. 清明節, упр. 清明节, пиньинь: Qīngmíngjié, палл.: Цинминцзе), что означает «праздник чистого света», — традиционный китайский праздник поминовения усопших, который отмечается на 108-й день после зимнего солнцестояния (15-й день после весеннего равноденствия). Как правило, выпадает на 5 апреля. В этот день китайцы выезжают на природу, чтобы насладиться наступлением весны, и посещают могилы предков.

Источник: Владимир Быков

#чайныеновости

​​​​Мы уже не раз
писали и будем писать о Грузии и грузинском чайном деле.

Сегодня на новостных лентах вышло сообщение, согласно которому в рамках меморандума 2016 между Китаем и Грузией, китайские инвесторы, которые планируют инвестировать 500 миллионов долларов в течение 12 лет, должны восстановить двенадцать тысяч гектаров чайных плантаций в западной Грузии. Планируется восстановить территории в и привлечь к проекту местное население. На первом этапе идет речь о восстановлении 4-5 тысяч гектаров и развитии чайного туризма. Напомним, недавно о чайном туризме заговорил даже такой регион, как Непал.

Будем готовы к тому, что через какое-то время при покупке, например, дянь хуна нужно будет уточнять место произрастания чайных кустов, - извините, это чай Юньнани или из Гурии?)))

#чайныеновости

У нас для вас новость - друзья Газчая анонсировали красивую и достаточно подробную подарочную книгу о чае на трех языках (русский китайский английский), которая, видимо, скоро будет доступна в продаже. Мы продолжаем держать вас в курсе всего интересного в мире чая! #чайныеновости

Как в «духовном доме чая» теперь растет кофе и зубры кофейной промышленности. Тайм пишет об этом, как и полагается большому изданию, относительно нейтрально, но во что выльется это кофейное движение, совершенно неизвестно.

It is a cosmopolitan gathering — joined by industry aficionados hailing from Thailand, Guatemala, India, Russia, Vietnam, Laos, the Philippines, Kenya and more nations besides. They came together to judge the first ever Pu’er International Specialty Coffee Expo, which ran from Jan. 28-31 and drew more than a thousand attendees. The event spotlights China’s burgeoning repute as a top coffee producer in the spiritual home of tea — an industry that is swelling even as economic pressures bite.

Как в истории с грузинским чаем, который скоро, возможно, будет отличить от юньнаньского t.me/aboutea/92 , вопрос о китайском кофе , возможно, тоже будет стоять скоро довольно необычно.

http://time.com/5195173/china-yunnan-puer-coffee-tea/

#чайныеновости
Профессор Бадуров теперь продает чай китайцам... в Китае. Этот совершенно новый взгляд на чайное дело наших соотечественников свидетельствует, как мы уже писали, о бережном отношении русских к чайной культуре и непрерывности традициий русско-китайской торговли https://vk.com/wall8341977_5925

На днях в чайный мир пришла новость, суть которой вы поймете из нашей расшифровки: Если коротко - чайный мир растет и меняется, в частности в городе Москве, жизнь жительствует, а у нас с вами появляется больше возможностей(а один из первых чайных клубов судя по всему меняет владельца):

С.Шевелев: Так получилось, что наши две замечательные компании - ту, по которой вы знаете меня и ту, по которой вы знаете Михаила Леонидовича, объединяются в единое целое и «Клуб Чайной Культуры», который сейчас переехал на новое место, но сохранил всю историю места, - таким образом мы являемся продолжателями истории, - вливается в нашу компанию «Мойчай», оставаясь при этом «Клубом чайной культуры», сохраняя все наследие… Надеюсь, что и с Михаилом Леонидовичем мы тоже не раз увидимся, преемственность полная, (обращаясь к М.Л.Баеву) Вы сейчас же в Европе в основном, но бываете все-таки на родине?

М.Баев: Случилось так, что главным двигателем моих переездов в жизни является моя дочь, и в какой-то момент, когда у нее стало по шесть концертов в неделю в четырех странах, получилось так, что из России не наездишься, - три часа до аэропорта и эти бесконечные визы. И они с семьей переехали в Люксембург, а потом я не понимаю каким образом, я тоже оказался в Люксембурге.

