В "Свободе" нашли сальмонеллу
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга вынес постановление о привлечении к административной ответственности ООО "Рюмка" за совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
Предприятие общественного питания бар "Свобода" располагается в доме 6/17 лит. А по улице Полозова. Деятельность в баре осуществляет ООО "Рюмка".
21 февраля 2025 года по результатам проверки деятельности организации выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: планировка производственных помещений предприятия не обеспечивает поточность технологических процессов; на момент осмотра не были представлены медицинские книжки персонала; не в полном объеме организован ежедневный осмотр работников; не представлена технологическая документация с обоснованием сроков годности и условий хранения готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов. Согласно меню в баре "Свобода" осуществляется изготовление и реализация алкогольной продукции. Например, настойка "Малиновая", настойка "Клюква", настойка "Имбирь", настойка "Банановая", настойка "Маракуйя", настойка "Хреновуха" и так далее. Все настойки реализуются с нарушением требований к оформлению технологических карт, срок годности продукции не определен, документы, подтверждающие сохранение качества и безопасности продукции в течение срока ее хранения и реализации, отсутствуют. Отсутствует информация об условиях хранения продукции и нормативных документах, которым должна соответствовать изготавливаемая продукция. На хранении выявлена обезличенная алкогольная продукция - 17 литров непонятно чего снято с реализации.
Кроме того, в курином филе были обнаружены патогенные микроорганизмы - бактерия рода Salmonella.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 60 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга вынес постановление о привлечении к административной ответственности ООО "Рюмка" за совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
Предприятие общественного питания бар "Свобода" располагается в доме 6/17 лит. А по улице Полозова. Деятельность в баре осуществляет ООО "Рюмка".
21 февраля 2025 года по результатам проверки деятельности организации выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: планировка производственных помещений предприятия не обеспечивает поточность технологических процессов; на момент осмотра не были представлены медицинские книжки персонала; не в полном объеме организован ежедневный осмотр работников; не представлена технологическая документация с обоснованием сроков годности и условий хранения готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов. Согласно меню в баре "Свобода" осуществляется изготовление и реализация алкогольной продукции. Например, настойка "Малиновая", настойка "Клюква", настойка "Имбирь", настойка "Банановая", настойка "Маракуйя", настойка "Хреновуха" и так далее. Все настойки реализуются с нарушением требований к оформлению технологических карт, срок годности продукции не определен, документы, подтверждающие сохранение качества и безопасности продукции в течение срока ее хранения и реализации, отсутствуют. Отсутствует информация об условиях хранения продукции и нормативных документах, которым должна соответствовать изготавливаемая продукция. На хранении выявлена обезличенная алкогольная продукция - 17 литров непонятно чего снято с реализации.
Кроме того, в курином филе были обнаружены патогенные микроорганизмы - бактерия рода Salmonella.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 60 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Михайлова Венцислава за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
05.03.2025 в 14 час. 00 мин. в ходе внепланового контрольного (надзорного) мероприятия в отношении ИП Михайлова В.З., осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Venci» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Петрозаводская, д. 13, лит. А пом. 14-Н, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
19.03.2025 в отношении ИП Михайлова составлен протокол об административном правонарушении, вынесен протокол о временном запрете деятельности.
В судебном заседании индивидуальный предприниматель обстоятельства, изложенные в протоколе, не оспорил, вину в инкриминируемом нарушении признал, пояснил, что в настоящее время ведутся работы по устранению выявленных нарушений.
Согласно материалам дела в помещении моечной обе раковины, гриль, стационарный су-вид и мойка двухсекционная кухонная не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции. В санитарном узле в потолке вмонтирована вытяжная решетка, но в проекте вентиляция в санузле не предусмотрена и акт обследования вентканалов не предоставлен. Система вентиляции в кафе «Venci» не соответствует требованиям. Вентиляция включается и выключается рубильником в подсобном помещении.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 60 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
05.03.2025 в 14 час. 00 мин. в ходе внепланового контрольного (надзорного) мероприятия в отношении ИП Михайлова В.З., осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Venci» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Петрозаводская, д. 13, лит. А пом. 14-Н, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
19.03.2025 в отношении ИП Михайлова составлен протокол об административном правонарушении, вынесен протокол о временном запрете деятельности.
