Как правильно собирать семена укропа, базилика и других пряных культур

Домашнее семеноводство значительно экономит семейный бюджет, тем более что с нескольких растений можно запастись семенами на несколько лет вперед. То есть не придется заготавливать семена каждый год. Но есть и слабое место собственного семеноводства: велик риск переопыления растений от соседей или даже растущих недалеко других сортов этой культуры или даже ее диких родственников.

В результате с каждым поколением сортовые свойства теряются и ценные хозяйственные признаки деградируют. Поэтому раз в 2-4 поколения семена надо обновлять, покупая свежие сортовые семена в проверенных магазинах. «Свежая кровь» значительно улучшит и урожаи, и качество зелени.

УКРОП

Лучшие семена у него прячутся в центральном, самом крупном зонтике. Там самые полновесные семена. Вообще боковые мелкие зонтики лучше удалить еще на стадии бутонов, чтобы все питание направить на центральный зонтик. Семена можно собирать прямо на грядке, и только когда идут затяжные дожди, цветоносы срезают и досушивают в проветриваемом помещении или под навесом. Под цветоносы кладут или газету, или пленку. Высохшие семена на подстилку сами упадут.

КОРИАНДР

Он также пытается размножаться самосевом. Постепенно семена созревают и осыпаются. Поэтому его зонтики срезают, пока они полностью не потемнели, и дозаривают в сухом проветриваемом помещении. Навес тоже сгодится. Когда зонтики созреют, семена вымолачивают, отвеивают от мусора и потом еще досушивают 2-4 недели. Только после этого их можно закладывать на хранение.

ПЕТРУШКА

Ее семена собирают так же, как и у кориандра. Единственное различие: семена собирают на второй год жизни, так как это двухлетнее растение образует семена только на второй год.

РУКОЛА И БАЗИЛИК

Для семенных целей несколько самых крупных растений от весеннего посева оставляют, не заготавливая с них зелень и соцветия. Когда они отцветут и побеги начнут сохнуть, срочно ботву срезают и высушивают в подвешенном виде. Извлекают семена базилика очень просто, перетирая сухие соцветия через сито... Семена у него настолько мелкие, что легко проваливаются в отверстия, а весь мусор остается.

Семена руколы легко высыпаются из стручков. Только их придется провеивать и потом пару недель просушивать.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Поливай и меру знай

Что хитрого в поливе? Бросил шланг – и пусть вода льется... Но не все так просто: перелил – все сгнило, недолил – засохло.

Губительная жалость

Из-за засухи больше всего страдают овощи-скороспелки. Такие, как редис, редька, дайкон, салаты... без воды они быстро стареют и уходят в стрелку, огурцы получаются горькими и крючковатыми, а перец и баклажаны скидывают завязь. Помидоры получаются мелкими, у капусты растрескиваются кочаны...

Обычно от жары растения изнывают в полдень. Но поливать в это время нельзя. Поливы переносят на вечер или утро. В теплице овощи всегда поливают утром, чтобы не вызывать вспышки болезней. И после полива теплицы и парники как следует проветривают.

Холодный душ не подойдет

Растения, страдающие от жажды, привлекают болезни и вредителей. Но поливать холодной водой – тоже не выход, осенью лучше всего, если вода прогрета до +22…+25° С. Это только летом, в пекло, вода и так при контакте с почвой нагревается в считанные минуты. От полива теплой водой огурцы не страдают корневыми гнилями и даже помидоры не растрескиваются.

Облегчить работу с поливами может мульча. Стоит ее проложить слоем в 5-10 см – и поливать можно будет в 2-3 раза реже. Отличная мульча – компост, солома, торф, опилки, скошенная трава... Даже под 2-3 см слоем мульчи почва намного прохладнее и влажнее, чем в голой земле.

Не зевай, тяпку хватай

Нехватку воды можно компенсировать «сухим поливом», то есть банально рыхлить почву. Рыхлая почва испаряет влагу в пять-шесть раз медленнее. Но даже если у вас воды немерено, все равно изредка рыхлите почву: корням нужен кислород. Полили? А насколько хорошо? На следующий день проверьте: на глубине 5-10 см влажно? Значит полили правильно, если хлюпает – перелили.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Уход за смородиной осенью

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Предзимняя вишня

Чтобы вишневые деревья плодоносили в следующем году, их нужно правильно подготовить к зиме. Главное - профилактическая защита от болезней, в том числе от бактериального рака. В течение вегетационного периода необходимо проводить обработки биопрепаратами. Цель таких обработок состоит в том, чтобы сохранить листья в хорошем состоянии как можно дольше, задержав листопад. Это окажет положительное влияние на формирование цветочных почек.

