Однако чаще всего разговоры о возможном повышении цен на чай из-за катаклизмов - хороший ход для тех, кто хочет продать товар подороже. Например, чай остался у фермеров, которые непосредственно его производят.

Наша хорошая подруга из чайно-джазово-поэтического блога "Баечки от Таечки" (@tayapoetry) недавно переехала в Шанхай и открыла крошечный чайный магазин на ладошке.

Можно попросить у нее собрать набор, подобрать чай, выбрать хороший чайник, или просто заказать все, что найдете в инстаграме: instagram.com/shanghaicha

На Worldfood в Экспоцентре найти чай очень легко - он занимает полтора дальних зала в восьмом павильоне. От компании "Слон" до китайцев с будто бы совершенно органическим чаем. Попробуем немного рассказать вам об этом завтра.

Друзья, кажется пришло время рассказать вам причину, по которой в этом канале были такие перерывы. У нас теперь очень маленькая, но милая чайная на Шелепихе в Москве. Мы старались, так что будем рады вас увидеть в это воскресенье на первом публичном мероприятии у нас. Китайские сказки под тайваньский чай. Мероприятие платное, но оно того стоит. https://teatuesday.timepad.ru/event/813220/

На днях едем в Корею, в том числе постараемся раскрыть тему чая https://vk.com/wall-171544749_2

В Петербурге открыли музей чая. По сути, если не вдаваться в подробности, это почти единственный такой объект в стране https://vk.com/wall-170556209_11

Наконец-то добрались до китайской чайной в Корее https://www.instagram.com/p/BobA6zeFkQ2/

90% корейцев пьют кофе. Но если тебе 64 и твоя бабушка продавала чай, когда это еще не было так модно, то твое чайное кунг-фу привлекает большое количество людей. Чайная никогда не пустует, цены вполне демократичные. Чайная карта небольшая, здесь есть и "традиционный корейский чай", который не чай, а некий взвар-компот. Но те позиции, по которым прошлись мы, воодушевили. 30-ти летний пуэр и бирюзовый улун были глубокими и выдержали проливов по 20. К чаю здесь подают грецкие орехи, миндаль и картошку с солью. Ушли с покупками и даже с подарками. Захватили и традиционной корейской гречки («Мэмильча»), это некий аналог ку цяо, сорта гречки, произрастающего в Китае https://www.instagram.com/p/BokroW5AabX/

Материковые чайные плантации Кореи не влезли в наш график из-за горячо любимой авиакомпании S7. Там выращивают листовой чай более привычного для любителей китайского чая качества. Однако в уважающих себя чайных, которые мы посетили, практически не представлен корейский чай.

Это не единственное место, где выращивают чай в Корее. Есть популярное курортное место - остров Чеджу. Там находятся чайные плантации компании osulloc.com (오설록) , которая производит чай под одноименным брендом. Нужно иметь в виду, что в Корее чайный лист в первую очередь используется как сырье для косметической промышленности. У фирмы есть даже музей рядом с плантациями.

В бутиках, состоящих чаще всего из магазинов на первом этаже и кафе с чайным мороженным и т.п. на втором, есть зеленый, ферментированный, постферментированный, матча или то из чего получается похожий напиток, и даже «органик» зеленый чай. Рядом с каждой тубой/коробкой - колба, можно посмотреть на сухой лист. Есть и прессованные плитки. Судя по содержимому - даже гордость турецкого государства и то лучшего качества. Лист отчасти резаный, сильно поврежден. Остальные процентов 80 - ароматизированные/blended и тому подобные масспродукты в очень красивых упаковках. Для бренда работают известные дизайнеры и актеры. В принципе эта компания дает хорошее представление о современной Корее, которая продает картинку, обеспечивая рабочие места.