Чайная от KFC или «Венеция Востока» от полковника Сандерса

29 июня в Сучжоу открылся первый чайный магазин американской сети быстрого питания KFC, получивший название «Венеция Востока».
Знаменитый логотип KFC немного перерисовали, теперь полковник стал более мультяшным и держит чашку чая, а фирменные красный и черный цвета были заменены на светло-розовый и зеленый. Полая ширма на входе является данью стилю Цзяннань, синонимом которого является Сучжоу. Новая концепция нацелена на заботу о здоровье потребителей, здесь можно угоститься не фаст-фудом, а полезными чайными напитками, включая чай со свежими фруктами и чай с рисовым молоком, который не содержит трансжиров!
Этот шаг обусловлен постоянно растущим аппетитом Китая к чайным напиткам «нового стиля», ведь по прогнозам аналитиков, ожидается, что к концу 2022 года объем этого рынка достигнет 300 млрд юаней (44,78 млрд долларов США).
Таким образом 70-летний бренд также пытается освежить свой имидж за счёт взаимодействия с более молодыми потребителями.

В общей сложности на написание известной в чайных кругах монографии «География китайского чая» вместе со вторым ее изданием и переводом, вышедшим в 2021 году, у Сергея Шевелева ушло 8 лет. 
Звание «Человек года» в чайной индустрии 2021 года Сергей получил именно за издание перевода книги, на который ушло 2 года. 
Подобная награда могла найти его и раньше, так как достижений на чайном пути у него много. 
#КИЧжурнал решил пообщаться с Сергеем на тему книги и достижений, которые его вдохновляют.
 
Читать интервью

Приобрести книгу можно на сайте

​​На этой неделе мы подробнее расскажем о нашей книге:
не будем отказывать себе в этом удовольствии после долгих месяцев работы над материалом📚

Книгой вместе с Андреем Колбасиновым занималась редакция контент-цеха «ЛЛ»: их тексты вы знаете по нашим коллекционным карточкам-открыткам, прочитать их можно на сайте в разделе «Журнал».

Мы погрузились в десятки источников: читали старинные исследования русской чайной торговли и общались с современными чайными экспертами, углублялись в историю Китая и Грузии, подмечали детали на картинах классиков русской живописи и вчитывались в мемуары аристократов в поисках упоминаний о чаепитиях.

Например, мы узнали, что великие князья Романовы, кузены последнего царя, не могли представить пикник без самовара — настолько, что взяли его с собой в путешествие на далёкие острова Юго-Восточной Азии и пили чай в перерывах между походами в джунгли!

Тщательное отношение к источникам мы совместили с понятным и увлекательным повествованием — ведь наша книга не только для тех, кто давно интересуется чайной культурой, но и для всех, кому любопытно узнать о ней побольше. Мы бы хотели, чтобы каждый из тех, кто прочтёт нашу книгу, начал пить хороший чай — с полным осознанием того, почему это того стоит!

Оформите предзаказ на нашу азбуку русского чаепития на нашей странице на «Планете»

Разница во времени. 20.07.2022. Синтез мочевой кислоты и повторное использование чайных пакетиков
Подборку новостей за неделю ждите в следующий вторник.
Поддержать проект материально можно вот здесь: http://blog.teatips.ru/donate-teatips/.
#teatips #разницавовремени #чай #китайскийчай

Этот удивительный напиток – чай… у нас прекрасная новость 🍵 10 августа Музей Востока открывает масштабную экспозицию «Пять стихий чая»!

Выставка приурочена к 500-летию со дня рождения Сэн-но Рикю – основоположника классического японского чайного действа. Более сотни предметов: керамика Китая, Юго-Восточной Азии, Кореи и Японии, изделия из дерева и металла, нэцкэ и даже живопись и гравюра! Коллекция музея и предметы из частных собраний познакомят вас с разными стилями и историей чайного действа, от чаепития с использованием драгоценной китайской утвари XIII-XV веков и скромной церемонии Сэн-но Рикю до авангардных течений XXI века. Куратор проекта – Анна Егорова (старший научный сотрудник отдела искусства народов Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии и Океании)

Позавчера вы читали про 立秋 – начало осени по китайскому сельскому календарю, и видели фразу 秋天的第一杯奶茶. Что она означает?

Это – популярная фраза из Интернет-сленга, появившаяся в 2020 году. В сентябре 2020 года девушка из провинции Сычуань хотела свести счеты с жизнью, стоя на краю крыши, но местному полицейскому удалось отговорить её от рокового поступка «первым осенним молочным чаем». После этого хэштег 秋天的第一杯奶茶 попал в топ упоминаний на Вэйбо, также эту фразу можно было увидеть в ленте Вичата. Люди в основном не обсуждали эту историю, а либо говорили о своем желании выпить «первый осенний чай», либо делились с тем, что получили свой чай (или красные конвертики в 52 юаня). Суть даже не в самом чае, а в том, что осенью, когда погода становится прохладнее, а солнца - меньше, очень хочется, чтобы близкий человек позаботился о тебе. Даже через 秋天的第一杯奶茶.

Эта фраза была включена в список популярного Интернет-сленга 2020 года. Прошло два года, а люди до сих пор покупают тем, о ком они заботятся, «первый осенний» чай – либо в день 立秋, либо после официального начала осени. Найчашные используют это в качестве маркетингового хода - в приложениях доставки (например, MeiTuan) уже запускают рекламу чая с тезисом 第一杯奶茶.

А вы в этом году уже получили свой чай или 52-юаневый конвертик?

Земля, огонь, вода

Не хочу лишать вас впечатлений, который вы можете получить сами, поэтому опишу лишь свои ощущения, без описания экспонатов и других спойлеров.

Наверное все-таки на выставку Анны Егоровой «Пять стихий чая» в московском музее Востока нужно приходить подготовленным. Мне повезло, со мной был знающий человек и пробелы в моих знаниях не были так грустны и отвратительны. Но если вы хоть что-то прочтете перед посещением, то получите значительно больше удовольствия.

Выставка вполне обозрима и вместима в сознание, на стене в каждом зале есть действительно краткое описание темы зала, не требующее отдельной чашечки кофе, как это обычно бывает в музеях.

Путь из зала в зал будет протекать еще приятнее, если вы любите чай и хотя бы краешком коснулись японской чайной церемонии. Мастерство тех, кто сотворил и восстановил эти удивительные сосуды останется неполным, если вы никогда не пили из разного качества чаш «густой чай». Так вы лучше сможете понять, как большинство экспонатов передают умеренность японской чайной церемонии, которую как раз развивал Сэн-но Рикю , 500-летию со дня рождения которого посвящена выставка. Если не знать про кимоно, что его нельзя стирать, не вызовет полного восхищения образец с вышитыми чайными баночками/коробочками.

Очень рекомендую приобрести книжечку о выставке, даже если продавщица в музее будет параллельно разговаривать по телефону и швырнет вам ее на витрину. Не за это мы любим музей Востока. А также купил билет на кураторскую экскурсию, чтобы довести впечатление до идеала.

> Случайный интересный пост из канала

Оказывается у Дома живого чая в Новосибирске тоже есть телеграм! Наслаждайтесь
https://tttttt.me/l_t_h/2032