Сегодня День любимого коктейля Хэмингуэя. Мы про дайкири, если что. Он, правда, пил его без сахара и с двойным ромом - «Хэмингуэй Спешл», короче. 17 порций за вредность, пор фавор.
Так вот про дайкири. По поводу авторства - версии разные. Но во всех - кубинский след.
Готовим? Рецепт не классический, но любимый:
- 60 мл светлого рома;
- 15 мл вишневого ликера;
- 25 мл свежевыжатого сока лайма;
- 15 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 1 кружок лайма для украшения;
- кусковой лед.
В шейкере смешать ром, ликер и соки;
добавить лед и энергично взбить; перелить через сито в охлажденный коктейльный бокал; украсить лаймом. Ну, за «Папу».
Так вот про дайкири. По поводу авторства - версии разные. Но во всех - кубинский след.
Готовим? Рецепт не классический, но любимый:
- 60 мл светлого рома;
- 15 мл вишневого ликера;
- 25 мл свежевыжатого сока лайма;
- 15 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 1 кружок лайма для украшения;
- кусковой лед.
В шейкере смешать ром, ликер и соки;
добавить лед и энергично взбить; перелить через сито в охлажденный коктейльный бокал; украсить лаймом. Ну, за «Папу».
Forwarded from Журнал Соль
«Хочу обратиться к тем, кто и имени моего никогда не слышал» – говорит про свой сериал Omnivore Рене Редзепи.
Он стартует на Apple TV как раз сегодня. Мы-то имя слышали, но смотреть все равно будем.
🧂 @thesaltmagazine
Он стартует на Apple TV как раз сегодня. Мы-то имя слышали, но смотреть все равно будем.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Очередная пятница ушла в еду. Зато, кажется, прочувствовали тоннато до готовности сразится с вителло. Но пока тренируемся на помидорах. Ээээ… ставьте ♥️, чтобы заказать услугу перевода текста.
Тоннато Томато. Не наша идея, но хороша. Не в смысле «съедобно» - закуска запредельного уровня. Но продуктов они/мы напихали туда до анчоусов. Ну, ладно - до кильки. Но что это меняет?
В блендер;
- банку тунца, но сок не надо.
- желток один (можно пренебречь, но так в рецепте)
- филе анчоуса 4-6 шт, зависит от солености.
- горчица 1 ч.л. (в зернах - прикольно)
- сливки 20% 1 ст.л. (у нас 2. Зря ходили за ними что ли?!)
- каперсы мелкие - ну, пусть штук 10.
- масло оливковое 2-3 ст.л. Выгодно. Для телятины там ого-го надо.
- сок лимона 1 ч.л. Но мы забыли и просто взбодрила соком уже готовую тему.
Помидоров разношерстных сверху, базилик и рядом начос. Ну, вот что тут может не понравиться?
Алё, я на банкете
Тоннато Томато. Не наша идея, но хороша. Не в смысле «съедобно» - закуска запредельного уровня. Но продуктов они/мы напихали туда до анчоусов. Ну, ладно - до кильки. Но что это меняет?
В блендер;
- банку тунца, но сок не надо.
- желток один (можно пренебречь, но так в рецепте)
- филе анчоуса 4-6 шт, зависит от солености.
- горчица 1 ч.л. (в зернах - прикольно)
- сливки 20% 1 ст.л. (у нас 2. Зря ходили за ними что ли?!)
- каперсы мелкие - ну, пусть штук 10.
- масло оливковое 2-3 ст.л. Выгодно. Для телятины там ого-го надо.
- сок лимона 1 ч.л. Но мы забыли и просто взбодрила соком уже готовую тему.
Помидоров разношерстных сверху, базилик и рядом начос. Ну, вот что тут может не понравиться?
Алё, я на банкете
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этим видео мы хотим напомнить про РОЗЫГРЫШ трех итальянских вин от Fantini group.
Жмите уже скорее кнопку!
Жмите уже скорее кнопку!
Все побежали, а мы и подавно. Все написали и нам есть что. Если хлебнуть ледяного шампанского до (не обязательно, впрочем, Клико), еще чуть в процессе, то очень даже хорош этот вечер субботы.
Про фильм. Ну, что вы право - пусть раз, но можно посмотреть. Речь в суде опустим, но натертые бокалы, тема Моэт, лоза должна страдать, русские опять же, просто красивая женщина (а мужчины✔️) и хронометраж не убаюкивает. «О чем этот фильм» даже поспорили.
И в кинотеатры ныне ходить приятно - в некоторых даже бокалы ничего так😂
Про фильм. Ну, что вы право - пусть раз, но можно посмотреть. Речь в суде опустим, но натертые бокалы, тема Моэт, лоза должна страдать, русские опять же, просто красивая женщина (а мужчины✔️) и хронометраж не убаюкивает. «О чем этот фильм» даже поспорили.