Рецепт:

Базовый раствор на 5 л теплой воды: 1 ст. л. лимонной кислоты, 500 г железного купороса, литровая банка гранул мочевины, 3-4 ст. л. жидкого мыла или средства для мытья посуды (не используйте зеленое или хозяйственное мыло!). После тщательного перемешивания и растворения всех компонентов раствор необходимо отфильтровать, добавить воды до 10 л и опрыскать вишни.

Вишневые деревья, особенно молодые, обязательно необходимо защитить от отрицательных температур, т. к. морозобои приводят к обильному камедетечению и заселению в раны инфекций.

Для защиты от мороза и грызунов молодых деревьев их стволы можно засыпать торфом или садовой землей в виде насыпи высотой около 30 см. Можно стволы защитить белым агротекстилем (спанбондом), обернув его вокруг ствола как бинт, или гофрокартоном. Взрослые деревья необходимо побелить, не забыв замазать побелкой также крупные ветви и развилки. Белить деревья никогда не рано – лучше сделать это до наступления низких температур.

При выборе побелки для покраски взрослых деревьев отдайте предпочтение составам на основе извести. Для усиления антисептического действия в раствор побелки можно добавить на 10 л: медный купорос 300 г, белизну 2 л, табачную пыль 400 г. Белить деревья будет легче, если в раствор добавить хозяйственное мыло 100 г на 10 л.

Для лучшей защиты косточковых деревьев (вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, персик) с кожистой корой очень хорошо добавлять к побелочному раствору на основе мела или извести растительное (но не минеральное!) масло из расчета 200 мл на 10 л воды. Даже просроченное и прогорклое масло подойдет.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Зачем надо белить стволы деревьев осенью

Побелка защищает стволы деревьев от солнечных ожогов и морозобоин. Проблема возникает из-за того, что у плодовых деревьев стволы темные. А темный цвет притягивает солнечные лучи. У молодых растений с тонкой гладкой корой они провоцируют солнечные ожоги.

У старых деревьев зимой возникает другая проблема. В погожий день солнце начинает припекать, стволы нагреваются, вода в них оттаивает, а ночью температура падает. В феврале с южной и юго-западной стороны штамба температура на поверхности коры достигает +8…14 °С, а ночью в средней полосе России в это время бывают морозы до -27…35 °С. При резком снижении температуры в тканях образуется лед, он разрывает кору – и возникают морозобоины. Это раны, которые потом очень сложно залечить. А любая рана на дереве – открытые ворота для инфекций.

Побелка позволяет избежать этих проблем: белый цвет отражает солнечные лучи, а значит, не будет ни ожогов, ни перегрева ствола ни, как следствие, морозобоин. У дачников возникает резонный вопрос, как тогда выживают деревья в лесу – с черными стволами и без побелки. В лесу они растут очень плотно, их кроны создают рассеянный свет – яркие лучи к стволам не проникают. Внизу всегда тень. А вот, к примеру, березы, которые часто растут поодиночке или же образуют разреженные леса, вполне могли бы пострадать от солнца. Но они белые. Они научились защищаться от ожогов и морозобоин в ходе эволюции.

В саду плодовые деревья высаживают на расстоянии, они не образуют сплошного массива, солнце свободно попадает на их стволы и наносит порой непоправимый ущерб. Именно поэтому их нужно белить.

Именно поэтому деревья рекомендуется белить осенью, в октябре, когда еще не слишком холодно и можно выбрать ясный день.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Как поливать недавно посаженные саженцы плодовых деревьев

Недавно мы рассказывали о том, как правильно посадить дерево. А вот о том, как полить или надо ли полить, не рассказали. Исправляемся.

Главное в поливе только что посаженного саженца – не переусердствовать с поливами. Поэтому после посадки выливаем в лунку 3-4 ведра на каждое дерево независимо от степени влажности почвы.

