Сделать ароматный соус
Для овощных соусов, в начале варятся овощи, и лишь в конце варки в них добавляют специи. При таком порядке соус сохранит свой вкус и получится более ароматным.Уксус, томатный сок и пюре, и лимонную кислоты добавляют в конце варки, так как они замедляют варку.

Варка грибов
Варить грибы лучше на умеренном огне, тогда они не станут слишком жесткими или размягченными и, естественно, невкусными

Быстро обжарить картофель
Чтобы картофель быстрее обжарился, его следует на несколько минут опустить сырым в горячую воду.

Из сельди можно сделать рольмопсы
Рольмопсы — это сельдь, маринованная в уксусе, которую заворачивают рулетом и скалывают шпилькой.

​​Остатки сыра на терке
Защита терки от загрязнений.
Обработайте терку кулинарным спреем, чтобы сыр и другие продукты не прилипали к ее лезвиям.

Варианты приготовления куриных крылышек

шоколадные кексы

Водка – для хруста
Все больше входят в моду пироги, которые представляют собой форму из теста, заполненную начинкой. Если вы хотите, чтобы основа для пирога была хрустящей, добавляйте в тесто 2 ст. ложки водки. Не волнуйтесь о запахе, он испарится в процессе приготовления.

Не употребляйте много яиц
Они содержат не только полезные витамины, минеральные вещества и белок, но содержат также и холестерин.

Не бойтесь покупать вино с пластиковой пробкой

Винный сноб внутри нас уже негодует: а как же влияние пробки на формирование вкуса? Ведь на этом эффекте основывается весь смысл хранения вина в горизонтальном положении. Оказывается, по данным последних исследований, допустимо хранить #вино и в вертикальном положении без изменений во вкусе, а по статистике, каждая 10-я бутылка с натуральной пробкой может иметь дефекты. Увы, век натуральных пробок отжил свое, и сегодня все больше и больше производителей качественного напитка закупоривают бутылки пробками из синтетических материалов.

Чтобы пельмени не разлепились

Чтобы #пельмени не разлеплялись, нужно при варке добавить в воду ложку крахмала.

Салаты к ужину 🥒🌶🥦

Как сохранить в овощах больше вкуса и пользы

Чтобы #овощи сохранили яркий вкус, а большинство полезных элементов не разрушилось, овощи нужно запекать в духовке в кожуре при температуре не выше 180 градусов.

Янтарная кислота
Быстрее нейтрализовать ацетальдегид (ядовитый продукт распада алкоголя) помогает янтарная кислота. Принимать по одной таблетке через каждый час. Не превышать суточную дозировку в 600 мг.

Как избавиться от осадка в растительном масле

Если положить в бутылку с маслом немного поваренной соли, то через 2-3 Дня его можно перелить в другую бутылку. Осадок с солью останется на дне, а #масло станет чище.

Как сделать мясо мягким

Рюмка водки, добавленная в рагу с мясом или жаркое, сможет сделать #мясо гораздо мягче. А по мере тушения алкоголь уйдет из блюда, так что его можно спокойно есть даже тем, кто за рулем.

Чтобы салат оставался свежим

Чтобы праздничный #салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Лук и свежие огурцы тоже лучше отправлять в салат в последний момент.

Как едят сыр

#Сыр едят только ножом и вилкой, даже несмотря на то, что на сырной тарелке подаются удобно нарезанные кубики. Исключение делается только для чечила, его едят руками, и для мягких сыров, которые можно намазать на булочку.

МЕГА КРУТОЙ ОМЛЕТ НА ЗАВТРАК
Хватит на большую семью 🍳