И в кинотеатры ныне ходить приятно - в некоторых даже бокалы ничего так😂
Виды искусства должны держаться вместе! Подбирать вино под кино или музыку вошло в привычку. Шагнули дальше: арт-пейринг!
На днях "Винная Республика", Domaine de la Vivandière и винодел Патрис Ле Ланн, художники Юляша Срульнег-Бариева и Николай Копейкин устроили винно-богемную вечеринку. Рулила фея Влада Лесниченко. На палитре смешались краски летней веранды, живописных работ, легких вин. Шелест платьев, шипение пузырьков, профессиональные речи, азартные выкрики...
Мы играли! Подбирали вина к картинам Юляши, пытались почувствовать, как их соединила бы сама художница. Один раз угадали! На слепой вычисляли #1 Syrah by Gavras, шардоне Vinabani, их же изящнейший (да!) красностоп. Это было разминкой. Как насчет раскрутить вино не просто вслепую, но и не чувствуя аромата? Костюм супергероя: маска для сна, прищепка на носу. В этой экипировке эксперты щелкали образцы. Орешки были твердыми, но иногда получалось!
Мы дегустировали! Если на вечере есть винодел, он всяко окажется в центре внимания. Патрис Ле Ланн буквально влез на табуретку и представил свои творения: солоноватый, свежий, пряный Сибирьковый 2023; VN 2023 (алиготе+шенен+мускат) - дыня с перцем; четыре розе а-ля Прованс (Цимлянский Черный, Сенсо, Мальбек, Красностоп Золотовский). Все - индивидуальности, мы полюбили каждое. А потом говорили, до полуночи: о вине и о жизни. И медленно шли среди зелени, освещенных гирляндами столиков, вдыхая ароматный летний вечер. Незабываемый вечер.
На днях "Винная Республика", Domaine de la Vivandière и винодел Патрис Ле Ланн, художники Юляша Срульнег-Бариева и Николай Копейкин устроили винно-богемную вечеринку. Рулила фея Влада Лесниченко. На палитре смешались краски летней веранды, живописных работ, легких вин. Шелест платьев, шипение пузырьков, профессиональные речи, азартные выкрики...
Мы играли! Подбирали вина к картинам Юляши, пытались почувствовать, как их соединила бы сама художница. Один раз угадали! На слепой вычисляли #1 Syrah by Gavras, шардоне Vinabani, их же изящнейший (да!) красностоп. Это было разминкой. Как насчет раскрутить вино не просто вслепую, но и не чувствуя аромата? Костюм супергероя: маска для сна, прищепка на носу. В этой экипировке эксперты щелкали образцы. Орешки были твердыми, но иногда получалось!
Мы дегустировали! Если на вечере есть винодел, он всяко окажется в центре внимания. Патрис Ле Ланн буквально влез на табуретку и представил свои творения: солоноватый, свежий, пряный Сибирьковый 2023; VN 2023 (алиготе+шенен+мускат) - дыня с перцем; четыре розе а-ля Прованс (Цимлянский Черный, Сенсо, Мальбек, Красностоп Золотовский). Все - индивидуальности, мы полюбили каждое. А потом говорили, до полуночи: о вине и о жизни. И медленно шли среди зелени, освещенных гирляндами столиков, вдыхая ароматный летний вечер. Незабываемый вечер.
RIESLING ROAD возвращается! Фестиваль откроется в Санкт-Петербурге, продолжится 11 августа в Екатеринбурге и завершится 25 августа в Москве.
В Санкт-Петербурге 28 июля в White Hall (Арсенальная набережная, д. 1) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света, чтобы познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина. Мастер-классы, интересные спикеры и много вина.
Следуй за рислингом!
Программа и билеты: reka-group.timepad.ru/event/2957626/
В Санкт-Петербурге 28 июля в White Hall (Арсенальная набережная, д. 1) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света, чтобы познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина. Мастер-классы, интересные спикеры и много вина.
Следуй за рислингом!
Программа и билеты: reka-group.timepad.ru/event/2957626/
Три дня - три салата. С арбузом и сыром. Экспериментируем на ночь - ну, нечем заняться.
✔️Арбуз жареный. Карамелизируется, оказывается, вполне - масло сливочное, добавленного сахара - ноль и внутри красота: вода🤷♀️ вкусная. Рукколы к ней, страчателлы и бальзамического соуса.
✔️Ну, все в курсе. Только масло оливковое верните в шкаф, дайте подсолнечного холодного отжима. Фета из ВкусВилла в синей упаковке - хороша. Не реклама - нам тоже подсказали. Вкусно, упс, и без арбуза.
