Более 30-ти больших и малых виноделен от Самары до Дагестана.
Со 2 по 4 августа в честь 85-летия ВДНХ перед павильоном «ГЛАВВИНО» пройдет фестиваль российских вин. Начнется все это дело с розе, ну а дальше - чего душа желает: Галицкий & Галицкий, Имение Сикоры, Шумринка, Лефкадия", Château de Talu, Золотая Балка, Массандра, Новый Свет, Николаев и сыновья, Мысхако, Chateau le Grand Vostock, Chateau Tamagne, Бельбек, Gunko Winery, Винодельня Дзитоева … и это далеко-далеко не весь список. Гастрозона, мастерклассы, викторины/конкурсы, фото на память - все будет.
Лучшее вино по версии гостей фестиваля будет доступно по бокалам на протяжении года в «Главвино». Так что, голосуем в свою же пользу.
Алё, я на банкете!
Со 2 по 4 августа в честь 85-летия ВДНХ перед павильоном «ГЛАВВИНО» пройдет фестиваль российских вин. Начнется все это дело с розе, ну а дальше - чего душа желает: Галицкий & Галицкий, Имение Сикоры, Шумринка, Лефкадия", Château de Talu, Золотая Балка, Массандра, Новый Свет, Николаев и сыновья, Мысхако, Chateau le Grand Vostock, Chateau Tamagne, Бельбек, Gunko Winery, Винодельня Дзитоева … и это далеко-далеко не весь список. Гастрозона, мастерклассы, викторины/конкурсы, фото на память - все будет.
Лучшее вино по версии гостей фестиваля будет доступно по бокалам на протяжении года в «Главвино». Так что, голосуем в свою же пользу.
Алё, я на банкете!
Арктическая дегустация в тонах зевающего солнца:
✔️ Сербская кадарка: глю-глю с компотистостью вишни и неожиданной этикеткой.
✔️Бунт от Узуновых: оранжевая головоломка для взрослых и с цитроном, как не крути.
✔️ Кабфран фанагорийский: петнат с земляничным подбоем и леденцом из жженого сахара.
Последовательность можно менять - небо все-равно спутает краски.
✔️ Сербская кадарка: глю-глю с компотистостью вишни и неожиданной этикеткой.
✔️Бунт от Узуновых: оранжевая головоломка для взрослых и с цитроном, как не крути.
✔️ Кабфран фанагорийский: петнат с земляничным подбоем и леденцом из жженого сахара.
Последовательность можно менять - небо все-равно спутает краски.
Наша добрая знакомая и автор канала Нектар и Амброзия Татьяна, большой молодец: не покладая рук снимает винные юмористические ролики и создает энциклопедию удивительных фактов о вине.
Наш топ постов:
– Как не купить винную просрочку
https://tttttt.me/tanywine/459
– губная помада – убийца пузырей!
https://tttttt.me/tanywine/563
- такая непростая простая вода https://tttttt.me/tanywine/630
- 5 самых редких сортов вин, о которых вы скорее всего никогда не слышали, но есть возможность попробовать в РФ https://tttttt.me/tanywine/597
Подписывайтесь, листайте вверх, там много чего интересного.
#нереклама
Наш топ постов:
– Как не купить винную просрочку
https://tttttt.me/tanywine/459
– губная помада – убийца пузырей!
https://tttttt.me/tanywine/563
- такая непростая простая вода https://tttttt.me/tanywine/630
- 5 самых редких сортов вин, о которых вы скорее всего никогда не слышали, но есть возможность попробовать в РФ https://tttttt.me/tanywine/597
Подписывайтесь, листайте вверх, там много чего интересного.
#нереклама
Любимый Bshushu расширил свои и наши границы: из тель-авивского стал средиземноморским. Шеф Александр Архипов остался прежний. "Почувствуйте себя в отпуске!" - говорили они. Проверили и рассказываем.
Начали с самых сливок. Камамбер из печи в спасательном круге фокаччи (910₽) и пицца со страчателлой, трюфелем и картофелем (990₽) - все пахнет, тает, плывет... Мы тоже растаяли и поплыли. Тем более, после такой прелюдии КБЖУ можно уже не считать.
Для (второго) старта - салатики. Теплый - с тунцом, картофельными дольками и яйцом (1350₽) и прохладный - романо с треской, анчоусами и каперсами (810₽). С ними море подошло ближе, накрыло волной и отхлынуло, оставив на берегу севиче из сибаса с жёлтыми томатами, щавелем и маракуйей (1100₽), креветки с лимонным айоли (1300₽) и рис пескаторе с креветками и моллюсками (1310₽). #мы_не_жрем_мы_дегустируем
Тут хотели напрячь силу воли, но не успели: в разделе "Паста", среди букатини, казарече, ригатони и папарделле, взгляд уже выхватил слово "ньокки". Эти гладкие, золотистые кусочки счастья, от души усиленные мясным рагу (710 руб.).
После каждого отпуска нужен отдых - за десертом зайдем в другой раз.
P.S. Ищите блюда с желтыми помидорами. Ум отъешь!