Когда вода впитается, приствольные круги можно замульчировать торфом, перегноем, компостом или просто сухой землей. Это спасет корни от морозов и поможет удержать влагу в почве.

До весны больше поливать растения не надо.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Белый, красный, золотой: нравишься ты мне любой

Даже если мы говорим, что лук не любим, все равно соглашаемся, что привычные блюда без него пресные и невкусные. Поэтому лук нужен. Но не только для приготовления блюд, но и для здоровья он полезен.

О луке известно с незапамятных времен. Найдены изображения луковиц, относящиеся к 3200- 2700 гг. до н. э. Особенно он был популярен в Древней Греции и Риме, в странах Ближнего Востока, его следы находили в саркофагах на телах древних египетских мумий.

На Русь лук пришел значительно позже – в 12- 13 веке. Поначалу его использовали не только для еды, но в и качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Облепиха - витаминная бомба

Облепиха - бесспорный рекордсмен по содержанию всевозможных витаминов и биологически активных веществ. Пик популярности у дачников этого растения пришелся на 90-е годы прошлого века. Однако из-за своего агрессивного разрастания и трудности сбора урожая в последние годы интерес к этой ягоде поостыл. И напрасно.

Сегодня насчитывается около 300 сортов этого уникального растения: бесшипные, сладкие или кисло-сладкие ягоды, плоды среднего размера, крупные или разной окраски (например, оранжевой или красной).

Ягоды облепихи - настоящая витаминная бомба, способная помочь при многих недугах. Плоды используют как дезинфицирующее средство и для заживления ран. Отвар листьев облепихи успокаивает кишечник и ускоряет процесс пищеварения. Масло из плодов облепихи обладает прекрасными регенерирующими свойствами, поэтому его применяют при ожогах различной степени тяжести и при других повреждениях кожи (порезы, рубцы).

Отвар из ягод и листьев облепихи помогает при ревматизме и подагре. Облепиха также является отличным средством от болей при различных воспалениях.

Сок из ягод облепихи рекомендуется смешивать с медом для успокоения сухого кашля. Сок и спелые плоды улучшают аппетит. Они также помогают при заболеваниях пищеварительной системы, стимулируют выделение желчи и пищеварительных ферментов, благотворно влияют на кроветворение. Сок облепихи - необычный, вкусный напиток, богатый источник витаминов и антиоксидантов, который, к тому же, легко приготовить самостоятельно.

Сок из облепихи

1 кг ягод облепихи, 0,4 кг сахара. Ягоды вымыть, перетереть блендером. Через капрон отжать сок, добавить сахар. Подогреть сок до растворения сахара - не кипятить. Сок облепихи разлить по предварительно простерилизованным банкам. Перед употреблением сок разбавлять кипяченой водой по вкусу.

Целебный напиток из облепихи

2 кг яблок, 0,5 кг ягод облепихи, 4 ст. л. сахара, 1 л кипяченой воды. Яблоки вымыть, порезать на кусочки, удалить семечки. Облепиху вымыть и добавить к яблокам. Выжать сок. Чтобы он был более приятным на вкус, обязательно добавьте кипяченую воду в пропорции 1:1, а также сахар. Сок готов к употреблению.

Для длительного хранения вскипятите сок и разлейте его по стерильным банкам.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Не поздно посеять редис... как его ускорить

Редис – очень скороспелая культура. Некоторым его сортам достаточно 20 дней относительно теплой погоды, чтобы дать урожай, а основная масса сортов созревает за 30-40 дней. Тем более, что осенний редис, когда прохладно и перепадают дожди, гораздо урожайнее и вкуснее летних и весенних посевов.

Сейчас грядки повсеместно освобождаются и запросто редис можно поселить после картофеля, лука, чеснока, помидоров, корнеплодов и зеленных культур. То есть редис будет хорошо расти почти везде и заполнит пустоты на огороде. Посеянный осенью редис никогда не уходит в стрелку и не деревенеет. А еще он долго не становится трухлявым.

Сильно готовить грядку не стоит. Достаточно прополоть ее, удалить сорняки и немного прорыхлить. Почву надо сделать рыхлой, в этом может помочь перегной или компост. Свежий навоз не годится – он сожжет корни растений.

