#РоссияСоВкусом👩🏼‍🌾👨🏻‍🍳
78 subscribers
376 photos
8 videos
62 links
Жизнь полна еды😊Рецепты из разных регионов нашей страны и Магадана в авторском исполнении @lisa_mag и @alkrylov
Download Telegram
🥔 молодой или просто рассыпчатый. 💡Идеально брать желтый, именно он получается вкусней и после охлаждения вполне съедобен, не нужно греть и превращать блюдо в мерзкое пюре с подмоченной коркой.
🌱Травы и специи тут прям главные: прованские и тимьян, паприка или не жгучий красный перец, соль. Я пользуюсь адыгейской или крупной. Оливковое масло.
И 🍒на нашем торте обжорства – пармезан. На рынке Урожай нашла отличный Джугас по 1300₽ за кило. Нам нужно для блюда 30 г тертого 😉
Режем 🥔на две или больше частей, красиво выглядит дольками, посыпаем специями и сбрызгиваем маслом. Отправляем в🔥духовку 210° на 20-30 минут(от размера зависит). У меня режим гриль с конвенцией.
💡готовила блюдо в двух разных духовках. На одной ушло 30 минут на среднем уровне и картошка была крупная, в моей за 20 минут на конвенции пропекалась. Так что адаптируйте к своей. Тут все просто, уж картошку и самый неумелый испечёт:)
Пока печь работает, натирайте сыр и готовьте основное блюдо или закуску🍽У меня в дополнение пряная говядина, грудинка, копченый язык и овощи
За три минуты до готовности добавляем тёртый сыр. Итого время на мелку картошку 23 минуты
И вот что у нас получилось. Картофели по-деревенски с прованскими травами. Можно подать с соусом BBQ🍅Бон Аппети👌🏻
Всем привет✋🏻два выходных заканчиваются и мы посвятили их Грибам😊говорят в этом году мало, но мы в окрестностях Магадана набрали кг три, больше элитные попадались
Подосиновики и подберезовики прекрасны 👍🏻Вот таких три горочки отличного качества. Собирали за первым Ольским перевалом и постом на 13-ом км трассы.
Маслята проварены и отправлены в морозилку, а с элитными грибочками поступили по-старике – сушка классическая в виде гирлянд на окне😂 благо одно деревянное окно нам это позволяет👌🏻
Утро, Друзья☕️что бывает, когда завтрак готовит мужчина? Правильно. Сытно😂 Английское утро понедельника: яичница, бекон, колбаски и сосиски, фасоль, грибы и овощи🔥Приятного😉
Фарш я делаю самый простой: 🐟лосось, молоки(если есть), укроп, лук, соль, перец, паприка, колотый лёд или ледяная вода – для сочности. 💡Лучше если фарш наполовину будет рубленным.
Вот такой фарш должен получится. Никакого яйца, картошки, кабачка или сухарей не надо❗️не портите вкус рыбы добавками🙏🏻
💡Единственный случай, при котором я рекомендую добавить кабачок на мелкой терке – если вы не едите лук совсем. Если же просто не нравятся крупные куски, перекрутите лук или воспользуйтесь блендером. Эти два овоща дадут сочность вашим котлетам.
Процесс жарки у меня тоже не самый обычный🤓Никакой муки☝🏻 сейчас у всех сковородки с хорошим покрытием, поэтому жарим до корочки золотой на одной стороне, переворачиваем и накрываем крышкой на 90%
Общее время 7 минут. если переживаете или готовите детям, притушите котлетки ещё 4 минуты под плотной крышкой 👌🏻
🔥Котлеты из лосося 🐟 за 7 минут👌🏻