Алё, я на банкете!
2.68K subscribers
1.96K photos
297 videos
1 file
767 links
О вине и не только. Рестораны, бары, дегустации. Вино. Еда. Эмоции

Сотрудничество: @svelikanova
Ваши новости: banketchat@yandex.ru
Download Telegram
Двум хозяйкам на кухне не ужиться. А трем - легко. Особенно, если готовят не они.

Рецепт прост: афганский казан. Ну, и что вы там к нему найдете. Машина времени. За 40 минут то, что на плите готовилось бы полдня.

Не передержите.
Согласитесь, эффектно. Кофе с облaком слaдкой ваты. Пар из чашки подтапливает облако и оно выпадает сахарными осадками в кофе.

Made in China. Подают в сети Mellower Coffee уже лет семь, но не вызывает привыкания. Стоит «Sweet Little Rain» 58 юаней (~ 760 руб.), но за такое - не жалко.

И да, не слипнется. Несмотря на размеры облака, сахара в чашку попадает, от силы, четверь чайной ложки.

Upd: почитали отзывы. «Дождь», увы, идет не только над чашкой. А это значит - липкая ручка и вокруг. И все равно - эффектно.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вот как видят московские рестораны.
Согласны? Какие самые странные блюда вы видели в меню?
Ну, не поридж. И не трюфель.☝️Но тоже «все лучшее сразу». Вместо клубники должен быть чили - не срослось. Зато, наконец, нашлось применение креманкам.

Салат слоеный. Слоев три. Нижний - авокадо, взбитое в мусс с рикоттой (соль и немного лимонного сока). Дальше рубленные креветки и кубики манго. Должны же хоть где-то быть кубики.
Новости спорта. Джеймс Леброн пьет за наше здоровье. Opus One. Прямо на баскетбольном матче.

Кто не в курсе,
Леброн - американский баскетболист (NBA, «Лос-Анджелес Лейкерс»).
Леброн сводит все темы к разговору о вине. Он его обожает – начал пить после 30 и подсадил всех друзей в НБА.

Opus One - легендарное вино, созданное при участии барона Филиппа Ротшильда и Роберта Мондави. Самое "французское" не из Франции.

Бутылочка в ногах баскетболиста стоит от 80.000 до 130.000 руб.
Есть и 0,375 за 50К. Для регбистов, наверное.
Испытано на мышах.

Швейцарские ученые изобрели протеиновый гель, расщепляющий алкоголь в ЖКТ - то есть, до того как он попадет в кровь. Закусываешь вино таким гелем и через полчаса - минус 40% алкоголя. Поили мышей 10 дней. Жаль, не написано - чем.

К слову, в научных целях спаивают мышей регулярно. Лет пять назад доказали вот, что алкоголь разрушает семьи. Это если одна мышь пьющая. А если обе, то живут счастливо. Но недолго.
🎉Результаты розыгрыша:

Футболка, штопор, и бутылка вина отправляются к Победителю нашего розыгрыша:
1. Карпуша - 115h7a

Поздравляем с победой 🏆

Проверить результаты
Обожаем дегустации - участвовать и проводить! Но до чего горько бывает лить крутое вино в плохие бокалы. Не верите, что стекло имеет значение? Ну плесните во флют бургундского пино нуара – и ждите, когда раскроется. Ждите-ждите. Пока расскажем, что к чему.

В прошлом веке австриец Ридель заметил, что форма чаши меняет ощущение от вина и так активно взялся придумывать бокалы для каждого сорта, что энофилам пришлось выделять под них кладовые. Всех спас Рене Габриэль, который увидел во сне вариант one-for-all, то есть вообще подо всё.

Универсальность в моде, тем более что некоторые бокалы и правда прилично справляются (почти) с любым сортом: возьми хоть Chef&Sommelier - завсегдатаев профессиональных эвентов и конкурсов сомелье. Но откроем секрет: с ними здорово поработали, чтобы так получилось.
Толстостенная рюмка из «Товаров для дома» этого не умеет.
Кстати, скоро разыграем несколько бокалов Reveal Up от Chef&Sommelier, так что не отписывайтесь.

Карта языка с зонами для разных вкусов давно под сомнением, но вот в чём практика солидарна с теорией:
1. Чаша правильной формы помогает раскрыть аромат, смягчить текстуру, убрать спиртуозность;
2. Тонкий край и прозрачные стенки без цвета или узора как минимум не отвлекают от удовольствия.
3. В общем, качественный бокал никто не отменял.

Как там ваше бургундское, надышалось?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
88 км от Тбилиси. Где как не там?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ChatGPT научился готовить по роликам из ТикТока.