Алё, я на банкете!
Начали с самых сливок. Камамбер из печи в спасательном круге фокаччи (910₽) и пицца со страчателлой, трюфелем и картофелем (990₽) - все пахнет, тает, плывет... Мы тоже растаяли и поплыли. Тем более, после такой прелюдии КБЖУ можно уже не считать.
Для (второго) старта - салатики. Теплый - с тунцом, картофельными дольками и яйцом (1350₽) и прохладный - романо с треской, анчоусами и каперсами (810₽). С ними море подошло ближе, накрыло волной и отхлынуло, оставив на берегу севиче из сибаса с жёлтыми томатами, щавелем и маракуйей (1100₽), креветки с лимонным айоли (1300₽) и рис пескаторе с креветками и моллюсками (1310₽). #мы_не_жрем_мы_дегустируем
Тут хотели напрячь силу воли, но не успели: в разделе "Паста", среди букатини, казарече, ригатони и папарделле, взгляд уже выхватил слово "ньокки". Эти гладкие, золотистые кусочки счастья, от души усиленные мясным рагу (710 руб.).
После каждого отпуска нужен отдых - за десертом зайдем в другой раз.
P.S. Ищите блюда с желтыми помидорами. Ум отъешь!
Алё, я на банкете!
Ты что с Урала?
Екатеринбург встретил дождем, вином и косулей. Обогрели, обули, одарили. Дегустировать будем уже в Мск.
Екатеринбург встретил дождем, вином и косулей. Обогрели, обули, одарили. Дегустировать будем уже в Мск.
Forwarded from РБК Вино
Вдова Клико: мифы и факты о гранд-даме Шампани
🎥Драма режиссера Томаса Нэппера «Мадам Клико» выходит в российский прокат 18 июля. Мировая премьера фильма состоялась в сентябре 2023 года на кинофестивале в Торонто. Фильм основан на истории жизни создательницы одной из самых известных в мире империи шампанского — Барбы-Николь Клико-Понсарден.
Мадам Клико превратила свое имя в один из самых известных мировых брендов, получив прозвище «гранд-дама Шампани». Как и шампанское само по себе — вино-легенда, так и история дома «Вдова Клико» окутана множеством легенд и мифов.
«Барб-Николь Клико-Понсарден родилась в 1777 году в семье текстильного фабриканта из Реймса, Шампань. Овдовев в возрасте всего 27 лет, она взяла судьбу в свои руки и стала одним из первых современных предпринимателей. В эпоху, когда женщины были исключены из делового мира, она осмелилась возглавить компанию, основанную ее тестем в 1772 году, и сделала это со всей страстью и решительностью», — говорится на официальном сайте шампанского дома «Вдова Клико» (Veuve Clicquot).
⛔️Миф: «Вдова Клико» — единственное шампанское «от вдовы»
Началось всё с вдовы Клико (Veuve Clicquot). Следом в историю вошла вдова Поммери. Она превратила 120 римских каменоломен под Реймсом в огромную систему погребов, доказав, что в погребе лучше всего выдерживать шампанское. Она впервые провела в погреба электричество (1868 год). Электрическими были и освещение, и система подачи бутылок с уровня на уровень.
Матильд-Эмили Лоран, в девичестве Перье, овдовев в 1877 году, получила в наследство от мужа небольшой дом, выпускавший в год всего 22,7 тыс. бутылок. Она принялась за дело — и к 1914 году дом уже выпускал 600 тыс. бутылок. Позднее, доведя до ума качество и количество, она, как и Клико, решила покорить зарубежную страну: Россия была очарована шампанским от Клико, и Лоран решила обратить внимание на Британию. Тогда же к названию дома была добавлена ее девичья фамилия — получилось Laurent-Perrier.
✅Факт: Значительная часть коммерческого успеха Клико связана с Россией
В 1814 году русские войска, преследовавшие Наполеона, разбили лагерь вокруг Реймса и учинили разгром в погребах шампанского дома Клико. На что мадам невозмутимо ответила: «Пусть пьют, потом они за все заплатят».
Позже один из ее представителей писал из России: «Царица ждет ребенка. Если родится наследник, будут выпиты галлоны шампанского по всей этой необъятной стране. Не мешкайте, скоро здесь будут все наши конкуренты». Вдова загрузила шампанским трюм корабля «Добрые намерения» (10 тыс. бутылок) и отправила его в Петербург, где заняла весь рынок.
⛔️Миф: впервые мюзле было изготовлено из проволоки, которую выдернула из своего старого корсета мадам Клико
Вероятнее всего, это миф, поскольку изначально мюзле, делали из веревки. Патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон. В 1870 году был разработан автоматизированный механизм надевания мюзле на бутылку.
✅Факт: в шампанском доме Клико изобрели пюпитр для ремюажа
В середине 19 в. один из виноделов дома Клико усовершенствовал систему пюпитров, задействованных в процессе удаления дрожжевого осадка из бутылок: бутылки устанавливаются на деревянных стойках вверх дном под углом 45 градусов и ежедневно аккуратно поворачиваются так, чтобы осадок оставался в горлышке бутылки.