Семена сеют на глубину 1-3 см и на расстоянии 3-5 см друг от друга, междурядья достаточно сделать 15 см. После посева грядку поливают и держат влажной до самого появления всходов.

При посеве важно помнить о главном враге редиса – капустной мухи. Поэтому в бороздки помещают гранулы Мухоеда, Почина или других ядов. После них урожай можно собирать только через 30 дней.

После появления всходов проредите растения, так, чтобы они были на расстоянии 3-5 см друг от друга. Пропалывайте грядку, чтобы не приходилось конкурировать за влагу и питание.

Можно посадить редис и в теплице, но у начинающих садоводов он там получается пустотелым. Тут есть один секрет – при подготовке грядки ее надо пролить коровяком или зеленым настоем, а потом внести калийных удобрений (на 1 м² 1-2 спич. коробка сернокислого калия). В пылу садовых дел помните, что размеры редиса зависят от полученной ими влаги, поэтому почву в теплице надо постоянно держать влажной.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Чем обработать озимый чеснок перед посадкой

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Осень, для плодовых деревьев.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Можно ли поливать ржавой водой

Людей очень беспокоит, что, поливая растения водой со ржавчиной, можно нанести им вред или получить опасные для здоровья плоды. Такие опасения не новы. Ведь поливная вода течет по металлическим трубам и в них полно не только ржавчины, но и шлака, который образуется при окислении металла.

Между тем агрономы убеждены, что поливать ржавой водой не только можно, а даже нужно. Секрет в том, что ржавчина состоит из трехвалентного железа. Он растениями не усваивается и поэтому от него нет никакого вреда, правда и пользы тоже нет. Если повезет с полезной микрофлорой в почве, то часть железа перейдет в двухвалентное состояние. А это уже растения могут переработать. А значит будет что кушать и нам.

Этих микробов называют фосфатмобилизующие. Полив почвы лимонной или уксусной кислотой подстегивает этот процесс, но на кислых почвах этого лучше не делать.

Другое дело, если в состав ржавчины входят тяжелые металлы. Например, хром или никель. Такую воду лучше не использовать. В Волгоградской области есть фильтрационные поля, в которых утилизируют воду, содержащую тяжелые металлы. Говорят, вода прозрачная как слеза. В ней не растут ни водоросли, ни тина – все убивается.

К счастью, в наших трубах эти ценные металлы не встречаются и поэтому опасаться нечего. Железо растениям очень полезно и небольшие его подвижные дозы не просто нужны, а очень полезны, они даже повышают устойчивость растений к вредителям и болезням.

Кстати, если хотите мобилизовать ржавчину на благо растений, посейте в междурядьях в качестве сидерата гречиху. Ее корни выделяют кислоту, которая сделает связанное железо подвижным и доступным для растений.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Осенью при уборке урожая некоторые овощи можно оставить в огороде. И не потому, что лень убирать, а для лучшей сохранности. Да-да, не удивляйтесь.

Зимовать остаются и морковь, и дайкон, и турнепс, и корневой сельдерей, и скорцонера, а также лук-порей и многие зеленные культуры. Их можно употреблять на протяжении всей осенней поры, а затем - после схода снега, весной.

Для комфортной зимовки корнеплодов грядки надо укрыть

До конца осени их можно постепенно убирать, а после - срезать ботву, накрыть грядки еловыми лапами. Сверху можно насыпать слой листового опада и соломы (не более 15 см).

Отлично зимуют петрушка, сельдерей и мангольд

Чтобы ранней весной собрать первый витаминный урожай, грядки с зеленными, а также с луком-пореем надо окучить почвой, либо замульчировать перегноем. Слой должен составлять от 5 до 10 см.

Нельзя не упомянуть и пряные травы

Они без труда переносят морозы и растут на участке от 3 до 5 лет. В первый год после посадки с них не рекомендуется собирать урожай. А уже весной можно срезать витаминную зелень, добавлять ее в овощные салаты, супы или мясные блюда.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Правила осенней посадки смородины

Смородина стартует ранней весной. Почки распускаются у нее в самые ранние сроки, поэтому ее стараются посадить осенью. Главное – правильно посадить кусты, так как от этого зависит рост и развитие кустов.