Там сейчас внуки растут и то что я могу дать своему внуку Мишке, у которого со мной по анализу ДНК есть прямые совпадения генов - просто идентичные гены - то, что я ему могу дать, ему не даст наверное больше никто. Поэтом я большую часть времени нахожусь в Люксембурге, за вот это место конечно очень много приходилось переживать, потому что хозяин бизнеса должен бывать на своем предприятии.

Когда я приезжаю просто на несколько дней принять экзамены и предприятие существует само по себе, оно будет все-таки хиреть по-любому, и не хотелось бы, чтобы это место погибло, поэтому я рассматривал вопрос о передаче этого предприятия хорошим людям, способным оценить и сохранить то что здесь было создано и сохранено. И вот собственно с компанией «Мойчай», с Сергеем, мы пришли к тому, что должно случиться. Вот сегодня это случилось при Павле, всех наших и ваших - но наши сотрудники узнали об этом еще не все, некоторые узнали об этом только сегодня, и ревут по углам, до сих пор не понимая, что это такое, я постараюсь объяснить… Я остаюсь в качестве наставника, в качестве покровителя, охранника…

С.Шевелев: мы повесим…

М.Баев: Меня тайваньцы в свое время дразнили Чжун Куем(прим. @aboutea - В старину почти в каждом китайском доме на стене висело изображение повелителя демонов Чжун Куя. Считалось, что этот персонаж национальной мифологии убережет дом от несчастий и обеспечит долгие годы жизни его обитателям), мол ты одно из воплощений…

С.Шевелев: Бороду носили?

М.Баев: Бороду носил, конечно, а шапки нет…

П.Сафрошкин: Помните такой был эфир забавный, когда вы у Гребенщикова спросили - вы нам всегда какую-то мантру говорите, благословение какое-то, а скажите нам что-нибудь, какое-нибудь напутствие, благословение, после чего он очень забавную песню выдал…

М.Баев: Храните, длите, растите, с Богом!

Все: Спасибо

С.Шевелев: Всем приятнейших чаепитий, друзья, надеюсь мы еще не раз с Михаилом попьем вместе чай, кладезь знаний и историй из того Китая, которого сейчас уже, по сути, нет… Поэтому мы будем собирать эти ценные крупицы информации и обязательно, я думаю, будет кое-что еще очень интересное, следите за новостями!

#чайныймир
#чайныеновости

Тем временем знаменитый проект Григория Потемкина претерпел вот такую, если сюда подходит это слово, деформацию. https://vk.com/wall6848183_2836

"Легко, элегантно, органично", как пишет сам автор проекта. Пожелаем ему удачи и надеемся, что его чайный проект не пропадет, а или перейдет к достойным, хорошим людям, либо останется хотя бы в виде тех замечательных статей, которые с удовольствием перечитываем долгими зимними)

UPD: Разумеется мы читали и в курсе, что чайный магазин будет работать в том же ритме. Мы имеем в виду рассказы Григория о путешествиях по Китаю, рассказы о чае и другие материалы.

#чайныелюди #чайныймир #чайныеновости

Оказывается в мае прошлого года локальные информагентства сообщили, что правительство Узбекистана собирается развивать чайную отрасль. Некоторые дали эту новость с заголовком «В Узбекистане появится собственный чай». Похожую историю мы слышали про Грузию, там правда планировалось привлечь иностранные инвестиции https://tttttt.me/aboutea/92

Согласно этому постановлению правительства, в четырех областях страны – Навоийской, Ташкентской, Джизакской и Сурхандарьинской будут созданы промышленные плантации по выращиванию чая с общей территорией в 283 гектара, на которых уже к 2025 году будет ежегодно заготавливаться 189 тонн чая.

"Узбекозиковкатхолдинг", компании Вау Tea Group, ВМВ Trade Group, а также профильные фермерские хозяйства станут учредителями Научно-производственного центра по развитию производства чая. Эта структура займется организацией заготовки семян и саженцев чая, обеспечением ими фермерских хозяйств и предпринимателей, выработкой технологии выращивания этой культуры с учетом климатических и других условий республики, созданием промышленных плантаций чая, последовательным наращиванием объемов заготовки чайной продукции.

Чай в Грузии https://tttttt.me/aboutea/179
Чай в Турции https://tttttt.me/aboutea/197
Чай в Иране https://tttttt.me/aboutea/633
Крупнейшие чайные рынки Китая https://tttttt.me/aboutea/205