✔️Молодой фенхель на полке магазина - мимо не пройти. И куда его? Сюда. Мы-то больше за артишоки, но и запеченный фенхель арбуз не испортит. Сыр еще нужен поярче. Козий, к примеру. Хотя и пармезан сработал.
Под Гай-Кодзор розе, 2023. Тот, что с велосипедиком.
Алё, я на банкете
✔️Арбуз жареный. Карамелизируется, оказывается, вполне - масло сливочное, добавленного сахара - ноль и внутри красота: вода🤷♀️ вкусная. Рукколы к ней, страчателлы и бальзамического соуса.
✔️Ну, все в курсе. Только масло оливковое верните в шкаф, дайте подсолнечного холодного отжима. Фета из ВкусВилла в синей упаковке - хороша. Не реклама - нам тоже подсказали. Вкусно, упс, и без арбуза.
✔️Молодой фенхель на полке магазина - мимо не пройти. И куда его? Сюда. Мы-то больше за артишоки, но и запеченный фенхель арбуз не испортит. Сыр еще нужен поярче. Козий, к примеру. Хотя и пармезан сработал.
Под Гай-Кодзор розе, 2023. Тот, что с велосипедиком.
Алё, я на банкете
Июль почти не заметили 🤦♀️ Срочно пить летние вина! Сердцем выбрали себе и вам топ-5, наколдовали скидку 35% (ищи внизу).
Цветы-травы-фрукты, и похолоднее! Классная кава Finca Renardes с завитком-профилем на этикетке. Brut nature, органическая – как мы любим. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/igristoe_vino_finca_renardes_cava_extra_brut_nature/
Лето не лето, если без альбариньо. Из Rias Baixas, и чтобы рыбка на этикетке. Marco Real Albariño Lias 2022 подходит. Пахнет как надо: морем и персиками. https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_marco_real_albari_o_lias_2021/
Бывает глю-глю, а бывает chou-chou («моя прелесть»). Senetkh Chou-Chou Rose, посвященное парочке корги: розовый грейп, леденцы. Если сам винодел разрешил бросать лед – надо пользоваться! https://cavina.ru/catalog/vino/rossiya/vino_senetkh_chou_chou_rose_2023/
Совблан Мальборо. Ждали, признайтесь? С белой козочкой на картинке, и называется: Little White Goat. Еще одна «моя прелесть». https://cavina.ru/catalog/vino/novaya_zelandiya/little_white_goat_sauvignon_blanc_2022/
Грекетто из Ассизи. Звуки перекатываются, как карамельки. Повторяем и повторяем, причем не только слова. Sonatore Migliosi 2022 – с харизмой, объемом. Для того самого дня, когда хочется солнца в дождь. https://www.cavina.ru/catalog/vino/italiya/sonatore_migliosi_2022/
Скидка -35% на всю красоту, вместе и по отдельности, работает до конца лета по промокоду: VEL35. На сайте www.cavina.ru
Алё, банкет! 1 сентября превратится в тыкву!
Цветы-травы-фрукты, и похолоднее! Классная кава Finca Renardes с завитком-профилем на этикетке. Brut nature, органическая – как мы любим. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/igristoe_vino_finca_renardes_cava_extra_brut_nature/
Лето не лето, если без альбариньо. Из Rias Baixas, и чтобы рыбка на этикетке. Marco Real Albariño Lias 2022 подходит. Пахнет как надо: морем и персиками. https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_marco_real_albari_o_lias_2021/
Бывает глю-глю, а бывает chou-chou («моя прелесть»). Senetkh Chou-Chou Rose, посвященное парочке корги: розовый грейп, леденцы. Если сам винодел разрешил бросать лед – надо пользоваться! https://cavina.ru/catalog/vino/rossiya/vino_senetkh_chou_chou_rose_2023/
Совблан Мальборо. Ждали, признайтесь? С белой козочкой на картинке, и называется: Little White Goat. Еще одна «моя прелесть». https://cavina.ru/catalog/vino/novaya_zelandiya/little_white_goat_sauvignon_blanc_2022/
Грекетто из Ассизи. Звуки перекатываются, как карамельки. Повторяем и повторяем, причем не только слова. Sonatore Migliosi 2022 – с харизмой, объемом. Для того самого дня, когда хочется солнца в дождь. https://www.cavina.ru/catalog/vino/italiya/sonatore_migliosi_2022/
Скидка -35% на всю красоту, вместе и по отдельности, работает до конца лета по промокоду: VEL35. На сайте www.cavina.ru
Алё, банкет! 1 сентября превратится в тыкву!