🐚 Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»
🎥Драма режиссера Томаса Нэппера «Мадам Клико» выходит в российский прокат 18 июля. Мировая премьера фильма состоялась в сентябре 2023 года на кинофестивале в Торонто. Фильм основан на истории жизни создательницы одной из самых известных в мире империи шампанского — Барбы-Николь Клико-Понсарден.
Мадам Клико превратила свое имя в один из самых известных мировых брендов, получив прозвище «гранд-дама Шампани». Как и шампанское само по себе — вино-легенда, так и история дома «Вдова Клико» окутана множеством легенд и мифов.
«Барб-Николь Клико-Понсарден родилась в 1777 году в семье текстильного фабриканта из Реймса, Шампань. Овдовев в возрасте всего 27 лет, она взяла судьбу в свои руки и стала одним из первых современных предпринимателей. В эпоху, когда женщины были исключены из делового мира, она осмелилась возглавить компанию, основанную ее тестем в 1772 году, и сделала это со всей страстью и решительностью», — говорится на официальном сайте шампанского дома «Вдова Клико» (Veuve Clicquot).
⛔️Миф: «Вдова Клико» — единственное шампанское «от вдовы»
Началось всё с вдовы Клико (Veuve Clicquot). Следом в историю вошла вдова Поммери. Она превратила 120 римских каменоломен под Реймсом в огромную систему погребов, доказав, что в погребе лучше всего выдерживать шампанское. Она впервые провела в погреба электричество (1868 год). Электрическими были и освещение, и система подачи бутылок с уровня на уровень.
Матильд-Эмили Лоран, в девичестве Перье, овдовев в 1877 году, получила в наследство от мужа небольшой дом, выпускавший в год всего 22,7 тыс. бутылок. Она принялась за дело — и к 1914 году дом уже выпускал 600 тыс. бутылок. Позднее, доведя до ума качество и количество, она, как и Клико, решила покорить зарубежную страну: Россия была очарована шампанским от Клико, и Лоран решила обратить внимание на Британию. Тогда же к названию дома была добавлена ее девичья фамилия — получилось Laurent-Perrier.
✅Факт: Значительная часть коммерческого успеха Клико связана с Россией
В 1814 году русские войска, преследовавшие Наполеона, разбили лагерь вокруг Реймса и учинили разгром в погребах шампанского дома Клико. На что мадам невозмутимо ответила: «Пусть пьют, потом они за все заплатят».
Позже один из ее представителей писал из России: «Царица ждет ребенка. Если родится наследник, будут выпиты галлоны шампанского по всей этой необъятной стране. Не мешкайте, скоро здесь будут все наши конкуренты». Вдова загрузила шампанским трюм корабля «Добрые намерения» (10 тыс. бутылок) и отправила его в Петербург, где заняла весь рынок.
⛔️Миф: впервые мюзле было изготовлено из проволоки, которую выдернула из своего старого корсета мадам Клико
Вероятнее всего, это миф, поскольку изначально мюзле, делали из веревки. Патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон. В 1870 году был разработан автоматизированный механизм надевания мюзле на бутылку.
✅Факт: в шампанском доме Клико изобрели пюпитр для ремюажа
В середине 19 в. один из виноделов дома Клико усовершенствовал систему пюпитров, задействованных в процессе удаления дрожжевого осадка из бутылок: бутылки устанавливаются на деревянных стойках вверх дном под углом 45 градусов и ежедневно аккуратно поворачиваются так, чтобы осадок оставался в горлышке бутылки.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вниманию улетающих из Екатеринбурга. Час в аэропорту легко коротается в винном баре Соловьёва. Карты как таковой нет, но и проблем с этим нет тоже: проводники в тему - на месте.
Побокально - достаточно и ценник можно пережить. Из России - Узуновы (алиготе) и Акчурин (тот самый оранжевый мускат).
Обещают трендовые, повседневные и особые вина. Сошлись на бургудском кремане - как 3 в 1. Хорош, но охладить бы сильнее.
Побокально - достаточно и ценник можно пережить. Из России - Узуновы (алиготе) и Акчурин (тот самый оранжевый мускат).
Обещают трендовые, повседневные и особые вина. Сошлись на бургудском кремане - как 3 в 1. Хорош, но охладить бы сильнее.
Кинотеатр «Пять звезд на Смоленской» при поддержке компании Simple приглашает на СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПОКАЗ картины «МАДАМ КЛИКО». Вам же не надо рассказывать, кто такая вдова Клико?
Перед показом гостей ждет дегустация и лекция (может, Veuve Clicquot нальют), закуски, приятная компания и уютная атмосфера.
Уверены, это будет прекрасно.
Билеты здесь.
Перед показом гостей ждет дегустация и лекция (может, Veuve Clicquot нальют), закуски, приятная компания и уютная атмосфера.
Уверены, это будет прекрасно.
Билеты здесь.
Жизнь здесь неспешная. Море чёрное, помидоры красные, вино... ну такое себе вино
Но мы, как те ёжики
Но мы, как те ёжики