Кто знает, что за девайс?

Спасибо “китайскому видеосалону” за находку

Долго ломал голову, где найти подробности об этом мероприятии, какими чаями потчевали гости из Юннани гостей. Наверное ивент с названием «Великий чайный путь – диалог цивилизаций» не может быть совсем уж бестолковым. А сегодня увидел у коллеги и делюсь с вами:


UPD: Мероприятие с одним и тем же названием прошло и в ГД и в Китайском культурном центре. Репортаж коллеги именно из ККЦ. Там же презентовали русскоязычный путеводитель по провинции Юньнань

👆Церемония "три чая" народности Бай 🍵白族三道茶🍵🍵

Неймётся срочно рассказать об увиденном сегодня! По приглашению китайского посольства с удовольствием познакомилась с культурными особенностями провинции Юньнань, где проживает 25 народностей (из 56 нацменьшинств в КНР).

И конечно визитная карточка этого региона - чаи. Самые знаменитые - пуэр и дяньхун. Но, как оказалось, есть и еще кое-что уникальное - чайная подача с философским компонентом!

Церемония "три чая" была придумана примерно в 8 веке н.э. народом Бай. Главная идея их чайной традиции - это сопоставление трёх вкусов чая с этапами человеческой жизни: первый вкус - горечь рождения, трудностей и перипетий. Второй - сладость радостных моментов. В третий чай добавляют специи, среди которых могут быть имбирь, перец, корица и всё тот же сахар, что и во втором напитке. Сладко-островатый вкус - метафора воспоминания старца о насыщенной и полноценной жизни.

Всё вместе напомнило мне эссе, которое перевела прошлой осенью.

#чайное #философское #Китай

Германия, 1915 год. Проваливай со своим китайским чаем (реклама немецкого яблочного чая).

Еще одно фото с мероприятия. Видны популярные в России юньнаньские блинчики пуэра

Напомню, что совсем недавно Международная организация по стандартизации опубликовала стандарт ISO 20715:2023, регламентирующий классификацию видов чая. Я, благодаря коллегам (Виктор, спасибо), смог этот стандарт изучить — и даже немного потоптаться по его нелогичной структуре.

Сегодня же я хочу более подробно остановиться на той части стандарта, которая касается матчи и пуэра. Подразделов введенной в стандарте классификации, которые привязаны к более или менее конкретным чаям, а не к группам чаев — типа пропаренного зеленого чая или гранулированного черного чая. Да, безусловно, там в классификации темных чаев еще перечислены несколько конкретных чаев из Китая, Японии и Мьянмы, но они, так сказать, находятся внутри классификационного подраздела. А пуэр и матча, повторюсь, вынесены в отдельные подразделы — матча, понятное дело, в зеленом чае, а пуэр — в темном...

Подробности — на сайте или в аудио. Поддержать проект можно вот здесь.
​​#teatips #разницавовремени #чай #пуэр #матча #маття