Главная ошибка садоводов в том, что они копают под смородину маленькие ямы. Действительно, зачем больше, если корневая система и так помещается. Однако помимо ямы под корни надо внести в посадочную яму удобрения, перегной и плодородную почву, переместив глину в междурядья, откуда берут плодородный грунт для засыпки ямы.

Поэтому ямы копают такую: 50х50х50 см. То есть глубина, длина и ширина должны быть по 50 см. Выкопав яму, ее сразу заправляем органикой. Достаточно 1-3 ведер навоза или компоста. Добавьте туда по горсти суперфосфата и сернокислого калия, добавьте пару ведер плодородной земли и все тщательно перемешайте.

Сверху эту удобренную «подушку» прикройте 15-20-сантиметровым слоем плодородной земли. Сделайте в ней углубление... Все, можно сажать молодые кустики.

Сажают кусты наклонно, под углом 45°. Это позволит кустам больше выгонять поросли, что значительно повысит живучесть кустов и их урожайность. Также такая посадка обеспечит кустам правильную форму. Всю ямку засыпаем землей, слегка утрамбовываем ногой и выливаем 1-2 ведра воды, чтобы убрать пустоты в почве.

Не забудьте обрезать кусты сразу после посадки. То есть оставляем от веточек пеньки по 2-3 почки. Это необходимо, чтобы весной кусты дали мощные побеги. И в завершение посадки надо замульчировать. Обычно перепревшим компостом или торфом, но сгодится и другая органика. Если кусты нарастят мощные побеги, значит раньше вступят в плодоношение и даже первые урожаи будут щедрее.

На Юге черную смородину лучше располагать в полутени или предусмотреть затенение специальными сетками.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Не мочевиной единой... Чем обработать сад осенью

Урожай уже собран, осталось только чем-нибудь отблагодарить сад, чтобы растения были крепче и здоровее и порадовали урожаем и на следующий год. В этом плане садоводы часто полагаются на раствор мочевины. Но годы идут и болезнетворный фон накапливается, и защищать плодовые деревья надо более надежными способами. Так давайте посмотрим, чем можно воспользоваться и какие у них сильные и слабые стороны...

1. Способ старинный – использование мочевины, 700 г на 10 л воды. Метод хорош против парши яблони и груши. На остальные болезни работает значительно слабее. Зато не наносит вреда окружающей среде и всевозможной живности.

2. Улучшенный – мочевина, 700 г, с добавкой медного купороса, 300 г, или железного, 500 г на 10 л воды. Этот состав уже прижигает практически все грибки, но действует очень недолго и смывается практически первым же дождем.

3. На любителя – в мочевину, 700 г, добавляют и медный, и железный купоросы, по 150 г каждый. Раствор также смывается дождями, но расход препаратов несколько меньше, так что этот вариант предпочтительнее.

4. 3 % бордоская жидкость. Для ее приготовления берут 300 г медного купороса и 350-400 г извести. Раствор, высохнув, долго держится на ветвях и даже защищает их от солнечных ожогов и морозобоин. Способ очень хорош, но не годится для аккумуляторных опрыскивателей.

5. Препарат №30: если все предыдущие способы предназначались против болезней, то тридцатый препарат исключительно против вредителей. Достаточно 500 г на 10 л воды, чтобы уничтожить и насекомых, и их яйцекладки, и зимующие куколки. Препарат совершенно безвреден для человека и животных.

6. Профилактин – более современный аналог Препарата №30, его можно применять и на хвойных культурах. Бывает вариант с добавкой фосфорорганического действующего вещества. Такой препарат еще убойней, но уже не так безопасен для человека, как чистый Профилактин.

7. Также для этой манипуляции можно взять таблетку хлора на 1 л воды. В основном убивает грибки, хотя и не ушедшим на покой вредителям тоже достанется. Не самый эффективный способ, зато очень удобный.

8. ДНОК – мощный препарат для искореняющей обработки. Но его лучше применять не чаще, чем раз в три-четыре года. Сильная сторона в том, что он убивает и вредителей, и болезни. Надо иметь в виду, что препарат очень вреден и для человека, и для животных. Поэтому при работе с ним необходимо максимально защитить дыхательные и кожные покровы. А также в течение недели после обработки сада постараться туда не заходить.

Как видите, возможностей для проведения искореняющей обработки много. Каждый сможет выбрать наиболее подходящий для него вариант.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА