‏اما چای ماسالا‌ی دست‌سازم ۱۰/۱۰
باز برید پول بدید یه خروار شیرخشک و شکر و مواد افزودنی بهتون بندازن تباها #آشپزی

‏الوعده وفا
«چای ماسالا»:

چوب دارچین ۸عدد
بادیان ستاره‌ای (ختایی) ۲عدد
دانه‌ی فلفل سیاه ۱۰عدد
میخک ۵عدد
هل سبز ۱۰عدد
هل باد (هل سیاه) ۲عدد
پودر زنجبیل ۲ق‌غ
پودر جوز هندی ۲ق‌م
زنیان ۱ق‌غ
چای سیاه ۱ق‌م
شیر ۱لیوان
شکر قهوه‌ای در صورت تمایل

با این ۷ تا تکنیک تو جوجه کباب درست کردن استادت میکنم: #آشپزی

۱- زعفرون و پیازحداکثر از شب قبل ، حداقل ۴ ساعت قبل زده بشه ( البته اگه بعد زعفرون یکی دوساعت زمان بدید و پیاز اضافه کنید بهتره)

۲- روغن و 2ساعت بعد زعفرون اضافه کنید

۳- نمک و‌آبلیمو رو‌نیم‌ساعت قبل پخت اضافه کنید

۴- برای لذیذ شدن و خوشرنگ تر شدن جوجه کباب ها، مقداری کره را به روش بن ماری ذوب کنید و کمی زعفران هم داخل آن بریزید.سپس هنگام پخت جوجه ها، مخلوط کره و زعفران را با قلمو روی کباب ها بمالید تا چرب تر و خوش طعم تر شود.

۵- برای آبدار کردن جوجه کباب بهتر است پوست مرغ را از آن جدا نکنید تا با روغن آن، گوشت زیر پوست بپزد و در هنگام خوردن کباب پوست آن را جدا کنید.

۶- برای مزه دار کردن جوجه به هیچ عنوان از پیاز رنده شده استفاده نکنید زیرا هنگام کباب کردن به گوشت می چسبد و به سرعت میسوزد این باعث می شود تا روی جوجه ها سوخته باشد. بهترین کار این است که پیازها را درشت خرد کنید.

۷- نکته مهم؛ شعله آتش باید تنظیم باشه وقتی که آتش از شعله افتاد و ی زغال قرمز رنگ داشتیم دمای مناسب برای پخت جوجه هاس

الان دیگه فصل دلمه است!
اینم ۷ مدل سس برای دلمه برای عاشقان این غذا: #آشپزی

سس اول:یک فنجان سرکه رو با یک لیوان آب ودوقاشق غذاخوری شکر خوب مخلوط کنین ونمک وفلفلش وبزنین وبه دلمه اضافه کنین

سس دوم:دوقاشق غذاخوری سر پر رب انار وبا یک لیوان آب مخلوط میکنیم وکمی نمک ودرصورت تمایل گلپر اضافه میکنیم

سس سوم:نصف لیوان سس بالزامیک وبا یک لیوان آب ودوقاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم ونمک وفلفلش ومیزنیم وتمام

سس چهارم:یک لیوان آب وبا دوقاشق غذاخوری شیره انگور ونصف لیوان سرکه قرمز مخلوط میکنیم وتمام

سس پنجم:دوقاشق غذاخوری رب ودر کره تفت میدیم بعد بهش یک لیوان آب ویک قاشق غذاخوری آبغوره وکمی نعناع خشک ونمک وفلفل میزنیم وتمام

سس ششم:یک لیوان آب گوشت یا یکعدد عصاره گوشت وبا یک لیوان آب ودوقاشق غذاخوری آبغوره مخلوط میکنیم وتمام

سس هفتم:نصف لیوان تمر هندی رو توی یک لیوان آب حل میکنیم ویک قاشق شکر میزنیم وتمام

هشتگ هایی که در کانال استفاده میشه برای راحت پیدا کردن پست های دلخواهتون:

#Wallpaper (والپیپر)
#کتاب (فایل کتاب به صورت pdf)
#کتاب_صوتی
#معرفی_کتاب
#کاربردی (انواع مطالب و کلیپ کاربردی)
#آشپزی
#موزیک
#گردشگری (معرفی جاهای دیدنی دنیا)
#معرفی_سایت
#تفریح (انواع معرفی و مطالب تفریحی)
#پیشنهاد_ادمین (مطالب پیشنهادی ادمین)
#معرفی_سریال
#معرفی_انیمیشن
#معرفی_فیلم
#معرفی_پادکست
#پادکست (انواع پادکست با موضوعات مختلف)
#سلامت (مطالب مربوط به سلامتی و درمانی)
#فیلترشکن
#معرفی_اپلیکیشن

کیک خیس کافه ای #آشپزی

موادلازم:
آرد نول ۲۵۰گرم (۲پیمانه)
شکر ۲۰۰گرم(۱پیمانه)
تخم مرغ ۴عدد
شیر ۲۰۰گرم(۱پیمانه)
بکینگ پودر ۲ق چ
پودر کاکائو ۳ق غ(۳۰گرم)
روغن ۹۰گرم (نصف پیمانه)
وانیل نصف ق چ

بستنی سنتی ایرانی
کشدار با ساده ترین روش #آشپزی

عاشق این بستنی زعفرونی خوشمزه میشید

این از اون چیز کیک هاییه که حتی تو کافه هم پیدا نمیشه #آشپزی

مواد لازم برای کراست
• 100 گرم بیسکویت
• 40 گرم کره ذوب شده

مواد لازم برای فیلینگ پنیری
• 150 گرم پنیر خامه ای نوع فیلادلفیا
• 250 گرم ماسکارپونه
• 200 گرم خامه قنادی
• 20 گرم پودر قن
• 1 فنجان قهوه

• با کمک همزن پنیر خامه ای و ماسکارپونه را با هم ترکیب کنید.
• خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
یک شب در یخچال بماند

روز بعد، می توانید روی ان را با کرم بیسکوییت لوتوس یا کرم کاراملی که را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کرده اید را روی روی چیزکیک بریزید.
بگذارید در یخچال کمی بماند

رسپی این دسر رو نه کسی بهت گفته نه جایی دیدی... #آشپزی

مواد لازم:
- ۳۰۰گرم توت فرنگی
- ۲۰۰سی سی آب
- ۱فنجان شکر
- ۱بسته ژله توت فرنگی
- ۱ پاکت خامه صبحانه
- ۱۰۰گرم شیر عسلی
۳ق غ پودر ژلاتین با یک فنجان اب بن ماری کنید و مانند فیلم درست کرده و نوش جان کنید!

چجوری برنج کته رو برای تعداد بالا درست کنیم؟ #آشپزی

فقط با این فرمول درستش کن تا بهترین برنجو داشته باشی.

با میوه های تابستونی و خوشمزه خیلی راحت تو خونه یخمک درست کن و حالشو ببر #آشپزی

دستور کیک سرد یخچالی خوشمزه #آشپزی

مواد لازم :
شکر ۱ لیوان
شیر ۵ لیوان
پودر کاکائو ۳ ق غ
پودر نشاسته ۴ ق غ
بیسکویت پتی بور ۴ بسته
روغن مایع ½ لیوان
شکلات ۱۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
کره ۵۰ گرم

۲ تا ترفند خیلی کاربردی برای #آشپزی
حتما امتحان کنید و ببینید چقدر کارتون راحت تر میشه #کاربردی

۱۳ ترفند #آشپزی که حتما به کارِتون میاد :
‌
۱_قبل از اینکه پیاز رو خُرد کنید کمی آبلیمو روی چاقو
یا تخته بُرش اسپری کنید
واکنش بین پیاز و لیمو باعث میشه دیگه چشمهای شما نسوزه.

۲_اگر غذایی پختید بیش از حد بهش نمک زدید و شور شده،
کافیه اجاق رو خاموش کنید و یک قطعه بادمجان
یا سیب زمینی داخل ظرف بندازید.
بادمجان یا سیب زمینی در عرض ۱۰ دقیقه
نمک اضافی غذا رو جذب میکنه.

۳_اگر تو خونه تُرشی داشتید؛ برای برداشتن ترشی از
ظرف ترشی، از ملاقه استیل یا قاشق استیل
استفاده نکنید چون باعث میشه ترشی زود خراب بشه.

۴_اگر قیمه پختیدو خواستید مزه قیمه نذری بگیره،
یه مقدار دارچین و چند قطره گلاب اضافه کنید
و بعدش هم بزنید و نوش جان کنید.

۵_برای اینکه جوجه کباب خونگی نرم و تازه داشته باشید
همون اول بهش آبلیمو و نمک نزنید.
قبل از آبلیمو و نمک بهش کمی روغن مایع اضافه کنید.
تا جوجه ها با روغن کاور بشن بعد از اون نمک و آبلیمو بزنید۔
اینطوری جوجه ها بعد پخت خشک نمیشن.

۶_برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه تون نچسبه،
روی نون رو باید کمی خیس کنید.

۷_برای اینکه پوست بادمجان‌های کبابی‌تون زود
و بدون دردسر کنده بشه، بعد از کباب شدن اونها رو
تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی
پوستشون کنده میشه
بدون اینکه گوشت بادمجان آسیب ببینه

۸_اگه پیتزا خونگی درست کردید برای اینکه پنیر یتزاش کِش بیاد
قبل از اینکه پیتزا رو داخل فِر بذارید روش آب اسپری کنید

۹_اگه برنج شما بوی سوختگی گرفت، روی برنج
یک تکه نان بذارید، بوی سوختگیش گرفته میشه

۱۰_اگه خواستید کیک بپزید، برای بهتر پُف کردن کیک،
مواد لازم رو حداقل نیم ساعت قبل از استفاده
توی دمای محیط قرار بدید.

۱۱-هروقت سبزی خرید کردید ،به همون مقدار که میخوایید بخورید سبزی بشورید ،چون سبزی نشسته ماندگاری بیشتری داره.
تره و پیازچه و شاهی رو از بقیه ی سبزیجات جدا نگه دارید.

۱۲-اگر‌خواستید زرده ی تخم مرغ رو به تنهایی استفاده کنید
جای استفاده از وسایل مختلف برای بیرون کشیدن زرده
میتونید از یه بطری پلاستیکی ساده استفاده کنید،
کافیه ورودیه بطری رو روی زرده نگه دارین بعد با کمی فشار به اطراف
بطری و رها کردن ،زرده رو از روی سفیده به داخل بطری بکشید.

۱۳- با باز کردن درب فر ،درجه حرارتشو کم میکنید،
و این باعث میشه نان یا شیرینی شما به خوبی پف نکنه
اگر میخواهید شیرینی خودتونو بررسی کنید،چراغ داخل فر رو روشن کنید ،فقط وقتی خمیر کامل پف کرده میتونید در فر رو باز کنید.

هر گوشت مناسب چه غذاییه؟ #آشپزی

هر غذایی قطعا یک رازی داره: #آشپزی

_راز آبگوشت : به اضافه کردن دنبه و پیاز خام تو بیست دقیقه آخرشه

_راز سوسیس بندری :تفت دادن گوجه پخته شده ب همراه رب گوجه

_راز برگر : اضافه کردن پودر کره هست

_رازماهی : اضافه کردن ادویه تخم گشنیزه

_راز لوبیا پلو: اضافه کردن زعفران زیاده و دارچین هست

_راز زرشک پلو با مرغ: اضافه کردن زعفران فراوونه

_راز آش رشته : به ریز خورد کردن سبزیشه

ازون سالاد خوشمزه ها که قراره عاشقش بشید #آشپزی

مواد لازم:
سیب زمینی پخته شده
هویج پخته شده
نخود فرنگی پخته شده
خیار شور
ژامبون گوشت
شوید تازه
پیازچه

مواد سس:
مایونز
ماست کم چرب
آب لیمو ترش
نمک و فلفل سیاه

این‌دسر به حدی اعتیاد آوره که مطمئنم اگه فقط یه بار درستش کنید عاشقش میشید #آشپزی

موادلازم:
بیسکوئیت پتی بور شکلاتی ۲ بسته
شیر ۳ لیوان
شکر ۶ ق غ
آرد ۳ ق غ
پودرکاکائو ۲ ق غ
نشاسته ذرت نصف ق غ
گلاب ۱ ق غ
شکلات تلخ ۵۰ گرم

پروکسی | پروکسی | پروکسی | پروکسی |
پروکسی | پروکسی | همراه | همراه |