От бедра испуганной нимфы до детей Эдуарда. Если вы понимаете, о чем мы. А мы - об оттенках розового вина.

Влада Лесниченко собрала для дегустации 12+1 вино Краснодарского края и Крыма (2023 - 2019), чтобы еще раз напомнить тем, кто считает розе «девочковым» - это серьезная индустрия, а не какая-то «побочка» красного. Да и вообще, розовое - первое вино человечества. Так что, с опытом тут - слава Богу. И есть свои великие. К примеру, Vina Tondonia Rosado (еще пойди-купи) - 4 года в бочке, а потом 6 лет созревания в бутылках.

Российские розовые пока не столь длительного цикла, но высаживать виноград специально под них - начали. И методы призводста тоже все в наличии: коферментация (совместное брожение разных сортов), санье (Прованс, к слову, против кровопускания), прямое прессование (привет, белым) и мацерация (настаивание на мезге). С последним - как стены покрасить - можно выбрать отенок и довести до него. Проще только смешать белое вино с красным. Но, что позволено шампанскому, не позволено розе. Хотя… кто докажет?

К делу. Выбирали в винотеке Wine Republic для себя и для полки. Rose de Gai-Kodzor 2023 попало в обе корзины. Ронские сорта с оттенками специй и благородная бледность. Вином веранд названа Фанагория, Румянец 2023 - леденцы и ягодки. Красиво в бутылке и в бокале розе от Domaine de la Vivandière - пробовали пино нуар 22 и каберне совиньон 21 (а на деле - мальбек - и так бывает).

Как всегда «после Влады», слов в голове больше, чем вашего терпения. А потому, о розовом, которое хотим-хотим прямо сейчас - позже. «Прямо сейчас» все равно не получится - до вечера еще доработать надо.

Смотрели Бриджит Джонс? Не стесняйтесь, мы никому не скажем! Просто сегодня у нашего внештатного корреспондента настроение как у коллеги Марка с вечеринки юристов: "Попробуйте трезво оценить наше положение. Мы с вами по ошибке попали в зал VIP и рано или поздно нам неминуемо укажут на дверь."

Трезво, увы, не выйдет, но пока не указали – ворчим на Парижский дождь и ловим момент 🥂

От редакции: всем пятницы, подлинных пузырей и красивых бокалов 🙃.

Это не ресторан. Это балаган какой-то.

«Балаган» и есть. Педантам не сюда. Эстетам и любопытным - нормально. Много деталей, в которых, как водится, дьявол смысл. Зоны селфи на некоторые случаи жизни. В дамской комнате - от конфет/сигарет до лака для волос. Бабушкин хрусталь ( а куда еще салатик с печенью трески?) рядом со столовской кастрюлей вместо ведерка для игристого. Протокол официантов и с порога на «ты» с хозяйкой всего этого - Татьяной Беркович. Если вы не согласны, что мат - часть русской культуры (педант?) - см пункт выше. Остальные - даже самые напряженные - расслабляются от ее слов в адрес гостей, которые (слова) как из рога изобилия. Гости, впрочем, изобилуют тоже.

По сути. Работает «Балаган» 2 дня в неделю - пятница, суббота. Попасть не просто, но мы здесь, а значит - есть варианты. «Марта фейс контроль» и, правда, Марта. Строга. Тут все вообще-то строго🙃 До 23-х едим, а потом на кухне, ну, только пельмени. Зато алкоголя - как будто запаслись перед Новым годом. Карта небольшая. С перегибом по наценке - но, с одной стороны, надо меньше пить, а с другой - попал в балаган - будь готов.

Еда. Ее много. Меню вы не выбираете - оно выбирает вас. Подача «в стол» и в три курса - закуски, горячее и десерт. К горячему (как дома) уже все сыты, потому что понравившееся блюдо можно повторять и повторять. При всех ростбифах, рыбах, паштетах - шопский салат: помидоры, оливки - ах. И масло на хлеб с легкой остринкой. Да, на ночь. Да, можно. Цена вопроса - ₽7000 за все кроме алкоголя. Но каждую неделю сюда и не надо.

Танцуют все. Не свалиться бы только с барной стойки.

Вот так выбирали победителя.
Вот так волновались финалистки.
И вот так выбрали!

Елизавета Шимова - N1 Wine People Trophy 2024!

2 Екатерина Дегтярева
3 Вероника Вильчик

В джазе только девушки♥️

Начинаем неделю с водных процедур. Слышали про Shower Wine? Вино, которое, как бы между прочим, пьешь принимая ванну или даже душ. Для души, разумеется. Пробежались вчера по салону в рамках Wine People Trophy 2024 и вот, что можем предложить из игристого для смягчения воды.

✔️ «Цимлянское" Выдержанное Экстра Брют Розовое. Честное слово, прошли бы мимо, но нас буквально ткнули носом. Каберне Совиньон, Пино Нуар. Строго и чисто. Цена на полке, правда, в районе 1,5 тысяч. Ну, это уже, похоже, наши реалии.
✔️ «Культура», традиционный сидр. Подмосковная история от Андрюса Юциса, который призывает нас забыть про петнаты и переходить на сидры по классике. 6, кажется, месяцев в бутылке. Только вот так и не поняли - где брать-то и сколько стоит.
✔️Мысхако, гевюрцтраминер кюве выдержанное. Еще одно - «ну, надо же». В любви к сорту нас не заподозришь, но тут не сильно «букетисто», скорее, свежо. В душном помещении стало спасением, так что для душа - самое то. Новинка. Цена в районе 700 рублей.
✔️ Эндемы, ркацители. Тут можно уже и не говорить ничего. Кроме, разве что, кубика льда в само вино. Мы редко так делаем, но тот самый случай. И это все еще, спасибо, 500 рублей.
✔️ Ну, и та-дам. Еще одно вино от Мысхако, которое само как душ. В смысле, попробуй открыть без фонтана. У нас не получилось. Было весело, но полбутылки - на себя. Квинтэссенция Вионье брют. На одежде - аромат травяного унисекс парфюма, а во вкусе - ненавязчивые косточковые фрукты. Нашли на полке по 800 рублей.