В судебном заседании индивидуальный предприниматель обстоятельства, изложенные в протоколе, не оспорил, вину в инкриминируемом нарушении признал, пояснил, что в настоящее время ведутся работы по устранению выявленных нарушений.
Согласно материалам дела в помещении моечной обе раковины, гриль, стационарный су-вид и мойка двухсекционная кухонная не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции. В санитарном узле в потолке вмонтирована вытяжная решетка, но в проекте вентиляция в санузле не предусмотрена и акт обследования вентканалов не предоставлен. Система вентиляции в кафе «Venci» не соответствует требованиям. Вентиляция включается и выключается рубильником в подсобном помещении.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 60 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Дзержинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «В ритме на Грани» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
По результатам выездной проверки установлено, что что ООО «В ритме на Грани» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д. 30, литера А, помещение 1-Н, допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, обнаружена часть пищевой продукции без маркировочных ярлыков изготовителя, предприятие не оснащено в достаточном количестве холодильным, моечным оборудованием, в предприятии осуществляется обработка разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции совместно, весь разделочный инвентарь не имеет маркировки, мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой, некачественно проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственном помещении предприятия, в предприятии не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, до работы в предприятии общественного питания допущены сотрудники в отсутствии личных медицинских книжек, сведений о вакцинации, истечением сроков предварительного и периодического медицинских осмотров, инвентарь для уборки производственных помещений не промаркирован, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, холодильное оборудование частично не оборудовано контрольными термометрами, источники выделения тепла и влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, отсутствует документация, подтверждающая исправность и эффективность систем вентиляции предприятия, уровни шума, измеренные в жилой комнате дома, от одновременной работы систем вентиляции, инженерно-технологического, холодильного, музыкального и звуковоспроизводящего оборудования и от одновременной работы систем вентиляции, инженерно-технологического, холодильного оборудования, при отключении музыкального и звуковоспроизводящего оборудования объекта общественного питания «Шашлычка» ООО «В ритме на Грани» не соответствуют требованиям СанПиН.
Законный представитель факт допущенных нарушений признал в полном объеме, пояснил, что большая часть нарушений уже устранена.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «В ритме на Грани» предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д.30, лит.А, пом.1-Н сроком на 60 суток. Срок исчисляется с 12 часов 00 минут 26 июня 2025 года.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб #санитарныеправила
По результатам выездной проверки установлено, что что ООО «В ритме на Грани» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д. 30, литера А, помещение 1-Н, допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, обнаружена часть пищевой продукции без маркировочных ярлыков изготовителя, предприятие не оснащено в достаточном количестве холодильным, моечным оборудованием, в предприятии осуществляется обработка разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции совместно, весь разделочный инвентарь не имеет маркировки, мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой, некачественно проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственном помещении предприятия, в предприятии не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, до работы в предприятии общественного питания допущены сотрудники в отсутствии личных медицинских книжек, сведений о вакцинации, истечением сроков предварительного и периодического медицинских осмотров, инвентарь для уборки производственных помещений не промаркирован, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, холодильное оборудование частично не оборудовано контрольными термометрами, источники выделения тепла и влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, отсутствует документация, подтверждающая исправность и эффективность систем вентиляции предприятия, уровни шума, измеренные в жилой комнате дома, от одновременной работы систем вентиляции, инженерно-технологического, холодильного, музыкального и звуковоспроизводящего оборудования и от одновременной работы систем вентиляции, инженерно-технологического, холодильного оборудования, при отключении музыкального и звуковоспроизводящего оборудования объекта общественного питания «Шашлычка» ООО «В ритме на Грани» не соответствуют требованиям СанПиН.
Законный представитель факт допущенных нарушений признал в полном объеме, пояснил, что большая часть нарушений уже устранена.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «В ритме на Грани» предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д.30, лит.А, пом.1-Н сроком на 60 суток. Срок исчисляется с 12 часов 00 минут 26 июня 2025 года.
#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб #санитарныеправила